Uskumatult lõhnav, õrn ja maitsev küpsetatud part saadakse viiludena koos kastmega. Roogi saab valmistada pereõhtusöögiks ja pidulikuks lauaks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Pühadel ja pidulikel pidudel tahate alati valmistada midagi ebatavaliselt maitsvat, rahuldust pakkuvat ja aromaatset. Ahjus küpsetatud rohekas part on kõige lihtsam ja taskukohasem roog, millest võib saada iga laua peamine maiuspala. Vaatamata sellele, et pardiliha on rasvane, on see rikas suures koguses toitaineid, mida on kogu aeg hinnatud. Seetõttu on sellelt linnult tohutult palju retsepte. Loomulikult on kõige mugavam küpsetada kogu rümba. Kuid part tükkidena pole sugugi vähem ideaalne perele või pidulikule õhtusöögile. Lisaks pole selle valmistamine üldse keeruline. Kui te pole oma oskustes kindel ja kardate küpsetada tervet parti, siis on see retsept teie jaoks. Teen ettepaneku köögis improviseerida ja küpsetada küpsetatud part ahjus lõhnava kastmega tükkideks. Selle retsepti järgi küpsetatud linnuliha õnnestub teil kindlasti.
Maitsvad ja mahlased parditükid segatakse maitsekastmega. Tänu sellele omandab toit hämmastava maitse ja aroomi. Seetõttu on roog väärt pidulikul laual koha. Pealegi on toiduvalmistamisega vähe probleeme. Oluline on arvestada, et kõik pardid on erinevad ja ahjud kuumenevad igaühele omamoodi, seega võib küpsetusaeg ülespoole muutuda. Röstitud parti serveeritakse kuuma roana, näiteks riisi, kartuli või köögiviljadega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 240 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 2 portsjonit
- Küpsetusaeg - 2 tundi 15 minutit
Koostis:
- Part - terve rümp või üksikud tükid
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sinep - 1 tl
- Sojakaste - 3 supilusikatäit
- Kuivatatud petersell - 1 tl
- Kõik vürtsid ja vürtsid maitse järgi
- Kuivatatud koriander - 1 tl
- Jahvatatud ingveripulber - 0,5 tl
- Sool - 1 tl
Küpsetatud pardi küpsetamine viiludeks kastmega, retsept koos fotoga:
1. Pese part, kraapige nahk, et eemaldada must päevitus. Eemaldage sisemine rasv ja jagage rümp mugavateks tükkideks. Asetage linnuliha küpsetusnõusse. See võib olla klaas, keraamika või raud. Soovi korral eemaldage pardilt nahk. see sisaldab palju rasva.
2. Kombineeri väikeses kausis sojakaste sinepi, soola, musta pipra, kuivatatud ürtide ja lemmikvürtsidega. Sega kaste korralikult läbi. Soovi korral võite küpsetada kartulit pardiga ühes konteineris. See imbub pardimahlas ja teil on kohe lisand.
3. Vala valmis kaste heldelt pardile. Kata anum kaane või kilega. Saatke see 45 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui soovite, et linnul oleks kuldpruun koorik, eemaldage 10 minutit enne küpsetamist kaas, et see oleks pruunistunud. Serveeri küpsetatud part viiludena kastmega kohe pärast keetmist.
Vaata ka videoretsepti, kuidas pardi varrukas tükkideks küpsetada.
