Originaalne, südamlik ja maitsev roog, mis sobib nii pidulikuks kui ka igapäevaseks söögiks - nõiad lihaga. Nõu on muidugi töömahukas, kuid pole midagi keerulist. Lisaks muudab kaasaegne köögitehnoloogia toiduvalmistamise palju lihtsamaks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Nõiad, kartulipannkoogid, kartulipannkoogid … Ja niipea, kui seda rooga ei nimetata, kuid ühesõnaga, on see juba ammu tuttav kartulipannkook. Nad ilmusid meie riigis väga kaua aega tagasi, kuid tulid Valgevenest. Võttes aluseks kartulihakkliha, hakkasid perenaised selle roaga katsetama, püüdes roale lisada mõnda uut elementi. Mõned lisavad hakklihale erinevaid tooteid, teised aga täidisega roogi. Täna räägime teisest toiduvalmistamisviisist ja täidisena kasutame hakkliha.
Kõik selle roa jaoks mõeldud tooted on üsna tavalised ja neid leidub igas kodus köögis. Seetõttu on roog taskukohane ja koduperenaiste seas populaarne. Kui teil on hädasti vaja midagi valmistada, on see söök kasulik kõigile. Kuna see osutub unikaalselt maitsvaks. Ja kui see teile meeldib, saate seda veelgi katsetada. Täidisena kasuta näiteks praetud seeni, peeneks hakitud vorsti, sinki või juustulaaste. Katsetel pole aga piire, seega võite julgelt uute ja huvitavate ideedega tegeleda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 211 kcal.
- Portsjonid - 15
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kartul - 4 tk.
- Sibul - 2 tk.
- Munad - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Hakkliha - 300 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
Nõidade küpsetamine lihaga samm -sammult:
1. Koorige ja peske kartulid sibulaga.
2. Riivi köögiviljad peenemale riivile. Soovitan teil kasutada selleks sobiva lisaseadmega köögikombaini. See aitab teil tööd kiiremini teha. Seejärel tõsta köögiviljamass peenele sõelale ja jäta mõneks ajaks seisma, võid supilusikaga mitu korda alla suruda. See on vajalik liigse vedeliku väljavooluks.
3. Seejärel tõsta köögiviljapüree sügavasse kaussi, lisa sool, jahvatatud pipar ja munad. Maitse järgi võite lisada ka vürtse ja ürte.
4. Segage segu hästi.
5. Valmista hakkliha. Pane see kaussi, maitsesta vürtsidega ja vala peale veidi vett või puljongit, ka piim läheb.
6. Sega hakkliha. Selle konsistents peaks olema veidi vedel, nii et nõiad on mahlasemad.
7. Aseta pann pliidile, lisa õli ja kuumuta korralikult. Vähendage kuumust keskmisele tasemele ja pange supilusikatäis lusikaga kartulitaignale.
8. Asetage peale mõni lihatäidis, jaotage see kogu kartulipannkoogi alale.
9. Kandke täidise peale õhuke kiht kartulikihti.
10. Prae pannkooke ühel küljel kuldpruuniks, umbes 4-5 minutit, ja keera need ümber. Ärge tehke tuld väga suureks, vastasel juhul põlevad kartulipannkoogid kiiresti ja täidis jääb niiske. Samal ajal ärge tehke leeki väga väikeseks, nii et roog ei prae hästi. Serveeri kuumalt hapukoore või mis tahes kastmega. Näiteks on maitsev serveerida rooga seene- või küüslaugukastmega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada kartulipannkooke lihaga (nõiad).
