Kuivatatud sibul ja selle peamised omadused. Selle toote kalorisisaldus ja kasulikud komponendid. Võimalik tervisekahjustus kuritarvitamise korral. Häälse maitsva lisandi lisamine erinevatesse roogadesse. Kuivatatud sibul sisaldab täpselt neid aineid, mis on vajalikud täisväärtuslikuks inimeluks. Selle kasutamisel saate tõesti vabaneda paljudest terviseprobleemidest.
Kuivatatud sibula kasulikud omadused
See toode on huvitav selle poolest, et see võib inimkeha mõjutada järgmiselt:
- Külmetusravi … Tänu bioloogiliselt aktiivsete ainete, näiteks fütontsiidide lisamisele kuivatatud sibulate koostisse loob selline toode usaldusväärse kaitsekihi kahjulike üherakuliste mikroorganismide tungimiseks inimkehasse.
- Antihistamiinne omadus … Ükski parasiit ei suuda kuivatatud sibulat süües ellu jääda. Reklaamitavate farmatseutiliste preparaatide asemel on soovitatav lisada toidule kõlanud koostisosa.
- Immuunsüsteemi kaitse … Üsna sageli ründavad seda streptokokid, Trichomonas ja muud patogeenid. Just kuivatatud sibul aitab selle rünnaku võimalikult lühikese ajaga kõrvaldada.
- Oksendav … Kui lisate kuivatatud hakitud sibulale lusikatäie mett, kaob röga sõna otseses mõttes teisel päeval pärast selle koostise rakendamist.
- Hüpertensiooni ravi … Kuivatatud sibula, küüslaugu ja sidrunimahla infusioon võetakse 1 spl. kolm korda päevas enne sööki. Kui te järgite seda ajakava, saate blokeerida kõlanud haiguse sümptomid.
- Toetav diabeet … 3 tükeldatud sibulat valatakse 1, 5 klaasi sooja veega, sarnast ravimit nõutakse 8-9 tundi. Kuid kuivatatud koostisosad sobivad sel juhul ka siis, kui neid kasutatakse 20 g kuivtoote kujul 1 klaasi vees.
- Vahend kõhukinnisuse vastu … Selle delikaatse probleemi puhul ei tasu alati kasutada pärasoole lõdvestavaid suposiite. Soovitatav on valada 450 g hakitud kuiva sibulat 200 g viinaga ja nõuda sellist ravimit 10 päeva. Seda tuleb kasutada 1 tl. kuu jooksul enne söömist.
- Diureetikum … Turse ja põieprobleemide korral on toiduks vaja kasutada kuivatatud sibulat. Selleks segatakse 25 g esialgset koostisosa väikese koguse valge veiniga. Sellise imevahendi joomine on vajalik 1 tl. 10 päeva jooksul. Kui ilmnevad tsüstiidi nähud, võib annust suurendada 2 spl. kolm korda päevas väljendatud tähtaja jooksul.
- Hepatiidi ravi … Kollatõbi on keeruline haigus, millel on eluaegsed tagajärjed. Seetõttu on kuivatatud sibulate abil vaja minimeerida selle mõju inimkehale. Selleks segage 15 g kõlanud toodet 1 spl. riivitud koirohi, 50 g mett ja 0,5 liitrit kuiva valget veini. Sarnast ravimit tuleb võtta kolm korda päevas 0,5 tl. lusikad enne sööki.
- Skorbuudi vastu võitlemise viis … C -vitamiini ägeda puudumise korral võib inimesel tekkida see tõsine probleem. See väljendub hammaste aluse nekroosis, mis viib nende lagunemiseni ja kadumiseni. Kuivatatud sibulate piisav tarbimine hoiab ära väljendunud patoloogia.
See aine, mida me iga päev sööme, on kasulik toode. Pealegi on iga kuiva sibula tundja harva ARVI -le vastuvõtlik.
Kuivatatud sibulate kasutamine ja vastunäidustused
Kuivatatud sibul täiendab ideaalselt kõiki liha, seeni, köögivilju, kalaroogi või taignatooteid magustamata täidisega. Paljud loetletud hõrgutised põhjustavad aga mõne inimese tervisele korvamatut kahju. Gastroenteroloogid ei soovita seda toodet kasutada järgmistel juhtudel:
- Rasedus … Lapse kandmise ajal peaks naise toitumine koosnema valgurikkast toidust, köögiviljadest ja puuviljadest. Ta peab lihtsalt oma menüü kokku leppima oma arstiga, kes teda juhendab. Mitte ükski günekoloog ei luba beebiootel patsiendil kasutada maitseaineid. Värsked sibulad on rasedatele väga kasulikud, kuna need sisaldavad foolhapet. Sellel perioodil ei ole soovitatav seda kuivatatud kujul süüa.
