Kuidas valmistada lapsele või neile, kes peavad dieeti, kerge, dieet- ja tasakaalustatud lihasuflee aurutatud mannaga? Näpunäiteid ja nippe. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Suflee valmistamise ajalugu pärineb Prantsusmaalt 18. sajandi lõpust. Seejärel vahustas Pariisi kokk munakollased ja valged, segas need kodujuustuga, jahutas ja sai ebatavalise õrna magustoidu. Hõrgutise uudsus ja originaalsus oli kroonitud isikute maitsele ning delikatess saavutas kiiresti populaarsuse kogu riigis ja välismaal. Aja jooksul mitmekesistati suflee valmistamise meetodit ja loodi uusi sorte, kus peamiseks koostisosaks ei ole kodujuust, vaid hakkliha / kala, puu- / köögivilja komponendid. Toit on muutunud nii mitmekesiseks, et see võib olla sõltumatu. Selles ülevaates kaalume, kuidas valmistada aurutatud liha sufleed mannaga.
Lihasuflee on delikaatne roog, mida on kõige parem valmistada keedetud veiselihast, vasikalihast või linnulihast. Kuigi soovi korral saate liha ahjus küpsetada. Kuumtöötluse läbinud liha hakitakse põhjalikult püreeks, läbides hakklihamasina, peenestades segistis või köögikombainis. Selle retsepti järgi saate sufle küpsetada nii ahjus kui ka topeltkatlas või multikookeris. Piima asemel võite võtta hapukoore või lihapuljongi ning asendada manna kaerahelbe või keedetud riisiga. Vahelduseks võite sufleesse lisada köögiviljatükke või juustu. Köögiviljade lisamisega osutub roog tervislikumaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 202 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Taine keedetud liha (mis tahes) - 250 g
- Munad - 1 tk.
- Piim - 30 ml
- Sool - näputäis
- Manna - 1 supilusikatäis
Lihasuflee järkjärguline valmistamine aurutatud mannaga, retsept koos fotoga:
1. Keetke liha eelnevalt ja jahutage. Kui see sisaldab rasva, eemaldage see. Rebi liha piki terakesi ja aseta sügavasse kaussi.
2. Valage 1-2 supilusikatäit lihaga anumasse. tükelda piim ja blender ühtlaseks ja ühtlaseks.
3. Vala hakklihale manna ja vala peale ülejäänud piim. Segage hästi ja jätke mass 15-20 minutiks, nii et manna paisub ja kahekordistub. See ei lase tal valmis tassis hambaid krigistada.
4. Lisa lihamassi munad. Soovi korral võid neid mikseriga enne kohevaks kloppida.
5. Sega toiduained ühtlaseks ja aseta silikoonvormidesse, mis asetatakse kurnasse ning pane kurn keeva veega kastrulisse. Seda tehes veenduge, et keev vesi ei puutuks kokku sõelaga. Aurutage liha sufleed mannaga 15 minutit suletud kaanega. Serveeri valmis sööki kuumalt või jahutatult.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada lihasufleed.
