Kalorsus, peamised kasulikud komponendid, millest chufa pähkel koosneb. Millist rolli mängib see keha parandamisel ja kes ei peaks seda sööma. Toode toiduvalmistamisel: kuidas seda süüakse ja millistele roogadele seda lisatakse. Lisaks tuleb märkida, et mullamandlitel on üldiselt kehale kasulik mõju, parandades immuunsust, taastades vitamiinide ja mineraalide puuduse ning suurendades resistentsust teatud haiguste vastu. Toodet soovitatakse kõrge toiteväärtuse tõttu inimestele, kelle toitumine on mingil põhjusel piiratud, näiteks taimetoitlastele.
Maapähklite vastunäidustused ja kahjustused
Niisiis, nagu näete, on pähklil palju kasulikke omadusi, kuid kahjuks ei oska kõik hinnata nende mõju iseendale. Fakt on see, et nagu igal teisel tootel, on ka chufa -l vastunäidustused ja kuigi neid on vähe, on siiski vaja neid arvesse võtta.
Kõigepealt tuleb öelda, et savimandleid on maksahaigustega inimestel rangelt keelatud kasutada. Puuviljade söömisel tuleb olla ettevaatlik neile, kes on ülekaalulised ja / või kipuvad olema ülekaalulised. Kuna see toode on meie riigi elanike jaoks endiselt ebatavaline, tasub see lisada dieeti, hoolikalt jälgida keha reaktsiooni, allergikutele, naistele raseduse ja imetamise ajal, samuti väikelastele.
Lõpuks tuleb märkida, et kõigi inimeste jaoks on peene piir maapähkli chufa kasulikkuse ja kahju vahel. Kuna see on endiselt väga kõrge kalorsusega, tuleks selle tarbimist mõistlikult doseerida; ülesöömisel võite tunda kõhu raskust ja muid ebameeldivaid sümptomeid seedetraktist.
Märge! Kui teil on terviseprobleeme, pidage enne chufu kasutamist kindlasti nõu oma arstiga.
Chufa pähklite retseptid
Niisiis, kuidas süüa chufu iseseisva tootena? Tuuma süüakse kas toorelt (sel juhul soovitame puuviljad eelnevalt leotada vees, et need oleksid pehmemad ja maitsvamad) või on see eelnevalt praetud. Maapähkleid saab lisada ka erinevatele roogadele. Nende maitse meenutab väga mandleid, mis tähendab, et chufu võib lisada kõikidele retseptidele, milles see tuttavam pähkel esineb. Seda saab tükeldada ja lisada salatile, pudrule või kergele kooresupile, et suurendada nende toitude toiteväärtust ja eeliseid. Muide, kui lisate pähkleid toorelt, saate maksimaalse kasu. Samuti on chufa loomulikult lihtsalt asendamatu koostisosa küpsetiste ja kondiitritoodete - šokolaadi, maiustuste, halvaa jne valmistamisel. Eriti hästi sobib see koos vanilli, kaneeli, kardemoni ja sidrunikoorega.
Oleme kogunud teile mitmeid edukaid võimalusi chufa kasutamiseks retseptides:
- Punase kala salat … Leota rosinaid (30 grammi) kuumas vees 10-15 minutit. Koorige greip (1 tk), vaja on ainult viljaliha, kõik kiled eemaldatakse. Prae pannil kergelt chufu (30 grammi). Segage eraldi kausis sidrunimahl (pool puuviljast), oliiviõli (50 ml), suhkur (1 tl), sool ja pipar maitse järgi. Vahusta kaste - see peaks paksenema. Koorige porgandid (1 tk), lõigake köögiviljakoorijaga õhukesteks "paelteks" ja marineerige kastmes 15 minutit. Lõika punane kala õhukesteks viiludeks (100 grammi). Nüüd saate salati kokku koguda, kõigepealt pange välja kalaplaadid, seejärel peale greip - soovi korral võite selle lõigata, kuid originaalretseptis on vaja täpselt viilusid. Lisage porgandid, rosinad, pähklid, valage kaste, segage. Kaunista salat mooniseemnete ja estragoni oksaga.
- Kodune pasta originaalse kastmega … Sega kokku jahu (3 tassi), sool (näputäis), või (60 ml), munad (3 tk) ja vesi (300 ml). Sõtku tainast 7-10 minutit - vajadusel lisa jahu või vett, mähi kilesse ja jäta tunniks seisma. Jagage tainas kuueks osaks ja rullige mõlemast õhuke, umbes 5 mm paksune vorst. Lõika vorstid omakorda 5-7 sentimeetri suurusteks tükkideks. Lõpuks keerake iga selline tükk spiraali moodustamiseks vardasse ja eemaldage. Keetke saadud pasta soolaga maitsestatud vees 8 minutit. Vahepeal tegele kastmega. Sega segistis tomatid (600 grammi), basiilik (50 grammi), riivitud parmesan (90 grammi), või (60 ml), rosinad (2 supilusikatäit), kapparid (2 supilusikatäit), anšoovisekonserv (3 tükki), tükeldatud küüslauk (2 nelki) ja chufa pähklid (150 grammi). Lisage maitse järgi soola. Söö pastat kastmega - keedetud kogusest piisab mõne hea portsjoni jaoks.
