Sealiha sibulaga on maitsev roog ja kui lisate toodetele magusaid paprikaid, saate hämmastavalt maitsva hautise. Samm-sammult retsept koos seapraadi fotoga pipra ja sibulaga. Video retsept.
Hautist saate valmistada absoluutselt igasugusest lihast: sealihast, veiselihast, lambalihast, kanast jne. Kuid ideaalse kaaslasena on eelistatav valida köögiviljad, need ei katkesta, vaid täiendavad ja rõhutavad harmooniliselt liha maitset. Praadi valmistamise meetodid on tänapäeval mitmekesised: see on valmistatud pannil, hautatud ahjus, lahtise tule kohal, pottides, aeglases pliidis … Täna valmistame praepannil seapraadi pipra ja sibulaga. See on teine roog, lihtne teostus ja koostisosade komplekt, mis võib olla igapäevane valik, samuti serveeritakse pidulikul laual.
Selle valmistamiseks sobib sealiha mis tahes osa: abaluud, sisefilee, kael. Kuigi see on vabatahtlik, saab seda retsepti kasutada hautise valmistamiseks veiseliha või kanaga. Peamiselt tuleb paprikaid võtta erksates sortides (punane või kollane), koos nendega näeb roog ilusam ja atraktiivsem välja. Retsepti võib maitse järgi täiendada erinevate vürtside ja maitseainetega ning enne serveerimist puista peale värskeid ürte. Saate seda serveerida iseseisvalt või seltskonnas koos keedetud teravilja, spagettide, riisi jms.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 205 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Sealiha - 700 g
- Sibul - 1 tk.
- Sojakaste - 2-3 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Magus paprika - 4 tk.
- Sool - 0,5 tl
- Rohelised (koriander, petersell) - mitu oksa
- Sinep - 1 tl
Seapraadi pipra ja sibulaga valmistamine samm -sammult, retsept koos fotoga:
1. Pese liha, lõika kiled, sooned ja liigne rasv ära. Kuivatage see paberrätikuga ja lõigake 1–1,5 cm paksusteks, 2,5–3 cm pikkusteks ribadeks. Kuumutage praepannil taimeõli ja asetage osa lihast nii, et see asuks põhjas ühe kihina. tükid ei puutu üksteisega kokku. Vastasel juhul, kui kogu liha saadetakse kohe pannile, eraldub sellest mahl, see hautatakse ja roog ei muutu nii mahlaseks.
2. Prae üks osa massist kuldpruuniks ja eemalda pannilt. Pane sinna veel portsjon sealiha, millega sama teha. Küpseta kogu liha sel viisil mitmel etapil.
3. Peske magusad paprikad ja kuivatage paberrätikuga. Lõigake vars, eemaldage seemnekarp ja lõigake vaheseinad ära. Lõika puuviljad ribadeks ja aseta kuumutatud taimeõliga pannile. Prae paprika kuldpruuniks, aeg -ajalt segades.
4. Koori sibulad, pese, tükelda poolrõngasteks ja pane need praepannile. Laske see läbipaistvaks.
5. Ühes suures pannil ühendage praetud liha, praetud baklažaan ja hautatud sibul.
6. Pane pannile sinep, must pipar ja sojakaste. Sega, maitsesta ja lisa vajadusel soola. Prae toitu kuni pakkumiseni, s.t. liha ja paprika pehmus.
7. Küpsetamise lõpus lisa pannile peeneks hakitud maitseroheline.
8. Sega koostisosad, prae 3-5 minutit ja serveeri kuuma seapraadi pipra ja sibulaga mis tahes lisandiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas küpsetada sealiha paprikaga.
