Pannkoogid lihaga, suvikõrvits mannaga on üsna ebatavalised, kuid maitsvad ja aromaatsed. Kui olete tervisliku ja samal ajal kerge toidu armastaja, siis see retsept teile kindlasti meeldib.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvi on viljakas aeg. Saame pidutseda oma lemmikpuuviljadest, -marjadest ja -köögiviljadest ning lisaks rikastada keha vitamiinide ja mikroelementidega. Täna räägime suvikõrvitsast. Hoolimata sellest, et akna taga on juba sügis, aga suvikõrvitsad on endiselt müügil ja me saame endale lubada nende pidutsemist. Selleks ajaks olid paljud juba praetud suvikõrvitsast väsinud ja siis oleks suvikõrvitsapannkoogid suurepärane alternatiiv. Nende jaoks on ka palju võimalusi ja täna teen ettepaneku õppida pannkooke küpsetama mitte ainult suvikõrvitsa, vaid ka hakkliha ja mannaga.
Lihapannkoogid suvikõrvitsa ja mannaga on pehmed ja kohevad. Muuhulgas küpsetavad nad väga kiiresti, eriti kui on olemas elektriline hakklihamasin. Manna imab suurepäraselt vedelikku, mida kõrvitsamass eritab. Tänu sellele on pannkoogid tihedama, kuid meeldiva tekstuuriga. Lihatootena võib kasutada mis tahes sorti. Selles retseptis kasutatakse sealiha, aga ka väga maitsvaid suvikõrvitsa pannkooke kanaga.
Serveeri kuumad pannkoogid valge küüslaugu või juustukastmega. Serveeri kartulipüree või keedetud noore kartuliga. Kombineeritakse ka spagetid või riis. Nende pannkookidega kogete aga uute võrratute maitseelamuste plahvatust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 118 kcal.
- Portsjonid - umbes 15
- Küpsetusaeg - 35-40 minutit
Koostis:
- Sealiha või mis tahes muu liha - 500 g
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Manna - 50 g
- Munad - 1 tk.
- Sool - 0,5 tl
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Lihapannkookide valmistamine suvikõrvitsa ja mannaga samm -sammult:
1. Peske suvikõrvits, lõigake mõlemalt poolt sabad ära, peske ja kuivatage. Kui kasutatakse vanu puuvilju, eemaldage neist suured seemned ja lõigake paks koor maha. Noorte inimestega pole seda vaja teha.
2. Võta jäme riiv ja riivi suvikõrvits. Kui teil on köögikombain, kasutage seda toiduvalmistamise kiirendamiseks.
3. Asetage hakklihamasin keskmise traatrestiga ja laske liha sellest läbi. Peske ja kuivatage see kõigepealt. Kui on kile ja juhtmed, lõigake need ära. Eemaldage ka liigne rasv, muidu jäävad pannkoogid liiga rasvased.
4. Vala toidule manna ja klopi sisse munad. Maitsesta soola ja jahvatatud pipraga ning lisa maitse järgi vürtse ja ürte.
5. Sega hakkliha ja jäta 20 minutiks seisma, et manna imaks suvikõrvitsast mahla. Tangud paisuvad ega valgu valmis kotlettides hammastele.
6. Aseta praepann pliidile, lisa õli ja kuumuta. Määri hakkliha supilusikaga laiali, vormides sellest ovaalse kuju. Vii kuumus keskmisele tasemele ja prae pannkooke 5 minutit kuldpruuniks.
7. Pöörake need ümber ja küpseta pannkooke 5-7 minutit kuldpruuniks. Serveeri neid soojalt oma lemmikkastmega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada suvikõrvitsapannkooke mannaga.
