Hautatud lambaliha ribid tatraga on nii lisand kui liha. Tatar on immutatud lihamahlaga, mis muudab selle aromaatseks ja mahlaseks, jäädes samal ajal murenema. Teen ettepaneku valmistada see maitsev roog.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Tatar on teravili, mis on koduperenaiste ja kokkade seas kõige nõudlikum. Selle valmistamiseks on tohutult palju retsepte. Kõige populaarsem ja maitsvam roog on aga pilafi meetodil küpsetatud tatar. Kui kellelegi see teravilja ei meeldi, hindavad selles versioonis kõik seda roogi ja avastavad enda jaoks teravilja maitse.
Täna teen ettepaneku küpsetada tatar lambaliha ribidega. See on imeline roog sarjast "Lakku sõrmi". Roogi tarbivad ja siiralt kiidavad absoluutselt kõik ja isegi need, kellele lambaliha ei meeldi. Kuna selle spetsiifilist maitset pole tassis üldse tunda. Ja need, kellel on raske lambaliha närida, hindavad ka toitu, sest siin ja praktiliselt pole vaja närida, liha ise varjab suus. Lisaks on see roog ka väga tervislik, toitev ja mis kõige tähtsam - ebatavaline. Lambaliha sobib tatraga hästi. Tooted annavad üksteisele oma parima. Ja roa täiendav pluss - te ei pea kulutama palju aega toiduvalmistamisele. Üldiselt on parem toitu üks kord küpsetada ja maitsta kui sada korda selle eelistest lugeda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 142 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 45-50 minutit
Koostis:
- Tatar - 150 g
- Lambaliha ribid - 800 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Hautatud lambaliha ribide järkjärguline ettevalmistamine tatraga:
1. Pese lambaliha ribid ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Lõika need noaga luude kaupa nii, et igal ribil oleks liha- ja rasvakiht.
2. Pane pann pliidile, pritsi õli ja kuumuta korralikult. Kui või hakkab siblima, võite hakata küpsetama. Asetage ribid pannile ja lülitage kõrge kuumus sisse. Paigutage liha nii kaugele kui võimalik, et tükid ei puutuks üksteisega kokku. Seega on need pigem praetud kui hautatud. Küpseta liha umbes 10-15 minutit kuldpruuniks. Maitsesta see soola ja jahvatatud pipraga.
3. Korja üles mugav paksu põhjaga hautamispann ja aseta ribid sinna sisse.
4. Pese tatar ja vala lihale. Te ei pea segama, see tuleb asetada ühtlase kihina. Maitsesta vaid näputäie soolaga.
5. Täitke toit joogiveega nii, et see oleks ühe sõrme kõrgusel.
6. Asetage pott pliidile, lülitage kõrgele tulele ja keetke. Alanda temperatuuri, kata kastrul kaanega ja keeda umbes 15 minutit. Pärast seda aega lülitage kuumus välja, kuid ärge avage panni. Mähi see sooja rätikuga ja lase veel 10-15 minutit seista. Enne serveerimist segage toitu hoolikalt, et mitte purustada tatar ja jagada roog taldrikuteks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud lambaliha küpsetada.
