Subtroopilise taime kirjeldus, nagu see välja näeb. Puuviljade keemiline koostis, kasu, kahju. Kulinaarsed retseptid. Huvitavaid fakte tammelehe karikatuurist. Ärge lisage toidule kohe võõraid puuvilju. Soovitatav on kõigepealt külastada allergoloogi ja gastroenteroloogi kontorit, veendumaks, et tammepuust karikak ei mõjuta teie tervist negatiivselt.
Kuidas süüakse tammepuust melonipuu vilju?
Lehtedest ja vartest ekstraheeritakse väärtuslikku piimmahla, mis sobib kuumtöötlemiseks ja mida kasutatakse toiduvalmistamisel. See on suurepärane komponent, mis soodustab aktiivselt valkude lagunemist organismis.
Peamiselt lisatakse toidule viljaliha viljaliha. See on mahlane, rikkaliku aroomi ja magusa maitsega. Seda saab süüa värskena.
Tammepuust karikat kasutatakse erinevate puuviljasalatite, suupistete, kastmete, kompottide, mahlade ja alkohoolsete jookide valmistamiseks. Pektiini olemasolu tõttu valmistatakse puuviljade põhjal suurepärane želee.
Puu sobib hästi kõvade juustudega, eriti parmesaniga. Selle maitset võivad rõhutada basiilik, piparmünt, aniis, tähtaniis, muskaatpähkel, vanilje ja kaneel.
Tammest karikuga roogade retseptid
Puuvilja mahlane viljaliha ilmneb suurepäraselt nii kuumades roogades kui ka magustoitudes. Seda saab kombineerida mereandide ja linnulihaga.
Allpool on maitsva tammepuust karika retseptid:
- Kana rinnad kastmes … Tammekaarika (200 grammi) purustatakse segistiga ja kombineeritakse 120 ml raske koorega. Kilogramm kanafileed lõigatakse väikesteks tükkideks. Pritsige praepannile palju taimeõli ja praege liha umbes 2 minutit, nii et sellel pole aega mahla anda. Seejärel lisage maitse järgi peeneks hakitud sibul, sool ja must pipar. Koostisaineid praetakse kaane all 5-8 minutit ja seejärel valatakse kreemjas segu. Tee tuli väikeseks. Nõu hautatakse kuni täieliku keetmiseni. Serveeri kuumalt.
- Krevetid pipra ja tamme -kohupiimaga … 400 grammi krevette pestakse põhjalikult, kuivatatakse ja keeratakse puupulkadele. Tänu neile saate liha praadimise ajal mugavalt pöörata. Mereannid on pipar ja soolatud oma äranägemise järgi. 100 grammi tammepuust karika viljaliha tükeldatakse kuubikuteks ja pannakse eelsoojendatud ja rikkalikult õlitatud praepannile. Pärast seda, kui puu on kaetud õhukese koorikuga, saate selle eemaldada. Seejärel praetakse igast küljest krevettidega pulgad. Kui liha on praetud, pannakse see keedetud tammepuust karikule. Lõpus piserdatakse roogi oliiviõliga, kaunistatud ürtide ja sidruniga.
- Juustukoogid karamellikastmega … 2 supilusikatäit jahu kombineeritakse 250 grammi 5% kodujuustuga, 2 spl suhkruga, näputäis soola ja kanamunaga. Seejärel lisa 4 sl tatrahelbeid ja 1 tl küpsetuspulbrit. Sa peaksid saama paksu massi. Syrniki moodustamise mugavamaks muutmiseks tasub käsi veega niisutada. Tainas asetatakse väikesteks kookideks eelsoojendatud ja õlitatud praepannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Paralleelselt sellega valmistatakse puuviljakaste. Õun, tammepruun ja küdoonia lõigatakse kuubikuteks. Kõik see valatakse värskelt pressitud laimimahlaga. Seejärel kuumutage praepannil 3 supilusikatäit võid, pange puuviljad välja ja puistake 3 supilusikatäit suhkrut. Hauta koostisained pehmeks. Tükkide karamellistamiseks peate küpsetamise lõpus kuumust suurendama. Juustukoogid valatakse puuviljakastmega ja serveeritakse hommikusöögiks. Hapukuse jaoks võite lisada jõhvika- või granaatõunaseemneid.
- Parfait … 300 grammi tammepuust karika viljaliha lastakse läbi segisti. Seejärel võtke magustoiduks paar klaaspokaali. Esimesesse kihti vala jogurt, seejärel puuviljapüree. Ja nii edasi, kuni koostisosad otsa saavad. Parfait näeb ilus välja ja kaunistab iga laua.
