Mõned inimesed paastuvad, teised aga ei saa sellega hakkama. Arvan siiski, et isegi lihaarmastajad ei saa keelduda praetud sibulaga püreestatud ubadest. See on toitev, rahuldav ja maitsev roog.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Oapüree pole keeruline roog valmistada, see võib olla kas iseseisev roog või kasutada pirukate või pirukate täidisena. Kartulipüree lisatakse ka suppidele, pearoogadele ja valmistatakse kastmeid. Toit on uskumatult aromaatne, maitsev ja rikkalik. Toidu valmistamine ei võta palju aega, kuigi selle valmistamiseks kulub peaaegu 12 tundi. Kuid enamasti leotatakse kaunvilju vees ja küpsetatakse.
Oapüree valmistatakse tavaliselt talvel, sest just sel ajal vajab meie keha vitamiine rohkem kui kunagi varem. Ja see omatehtud roog on oma omaduste poolest väga tervislik. Lõppude lõpuks on oad tohutult tervendavate vitamiinide ja mineraalide kaev. See sisaldab palju rauda. Oad puhastavad keha ja omavad toitumisomadusi. See on ette nähtud dieediks igasuguste haiguste korral. See on dieet- ja ravimtoode.
Selle roa valmistamiseks sobivad nii kuivad kui ka konserveeritud oad. Kasutasin selles retseptis kuivatatult. Püreele saate lisada igasuguseid tooteid, näiteks koort, mune, pähkleid, ploome, päevalilleseemneid, võid, puljongit jne.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 79 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit toiduvalmistamiseks, pluss 6 tundi ubade leotamist ja 2 tundi keetmist
Koostis:
- Valged oad - 1 spl
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Sibul - 1 tk.
- Või - 30 g praadimiseks
- Joogivesi - ubade leotamiseks ja keetmiseks
Oapüree keetmine sibulaga:
1. Pese oad, pane need kaussi ja kata joogiveega. Vedeliku kogus peaks olema 3 korda suurem kui kaunviljadel, sest oad imavad suurema osa sellest. Jätke see 6 tunniks ligunema. Samal ajal vahetage vett iga 2 tunni järel, et oad ei kääriks.
2. 6 tunni pärast loputage oad voolava vee all, viige keedunõusse, täitke puhta värske veega ja keetke pärast keetmist umbes 2 tundi. Ärge katke potti kaanega. Maitsesta oad soolaga 20 minutit enne küpsetamise lõppu. Veenduge alati, et oad oleksid hästi küpsetatud, sest toored ja pooltoored kaunviljad sisaldavad mürgiseid aineid.
3. Koorige sibul, loputage ja tükeldage poolrõngasteks. Sulata pannil või ja prae sibul kuldpruuniks.
4. Kallutage keedetud oad sõelale, et tühjendada kogu vesi, ja asetage need mugavasse sügavasse anumasse. Lisage sellele praetud sibul, valage välja õli, milles see oli praetud.
5. Võta blender ja klopi toit ühtlaseks, et see muutuks püree konsistentsiks.
6. Maitse segu ja vajadusel maitsesta soolaga. Kuigi soovi korral saab selle magusaks teha, lisades veidi suhkrut. Magusale põhjale võid lisada ka kuivatatud aprikoose, ploome, rosinaid või muid kuivatatud puuvilju.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada valge oa pasteeti.