- Imetav laps … Sellel hoiatusel on mõned üsna tugevad argumendid, sest vastsündinu võib lihtsalt rinnapiimast keelduda. Tulevikus kohaneb ta pudeli valemiga, mis ei ole imetamise vääriline alternatiiv. Kuivatatud sibulate negatiivse mõju kohta rinnapiima kvaliteedile arutatakse palju, kuid see pole siiski riski väärt.
- Suulised probleemid … Isegi kuivatatud sibul võib ärritada probleemse piirkonna limaskesta. Lisaks esineb selliste haiguste nagu periodontaalhaigus ja kaariese korral sageli halb hingeõhk, mida kuivatatud sibul võib ainult süvendada.
Kuivatatud sibulate kategoorilised vastunäidustused näitavad spetsialistid pärast nende patoloogiate uurimist:
- Happeline gastriit … Ärritades maoseinu, põhjustab see lisand pearoale kõrvetisi, epigastrilist valu ja röhitsemist. Sellise plaani ebameeldivad aistingud võivad põhjustada asjaolu, et ohvrit tabab uus rünnak ja ta satub haiglavoodisse.
- Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand … Selle haigusega on toiduks soovitatud toiduainete loetelu oluliselt kitsendatud. Kindlasti ei sisalda see kuivatatud sibulat, sest see on kuum maitseaine. Selle kasutamine on mao ja kaksteistsõrmiksoole limaskesta erosioonikahjustuse korral vastuvõetamatu.
- Pankreatiit … See haigus on ohtlik, sest kui see on põletikuline, võib rünnak lõppeda surmaga. Kõhunäärmeprobleemide korral on selle elundi põletikulises staadiumis vaja oma toidust välja jätta kõik maitseained. Pikaajalise remissiooni korral ei tasu ka riskida, sest sel ajal on soovitatav sellest köögiviljast võtta ainult ahjus küpsetatud sibul ja suhkrusiirup.
- Maksahaigus … Sarnase probleemiga peaksite oma toitumise täielikult üle vaatama. Kõlanud organ osaleb aktiivselt toksiinide keha puhastamises. Juba olemasoleva maksaprobleemi korral on kuivatatud sibula söömine rangelt keelatud.
- Bronhiaalastma … Selle patoloogiaga jäetakse patsiendi toidust välja munad, enamik kalaliike, puuviljajogurtid, piimatooted, pasta ja kondiitritooted ning palju muid komponente, millega inimene on oma menüüd koostades harjunud. Kuivatatud sibul on selles vastunäidustuste loendis juhtival kohal.
- Individuaalne sallimatus … Allergiline reaktsioon kuiva sibula söömisel võib olla erineva intensiivsusega. Enamasti lõpeb kuivatatud sibula sisseviimine oma talumatusega menüüsse kerge turse, lämbumise ja kiireloomulise haiglaraviga.
Kuivatatud sibula retseptid
Erakordselt magusatest toitudest loobutakse töödeldud kujul. Vastasel juhul võite proovida oma kulinaarseid oskusi, kasutades kuivatatud sibulaga järgmisi retsepte:
- Pardisalat … Pardirind (saate selle asendada kanaga) tuleb marineerida 1 ml taimeõlis, mis on segatud 2 küüslauguküünt, 5 g ingverijuurt, näputäis kuivatatud sibulat ja koriandrit, 1/4 tassi sojakastet ja 1 tl. kallis. Salati tulevast alust tuleks hoida külmas kohas päev toidukile all. Pärast seda perioodi praetakse marineeritud filee ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Saadud massile tuleb lisada keedetud ja hakitud täiendavaid koostisosi: 150 g porgandit, 200 g kartulit, 4 tk. munad, 200 g värsket ja marineeritud (marineeritud) kurki, 100 konserveeritud rohelist hernest ja majonees (hapukoor) maitse järgi.
- Greibisalat … Esialgu peate valmistama kastme 90 g majoneesist, 50 g jogurtist (eelistatavalt mitte puuviljast), 5 g hakitud petersellist, 150 g riivitud kõvast juustust, 1 tk. sibul ja näputäis kuiva sibulat. Paralleelselt kooritakse ja greibitakse mandlitega suhkrus 2 greipi. Nõu on paigutatud järgmiselt: salatilehed pannakse taldrikule, peale pannakse rõngasteks lõigatud greip ja sibul. Kogu see koostis valatakse kastmega ja kaunistatakse glasuuritud pähklitega.
