Tatra armastajatele esitan selle teraviljaga maitsva retsepti. Samm-sammult retsept koos fotoga potidest liha, tatra ja suvikõrvitsaga tomatikastmes. Video retsept.
Tatrast valmistatakse palju erinevaid ja maitsvaid roogasid: teraviljatoite, suppe, pajaroogasid, kotlette, pannkooke, küpsiseid … Tangud on taskukohased, rammusad ja maitsvad. Loomulikult sobib see rohkem igapäevaseks toitumiseks, mitte puhkusemenüüks. Kuid roog osutub endiselt toiteväärtuseks ja teraviljad on murenenud ja mitte kuivad. Tassi jaoks saate valida mis tahes tüüpi liha. Tatar keedetakse sealiha, vasikaliha, lambaliha, kanaga … Tuleb märkida, et tatar on kasulike vitamiinide ja raviomaduste ladu. Seetõttu on see üks toitumise, tervisliku ja õige toitumise tooteid. Viimase menüü jaoks sobib see, kuna sisaldab vähem süsivesikuid kui teised teraviljad.
Tatar lihaga potis küpsetamise meetodit ei valitud juhuslikult. Ahjus, keraamilises või savipotis küpsetatud roog on rikkama maitse ja aroomiga, seda eristab hellus, mahlasus ja suussulav välimus. Potil on paksud seinad, mis soojenevad aeglaselt, nii et toit küpseb ühtlaselt igast küljest. Pean ka ütlema, et potis olev liha hautatakse oma mahlas või kastmes. Seetõttu jääb enamik mineraalaineid nõusse, mis muudab selle palju tervislikumaks. See roog valmib üsna kiiresti, seega sobib see ideaalselt neile, kes soovivad oma sugulastele maitsvat, rahuldust pakkuvat ja kasulikku toitu, ilma et neil oleks palju aega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 123 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - küpsetusaeg sõltub valitud lihatüübist. Kanaga valmistatud roog valmib 30–40 minutiga, sealihaga - 1 tund, veiseliha või lambalihaga - vähemalt 1,5 tundi.
Koostis:
- Tatar - 200 g
- Suvikõrvits - 0, 5 tk.
- Liha (mis tahes) -500 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Tomatikaste - 3 supilusikatäit
Samm -sammult potid liha, tatra ja suvikõrvitsaga tomatikastmes, retsept koos fotoga:
1. Pese liha, lõika kile ja liigne rasv ära. Kuivatage see paberrätikuga ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.
2. Valige potid ja asetage liha nende peale. Soovi korral võib liha pannil eelnevalt praadida, nii saab roog maitsvam, kuid samas rasvasem ja kaloririkkam.
Valige potid vastavalt oma vajadustele. Kui serveerite roogi igale sööjale eraldi potis, siis piisab 250 ml mahutavusest. Seda saab aga serveerida ühes suures potis, millest saab maiustused taldrikutesse valada. Siis sõltub anuma suurus sööjate arvust. 1 liitri mahutavusest piisab neljale inimesele.
3. Loputa tatar jooksva vee all ja vala potidesse ühtlase kihina, kattes liha.
4. Pese suvikõrvits, lõika ribadeks, rõngasteks, kuubikuteks … ja aseta pottidesse. Selles retseptis kasutatakse külmutatud suvikõrvitsat. Kuid suvehooajal sobivad värsked puuviljad ja talvel - kuivatatud, konserveeritud või muul viisil koristatud.
5. Maitsesta toitu soola ja musta pipraga. Lisage tomatipasta ja kõik oma lemmikvürtsid.
6. Täida toit joogiveega nii, et see kataks toidu 7-10 mm. Sulgege potid kaanega ja saatke need 180 -kraadisesse ahju õigeks ajaks, mis sõltub valitud lihatüübist.
Serveeri valmis potte liha, tatra ja suvikõrvitsaga värskelt valmistatud tomatikastmes, otse ahjust ja anumas, kus neid küpsetati.
Vaata ka videoretsepti, kuidas tatra lihaga potis küpsetada.
