Kas teie külmkapis on väike hakkliha jääk, mis on kotlettide valmistamiseks väga väike? Kasutage seda lihahautise valmistamiseks riisi ja paprikaga. See osutub väga maitsvaks roaks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Nagu tavaliselt toiduvalmistamisel, kuuluvad hautise autoriõigused prantslastele. Nad andsid roale nime "ragout", mis tähendab "isu äratamiseks". Kuigi prantslaste uuendus hautise leiutamisel on vastuoluline küsimus, kuna sarnaseid roogasid leidub paljude rahvaste köökides. Varem valmistati hautisi eranditult lihast, mida hautati pikka aega madalal kuumusel. Siis hakkasid nad sellele lisama köögivilju, seeni, kaunvilju ja muid tooteid. Tänapäeval on selle roa valmistamiseks palju võimalusi. Selle roa retsepte on kümneid või isegi sadu. Kuna samas kastrulis võib leida väga erinevaid toite.
Täna pakun välja maitsva retsepti lõhnavale lihahautisele riisi ja magusa punase pipraga. Kuldpruuniks praetud hakkliha ja magusa paprika tükid hautatakse koos poolkeedetud riisi lisamisega paksus tomati magushapus kastmes. Seda peent ja rikkalikku kimpu täiendavad suurepäraselt värsked ürdid. Vaatamata valmistamise lihtsusele on saadud roog uskumatult mahlane ja pehme. Hautis on väga rahuldav ja toitev. Pärast selle osa pikka söömist ei tunne te nälga.
Vaata ka, kuidas valmistada suitsutatud köögiviljahautist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 352 kcal.
- Portsjonid - 4-5
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Liha - 500 g
- Riis - 100 g
- Sibul - 1 tk.
- Magus paprika - 2 tk.
- Kuum pipar - 0,5 kaunad
- Küüslauk - 2 nelki
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Tomatid - 5 tk.
- Rohelised (kõik) - kamp
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
Lihahautise keetmine riisi ja magusa punase pipraga, retsept koos fotoga:
1. Pese paprika ja kuivatage see rätikuga. Lõika viljalt vars, lõika see pooleks ja eemalda hämardunud seemnekarp. Lõika paprika kuubikuteks või ribadeks ja aseta need taimeõliga kuumutatud pannile. Prae seda kuldpruuniks.
2. Pese liha, lõika kiled soontega ja eemalda liigne rasv. Koori sibulad. Keerake toit läbi hakklihamasina.
3. Kuumuta pannil taimeõli ja lisa keeratud hakkliha. Prae seda keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
4. Pese tomatid, lõika viiludeks ja haki köögikombainis püree konsistentsiks. Kui sellist seadet pole, jahvatage tomatid hakklihamasinas.
5. Ühes suures pannil ühendage praetud hakkliha praetud paprikaga. Keetke riis soolaga maitsestatud vees pooleks keetmiseks ja saatke see pannile toidule.
6. Lisa toidule keeratud tomatipüree, hakitud ürdid, sool, must pipar ja peeneks hakitud küüslauk koos kuuma pipraga.
7. Sega, keeda, keera temperatuur minimaalsele tasemele ja hauta kaane all pool tundi. Valmis lihahautist riisi ja magusa paprikaga saab serveerida nii soojalt kui ka jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas lihahautist valmistada.