- Hommikune hommikusöök … Sellisel juhul peate väikese tulega praadima mitu viilu saia. Sellise hommikuse laadimise täidiseks on 300 g kihtideks lõigatud ja maha pekstud seakaela, 30 g kuivatatud sibulat, mis tuleb koos 30 g singi ja 20 g kõva juustuga praadida.
- Sibula leib … Sarnane roog valmistatakse 450 g jahu, 240 ml vee, 30 ml vee, 30 g kuiva sibula, 250 g riivjuustu, 20 g suhkru ja väikese näputäie soola segamisel. Tainast tuleks leotada kõik koostisosad pool tundi. Pärast seda kuumutatakse multikookerit (võite kasutada küpsetusplaati), põhi määritakse õliga ja tainas asetatakse sellele. Pärast leivapõhja kerkimist tuleb seda kuumutada 20 minutit mõlemal küljel keskmisel temperatuuril.
- Kana pannkoogid … 1 PC. sibulad ja 1 küüslauguküüs töödeldakse segistis. Pärast seda segage 500 g kanahakkliha, 100 ml koort (20%), 1 muna, 1 spl jahu, soola ja 15 g kuivatatud sibulat. Kõik kõlanud koostisosad pannakse lusikaga kuumale pannile ja küpsetatakse mõlemalt poolt.
- Riiul sealiha ribisid … Lõika need 3-4 ribiks ja pane keevasse vette. Sellele on vaja lisada näputäis soola, suhkrut ja 5 punga hakitud kuivi nelki. Seejärel tuleb ribidele maitseainetega kinnitada jämedalt hakitud sibul, 1 porgand, 4 küüslauguküünt, 2 supilusikatäit. pole pestud riisi. Kastme valmistamiseks peate segama 2 supilusikatäit. taimeõli, 1 tl. suhkur ja mesi, näputäis kuivatatud sibulat, küüslauk ja kuum pipar, 1 spl. tomatikaste ja 2 spl. sojakaste. Küpsetusplaat on kaetud fooliumiga, kus küpsetatakse kastme, riisi ja kõlanud köögiviljadega töödeldud ribid.
Huvitavad faktid kuivatatud sibula kohta
See toode on tuntud iidsete suurriikide aegadest. Pärsias sai sarnane maitseaine mõnikord roogade aluseks. Sellest annab tunnistust dokument, milles tsaari kokk vaidles selle vürtsi olemasolu vajaduse üle majesteetliku inimese laual.
Rooma, Egiptuse ja Kreeka valitsejad ei jätnud sellist toidulisandit tähelepanuta. Püramiidide riigi elanikud pidasid seda köögivilja isegi jumalate kingituseks ja vandusid sibulat, et oma ausust kinnitada.
Muistsed roomlased kandsid sageli vibu omamoodi amuletina. Nad kasutasid seda nii värskelt kui ka kuivatatult, et tugevdada oma elujõudu. Kui Rooma impeerium kukkus, muutusid sibulad barbarite menüü põhitoiduks.
Hiljem hakati värsket ja kuivatatud toodet kasutama Euroopa köögis. Prantsuse sibulasupp on saanud kuulsaks kogu maailmas, mida peetakse koos riigi konnajalgadega üheks riigi visiitkaardiks.
Uduses Albioni riigis - Suurbritannias - peetakse eriti lugu kuivatatud valgest sibulast, mis isegi pärast töötlemist ei kaota oma põletusomadusi. Selle punast, kollast ja sinakasvioletset vastet kasutatakse tavaliselt salatite lisandina. Kuna kuivatatud sibula eelised seisnevad ennekõike nende antibakteriaalsetes omadustes, tasub seda toodet talveks varuda. Selleks peate veetma ainult 7 tundi oma vabast ajast.1,5 kg köögivilju lõigatakse 4 mm rõngasteks, keedetakse 5 minutit soolalahuses ja kuivatatakse küpsetusplaadil 5-6 tundi temperatuuril 50–60 ° C. Pärast neid manipuleerimisi on taskukohane ja odav külmetusravim valmis.
Iga koduperenaine peaks meeles pidama, et sibulaid on palju. Neil kõigil on oma omadused, mis mõjutavad kuivatamisprotsessi. Porrulauku töödeldakse aga samamoodi nagu nende sibulat. Vaadake videot kuivatatud sibulate kohta:
Sibul on hindamatu looduse kingitus, mis ei kaota oma omadusi ka pärast töötlemist. Seetõttu tuleks vastunäidustuste puudumisel kuivatatud toodet kasutada nii igapäevaste kui ka pidulike roogade valmistamise ajal.
