Kui külalised otsustasid ootamatult teie juurde tulla ja eksootiliste salatite valmistamiseks pole vajalikke tooteid, siis kasutage minu retsepti. Küpseta liha ja köögivilju ahjus. Südamlik, maitsev, kiire, lihtne …
Retsepti sisu:
- Kasulikud näpunäited
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Küpsetatud liha köögiviljadega on paljudes peredes üks lemmiktoite. See valmib kiiresti ja kaob plaadilt veelgi suurema kiirusega. Ja koos köögiviljadega on see lihtsalt kõige ideaalsem roog, mis sisaldab palju kasulikke aineid, kuna seda küpsetatakse ahjus.
Tassi jaoks võite oma äranägemisel kasutada mis tahes liha. Kui teile meeldivad rasvasemad toidud, valige sealiha või lambaliha, eelistage lahjaid - ostke vasikaliha või kana. Tähtis on ainult õigesti arvutada teatud lihatüübi küpsetusaeg, et serveerida toitu lauale kuumuse kuumusega otse pannilt. Näiteks lambaliha ja veiseliha küpsetamine võtab kõige kauem aega, umbes 1, 5 tundi, sea- ja vasikalihast piisab tund ning kana on valmis 40 minutiga.
Selle roa valmistamise tehnoloogia on väga lihtne. Kõik tooted lõigatakse, pannakse küpsetusplaadile ja saadetakse ahjus küpsetamiseks. Võimaluse korral võib liha eelnevalt lemmikkastmes marineerida. Kuid isegi ilma selle valikuta osutub toit väga maitsvaks.
Kasulikud näpunäited köögiviljade liha küpsetamiseks ahjus:
- Noorlooma liha on mahlasem ja maitsvam. See erineb vanast heleroosa värvi ja väikeste valgete veenide poolest.
- Kui puutute kokku vana looma lihaga, saab selle mahlasemaks muuta, hoides seda eelnevalt 24 tundi marinaadis.
- Teine võimalus liha mahlasemaks muuta on pintseldada seda sinepiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 124 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Liha (ükskõik milline) - 1 kg
- Kartul - 6 tk.
- Porgand - 2 tk.
- Küüslauk - 1 pea
- Ploomid - 100 g
- Sool - 1 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Kuivatatud basiilik - 1 tl
- Veiniäädikas - 3 supilusikatäit
Liha küpsetamine köögiviljadega ahjus:
1. Peske valitud lihatükk jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga. Kui on kile ja liigne rasv, lõigake need ära. Kuigi soovi korral võib rasva jätta, kui te ei karda lisakaloreid.
2. Koorige ja loputage kartulid ja porgandid. Lõika köögiviljad: kartulid olenevalt suurusest 6-8 tükiks ja porgandid 1x4 cm ribadeks. Koorige küüslauk ja loputage ning loputage ja kuivatage ploomid. Kui kuivatatud ploomis on seemneid, eemaldage need. Ja kui marjad on liiga kuivad, leotage neid eelnevalt 15 minutit kuumas vees.
3. Võta küpsetusvorm. See võib olla klaas- või keraamilised vormid või tavaline küpsetusplaat. Te ei pea neid määrima, vaid pange kohe porgand, kartul, küüslauk ja ploomid.
4. Asetage lihatükid köögiviljade peale. Maitsesta toitu soola ja jahvatatud pipraga, puista peale kuivatatud basiilikut ja veiniäädikat. Soovi korral saate tooteid maitsestada muude vürtside ja ürtidega.
5. Kata vorm toidukile või kaanega ja saada 1, 5 tunniks kuni 180 kraadi kuumutatud ahju. Serveeri kuumalt. See roog sobib suurepäraselt pühapäevaseks perelõunaks või pidulikuks õhtusöögiks klaasi kuiva veiniga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada liha köögiviljadega ahjus.