- Juustukoogi salat … Vahusta mahl ja sidrunikoor blenderiga 100 ml vedela jogurti ja 200 grammi kreemja pehme juustuga. Tuhksuhkrut lisatakse omal äranägemisel. 2 keskmist pirni, kooritud ja tükeldatud. Samuti purustatakse 100 grammi tammepuust karikat. Kõik koostisosad segatakse ja jaotatakse klaaspokaalidesse. Kaunistatud vaarikate ja murenenud vahvlitega.
- Matsoni … Vahusta mikseris põhjalikult 60 ml piima, 60 ml tammepuust karikapüreed ja 60 ml jogurtit. Seejärel lisage joogile 30 ml kaneelisiirupit, paar jääkuubikut ja segage lusikaga. Võid kaunistada brownie või münditükiga.
- Piimakokteil … Sega kausis kokku 70 grammi tammepuust karikapüreed, 50 grammi vaniljejäätist, 25 grammi kõrvitsamuffinit, 20 grammi valget šokolaadi, 90 ml piima ja 25 grammi mangokastet. Vahusta koostisosad mikseriga. Eraldi vahustage 50 grammi 33% koort ja määrige see "peaga" puuviljadele. Seejärel kaunistatakse magustoit puistamiseks mõeldud kondiitripallide, kõrvitsamuffini ja tulbitaignast küpsiste tükkidega.
- Kammkarbi salat … 500 grammi kammkarpe soolatakse, pipraga ja valatakse oliiviõliga. Lase 5 minutit tõmmata. Seejärel praetakse neid õlitatud ja eelkuumutatud pannil kuldpruuniks. 100 grammi tammepuust karika viljaliha ja 2 värsket kurki lõigatakse viiludeks. Peske, kuivatage ja asetage 200 grammi salatirohelist laia taldriku keskele. Järgmisena tehke tankimine. Selleks klopi mikseriga 20 grammi ingverijuurt, teelusikatäis seesamiõli, supilusikatäis laimimahla, 2 supilusikatäit oliiviõli, supilusikatäis pruuni suhkrut, näputäis jahvatatud punast pipart ja supilusikatäis sojakastet. Seejärel laotatakse kammkarbid, tammelehelised brownied, kurgid roheliste peale ja kastetakse kastmega. Serveeri kohe.
- Kreemjasupp … Kuumuta paksupõhjalises kastrulis 2 supilusikatäit kõrvitsaseemneõli. Seejärel visatakse sinna peeneks hakitud valge sibul, ingver ja tšillipipar. Prae paar minutit ja lisa eelnevalt tükeldatud 2 kartulit, 2 porgandit ja 700 grammi kõrvitsat. Paari minuti pärast lisa teelusikatäis karrit ja kaneeli. Seejärel valage nii palju puljongit, et kõik köögiviljad oleksid selle all kaetud. Tammepuust karika lõigatakse kuubikuteks ja visatakse supi sisse. Küpseta tassi madalal kuumusel, kuni porgand ja kartul on küpsed. Pärast seda valage 200 ml koort ja pekske sukeldussegistiga. Soola ja pipartage supp omal äranägemisel. Võite piserdada sidrunimahlaga. Enne serveerimist kaunistatakse kooresupp kõrvitsaseemnetega ja valatakse üle kõrvitsaõliga.
Tammepuust karikas sisaldub sageli Paraguay, Brasiilia ja Argentina traditsioonilistes roogades.
Huvitavad faktid tammelehepapaia kohta
Puu iseloomustab eriline varjutaluvus, talub külma kuni -8 kraadi, samuti talub kergesti põuda. Kuid tammelehekarikas on vastuvõtlik veele ja sureb kiiresti. See kasvab kõige paremini hästi kuivendatud pinnases.
Taimel on kõrge saagikuse protsent. Ühe hooaja jooksul võib tammepuust karikas anda mitu tuhat vilja. See puu on korduvalt päästnud kohalikke elanikke nälja ja põua eest. Taime kasutatakse juuste tugevdamiseks ja tedretähnide valgendamiseks mõeldud toodete valmistamiseks. Seda kasutatakse ka farmakoloogias.
Tammepuust karika valimisel on vaja keskenduda koore värvile. Süüakse ainult küpsed puuviljad, seega peaks nende värvus olema oranž. Lisaks tasub keskenduda koore terviklikkusele. Sellel ei tohiks olla mõlke, pragusid ega tumedaid laike.