- Brownie kaneeliga … Sulata šokolaad (220 grammi) ja või (120 grammi) veevannil. Vahusta munad (3 tükki) suhkruga (120 grammi), sega need jahu (60 grammi) ja kaneeliga (pool tl). Vala tainasse šokolaadi-võimass ja pähklid (100 grammi). Kuumuta ahi 180 kraadini, määri küpsetusvorm võiga, vala tainas sinna. Küpseta browniet 20 minutit. Võta anum ahjust ja kui magustoit on veidi jahtunud, lõika see lahti ja pane külmkappi, kuni see täielikult jahtub.
- Vegan kommid … Jahvatage datlid (200 grammi), kreeka pähklid (50 grammi) ja chufa pähklid (30 grammi) eraldi segistis - kui masin on võimas, võite kokku segada. Tehke datlitest ja pähklitest tainas, seejärel vormige väikesed kommipallid ja kastke igaüks kakaosse (vajate umbes 2 supilusikatäit).
Tuleb märkida, et chufa maapähkel on eriti hinnatud Hispaania köögis. Seda mitte ainult ei kasutata igal pool, vaid ka mitte päris tavapäraseks kasutamiseks - puuviljade põhjal valmistatakse lahja koor ja jäätis, jahu, kakao ja kohvi asendaja.
Maa mandli jookide retseptid
Ka Hispaanias valmistatakse jooke kreeka pähklitest - tavalisest taimsest piimast, joogist nimega horshad.
Kuidas valmistada chufa -st jooke? Väga lihtne:
- Jahvatatud mandlipiim … Vala pähklid üleöö veega, loputa hommikul ja tõsta blenderisse, ligikaudne osa - 1 osa pähkleid 4 osa veega. Lülitage segisti 30-40 sekundiks sisse. Kurna saadud mass ja ongi valmis! Seda taimset piima saab kasutada ka nagu tavalist lehmapiima - selle alusel pudru keetmiseks kohvi lisada, kuid kõige parem on sellest valmistada tervislik smuutikokteil, vispeldades seda oma lemmikviljadega segistis.
- Orshad … See chufa jook on peaaegu Hispaania rahvuslik aare. See on valmistatud pähklipiima baasil ja see on väga lihtne. Klassikaliselt lisatakse piimale lihtsalt erinevaid vürtse - kaneeli, kardemoni, vanilli jne, samuti maitse järgi mett või suhkrut. Kuid Internetist leiate originaalsema retsepti. Näiteks see: jahvatage kohviveskis riis (8 supilusikatäit), kandke purki, asetage pähklid (1 tass), sidrunikoor (ühest puuviljast), kaneel (pool tl), valage vesi (3 tassi). Hommikul lööge segu segistisse, filtreerige ja lisage maitse järgi suhkur (1 tass) ja vanilje. Kui jook on liiga paks, võite lisada vett.
Naljakas, et Hispaanias on isegi Horchadile pühendatud eriline puhkus, kus valitseb lõbu ja tervislik jook voolab nagu jõgi.
Huvitavad faktid maapähklite kohta
Mitmed teadlased väidavad, et tšufa -pähkel oli muistsete inimeste - zinjanthropuse - toitumise aluseks, kes elasid meie maal umbes 2 miljonit aastat tagasi. Läänes tunti kultuuri juba Vana -Egiptuse päevil ja see on tõestatud fakt, erinevalt esimesest, mis on pigem oletus. Taim jõudis Venemaale alles 18. sajandi lõpus ja meie riigis tunti seda nimetuste "talvemaja" ja "sööt" all.
Üldiselt on väga uudishimulik, et iga rahvus püüab anda kultuurile oma erilise nime. Niisiis, Portugalis nimetatakse seda "mugulrohuks" ja Araabia riikides - "magusaks juuriks".
Maapähklitele omistatakse müstilisi omadusi; arvatakse, et kurjad vaimud ei kanna seda vaimule üle. Esoteerikud soovitavad taime kasutada ruumi aura puhastamiseks, aga ka maja ümber istutamiseks, nii et selles valitseks alati rahulikkus, harmoonia ja vaikus.
Kultuuri peetakse väga viljakaks - üks taim sisaldab 300–1000 mugulat.
Kõige kasulikum õli on valmistatud pähklitest, mis oma kvaliteedi ja ohutuse poolest ületab oliivi- ja muid tervislikke õlisid. Tõsi, see on leidnud suurepärase rakenduse mitte toiduvalmistamises, vaid kosmeetikas, märgitakse, et see mõjub nahale uskumatult.
Tähelepanuväärne on see, et maapähkli chufa kasvatamine ei ole keeruline äri. Kultuur ei ole valiv ja kasvab meie kliimas hästi.
Vaadake videot chufa maapähkli kohta:
Chufa on tervislik puu, mis maitseb väga mandlite järgi. See on väga toitev ja sellel on kehale kasulik tervendav toime. Kahjuks pole meie riigis maapähkleid lihtne leida, kuid Hispaanias ja Vahemere maades kasutatakse seda toiduvalmistamisel laialdaselt. Kui teil tekib kunagi võimalus osta mandleid, kasutage neid kindlasti, vahetult enne eksootilise puuvilja söömist, ärge unustage tutvuda selle vastunäidustustega.
