Piimas hautatud sealiha võib tunduda veider kombinatsioon. Liha osutub aga eriti õrnaks ja maitsvaks. Kui soovite teada, kuidas piimahautist valmistada, lugege seda samm-sammult fotoretsepti. Video retsept.
Kõik teavad, et piim on tervisele kasulik. Selle kasutamise ulatus on väga lai. Seda kasutatakse toiduvalmistamiseks, seda kasutatakse külmetushaiguste, turse raviks ja seda kasutatakse lihtsalt iseseisvalt. Täna küpsetame piimas hautatud sealiha. Kindlasti tundub paljudele sealiha piimas hautamine. Aga soovitan proovida seda maiust teha. Kui olete sealiha piimaga madalal kuumusel küpsetanud, olete üllatunud, kuidas liha muutub pehmeks, maitsvaks ja aromaatseks. Ja piima baasil saadakse ka vürtsikas ja huvitav kaste. Liha saadakse ebatavaliselt magusa-kreemja ja samal ajal mõõdukalt vürtsika maitsega ning meeldiva kuldse värvusega nagu vene ahjust. See on lihtsaim viis mahlakaks muutmiseks ning isegi kõige kuivem ja kõvem liha muutub väga pehmeks. Teine hea retsept on see, et roog valmistatakse peaaegu iseseisvalt, ilma perenaise osaluseta. Lisaks võite sealiha asemel kasutada mis tahes muud tüüpi liha: veiseliha, kanafilee jne.
Kuna liha hautamiseks kulub umbes 1,5 tundi, ei saa pärast tööpäeva sellist rooga kiiresti valmistada. Kuid eine on suurepärane maiuspala laupäeval või pühapäeval pere söögiks! Soovitan serveerida riisi või pastaga, valades kaunistuseks imelise piimjas õrna kastme. Selline maitsev toit jääb kõigile sugulastele meelde ja pakub lähedastele tõelist naudingut!
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 258 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 1 tund 50 minutit
Koostis:
- Sealiha - 1 kg (rümba mis tahes osa)
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Vürtsid ja vürtsid maitse järgi
- Piim - 250-300 ml
- Sibul - 1 tk.
- Sool - 1 tl või maitsta
Hautatud sealiha valmistamine piimas, retsept koos fotoga:
1. Peske ja kuivatage liha paberrätikuga. Kui rasva on liiga palju, lõigake see ära. Eemaldage ka teip. Lõika see keskmisteks tükkideks, umbes 4-5 cm läbimõõduga.
2. Koori sibulad, pese ja tükelda poolrõngasteks.
3. Kuumuta pannil taimeõli hästi ja prae sealiha kuldpruuniks. Liha aurutamise, mahla eraldumise ja hautamise vältimiseks asetage tükid pannile nii, et need üksteisega kokku ei puutuks. Veenduge ka, et pann oleks väga hästi kuumutatud ja kuumus üle keskmise.
Kui liha on kuldpruun, lisage pannile sibulad.
4. Jätka liha ja sibula praadimist, kuni sibul on läbipaistev.
5. Maitsesta sealiha soola ja musta pipraga. Lisage oma lemmikvürtsid ja vürtsid. Selles retseptis kasutatakse jahvatatud muskaatpähklit ja Itaalia maitsetaimi. Vala pannile piim, nii et see kataks poole lihast.
6. Keeda piim, kata pann kaanega, keera kuumus minimaalsele tasemele ja hauta liha 1–1,5 tundi. Testige valmisolekut maitsta. See peaks olema erakordselt õrn, pehme ja mahlane. Serveeri piimas hautatud keedetud sealiha mis tahes lisandi ja värske köögiviljasalatiga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas hautatud sealiha piimas valmistada.
