Värskelt keedetud pasta viigimarjade ja juustuga - harmooniline kombinatsioon värsketest puuviljadest koos veniva sulatatud juustu ja keedetud pastaga. Õpime neid küpsetama samm-sammult koos fotoga. Video retsept.
Talv pakub mitmesuguseid hooajalisi tooteid. Täna teen ettepaneku süüa teha koos ühe tema parima kingitusega - viigimarjadega. See on maitsev ja ilus toode, millel on mitu nime: viigimari, viigimari, vein või Smyrna marja … See on ideaalne toode nii magustoitude kui ka soolaste toitude valmistamiseks. Tal on fantastiline, samas mõõdukalt magus, õrn ja värske maitse. Loomulikult müüme seda ebaküpsena ja mitte nii maitsvalt kui soojal maal. Kuid need puuviljad sobivad toiduvalmistamiseks. Seetõttu teen ettepaneku teha kiire ja lihtne retsept - pasta viigimarjade ja juustuga.
Tuleb märkida, et pakutav roog pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Kuna viigimarjade viljad sisaldavad palju vitamiine, mineraalaineid, rauda, kiudaineid, fosforit, valke, suhkruid … Kaaliumisisalduse poolest on see pähklite järel teisel kohal, kuid sisaldab vaid 1, 3% rasva. Arstid soovitavad viigimarju kasutada diaporeetilise, palavikuvastase ja põletikuvastase ainena. Seetõttu ei küllastata selle roogi valmistamise ajal mitte ainult keha, vaid täiendate ka tervendavate vitamiinide pakkumist.
Vaadake ka Sitsiilia praetud baklažaanipasta valmistamist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 295 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Pasta - 75 g
- Oliiviõli - praadimiseks
- Juust - 20 g
- Sool - näputäis või maitse järgi
- Viigimarjad - 2-4 tk. olenevalt vilja suurusest
Viinapuude ja juustuga pasta ettevalmistamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Kalla kastrulisse joogivesi, maitsesta soola ja soolaga. Kastke pasta keevasse vette, mis võib olla igas suuruses: spiraalid, torud, liblikad, kestad jne.
2. Sega, et pasta ei kleepuks kokku ja küpseta, kuni see on pehme. Küpsetusaeg on märgitud tootja pakendil. Keera valmis pasta sõelale ja jäta veega klaasistuma.
3. Pese viigimarjad ja kuivatage need paberrätikuga. Lõika hobusesabad ära ja lõika viljad keskmise suurusega viiludeks.
Retsepti jaoks vali värsked ja küpsed puuviljad, magusad ja mahlased. Kuna viigimarjad on väga habras ja õrnad, ei saa neid pikka aega säilitada. Värsked viigimarjad peaksid olema ühtlased, ilma tumedate täppideta, lõhn peaks olema õrn ja kergelt magus.
4. Riivi juust jämedale riivile.
5. Vala pannile oliiviõli ja kuumuta. Vähendage kuumust keskmisele ja lisage viigimarjad. Prae viilud igalt poolt hele kuldpruuniks.
6. Saada keedetud pasta viigimarjadega pannile.
7. Järgmisena lisa 2/3 juustulaastudest.
8. Lülitage kuumus välja ja segage kiiresti, et juust jaotuks kogu serveerimise vahel, sulaks, muutuks venivaks ja kataks kogu pasta.
9. Aseta viigimarja ja juustu pasta serveerimisplaadile.
10. Puista ülejäänud juust viigimarja pastale ja serveeri kohe. Kuna pole tavaks küpsetada pastat tulevikus kasutamiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas makarone ja juustu valmistada.
