TOP 4 retsepti koos fotodega külmutatud marjadega piruka valmistamisest. Koduse toiduvalmistamise saladused ja näpunäited. Video retseptid.
Talvel meenutab maitsev viil külmutatud marjapirukat alati suve. Lemmikmarjad muretainast, biskviidist, koorest, leht- või pärmitaignast pakuvad rõõmu kogu perele. See on lihtne magustoit, mis ei võta kaua aega. Marjapiruka küpsetisi saab maitsvalt küpsetada isegi külmutatud marjadega. Selline kook on suurepärane magustoit mitte ainult koduse tee joomiseks. Aga ka maiuspala ootamatult ukselävele ilmunud külalistele.
Kasulikud näpunäited
- Sulatada marju või mitte? Arvamusi on kaks. Kui lisada marjad taignasse ilma sulatamiseta, osutub pirukas mahlasemaks. Siiski on oht, et mahl hakkab koogist välja voolama, mille küpsetamine võtab kauem aega.
- Sega sulatatud marjad tärklisega, et saada paks mass. Tärklis imab küpsetamise ajal eraldunud marjamahla.
- Täidise jaoks võite valmistada segusid külmutatud marjadest, segades erinevaid liike ja lisades värskeid puuvilju: õunu, pirne, banaane, apelsine, kiivit jne.
- Suhkru kogust saab vastavalt eelistustele reguleerida: magusaarmastajatele suureneb ja magushapu pirukate armastajatele väheneb.
- Kaunista valmis puuviljapirukas tuhksuhkru, kaneeli, kakaopulbri, šokolaaditükkidega. Terved pildid saate luua, kui sõelute pulbrit küpsetamisel läbi šablooni.
- Kui otsustate marjad sulatada, võtke need eelmisel õhtul sügavkülmast välja ja asetage külmkapi ülemisele sektsioonile, et sulatamine toimuks ilma vitamiinide koostist ja struktuuri kaotamata.
- Marju ei soovitata mikrolaineahjus sulatada, sest järsk temperatuuri langus vähendab toitainete hulka, puuviljad kaotavad mahla, elastsuse ja terviklikkuse.
- Saate marjad sulatada toatemperatuuril, see ei kahjusta kasulikku sisu, kuid halvendab vilja välimust.
Murepirukas
Külmutatud marjadega purukoogi retsept valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt ning see küpsetatakse ahjus sõna otseses mõttes poole tunniga. Toode osutub alati lõhnavaks, isuäratavaks ja tervislikuks. Täidiseks kasutage külmutatud puuvilju. Aga magushapud marjad ja puuviljad on eriti maitsvad muretaignatainaga: kirsid, pohlad, ploomid, aprikoosid, murakad.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 489 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Või - 100 g
- Suhkur - 0,5 spl. tainas, 10 spl. täidises
- Hapukoor 20% - 2 supilusikatäit
- Külmutatud pohlad - 300 g
- Vanillisuhkur - 1 kotike
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Sügavkülmutatud kirsid - 300 g
- Munad - 1 tk.
Liivataignast piruka tegemine:
- Pane kaussi veidi sulanud või, lisa suhkur ja vanillisuhkur ning püreesta kahvliga kõik ühtlaseks.
- Klopi muna massi hulka ja sega korralikult läbi.
- Lisa hapukoor ja sega uuesti.
- Lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja sõtku kätega paks plastiktainas. Ärge sõtke muretainast liiga kaua. see ei meeldi.
- Jagage valmis tainas kaheks osaks, kus üks osa peaks olema suurem (umbes 2/3 osa) ja teine väiksem (1/3 osa tainast).
- Rulli tainas palliks, kata toidukilega ja pane 30 minutiks sügavkülma.
- Rulli suurem taignapall õhukeseks ja aseta määritud ahjuvormi, moodustades küljed.
- Sega külmutatud marjad suhkruga ja määri ühtlaselt tainale.
- Riivi teine tainatükk jämedale riivile ja laota laastud ühtlaselt kogu piruka pinnale nii, et see kataks kogu täidise.
- Saatke kook pool tundi kuumutatud ahjus temperatuurini 200 ° C.
Murekook kohupiimataignast
Pirukas kohupiima -muretainast ahjus külmutatud marjadega - talvise menüü retsept. Tainast on küpsetamiseks lihtne valmistada, kuid ahjus küpsetamine ei võta kaua aega, samas kui maitse on lihtsalt hämmastav. Lisaks tuleb märkida, et pirukas on väga tervislik, sest see sisaldab puuvilju ja kodujuustu tainas ja täidises.
Koostis:
- Jahu - 1, 5 spl.
- Suhkur - 1 tl tainas, 1 spl. Täitmiseks
- Sool - näputäis
- Külm või - 150 g taigna jaoks, 150 g täidise jaoks
- Kodujuust - 120 g
- Külm vesi - 3 spl.
- Külmutatud marjad (kõik) - 250 g
- Tärklis - 1 tl
- Sidrun - 1 tk.
- Munad - 1 tk.
Murekoogi valmistamine kohupiimataignast:
- Sega jahu suhkru, soola ja kodujuustuga puruks. Lõika külm või viiludeks.
- Ühendage kaks massi ja hõõruge kätega, et segu näeks välja nagu märg liiv. Seejärel valage jäävesi ja kühvelge tainas klombiks, nii et kuiva jahu ei jääks.
- Vormi tainas palliks, mähi kilesse ja pane üheks tunniks külmkappi.
- Täidise jaoks sega külmutatud marjad suhkru ja tärklisega. Lisa peenele riivile riivitud sidrunikoor ja sidrunimahl (1 supilusikatäis). Sega toatemperatuuril toorjuust suhkru, munade ja sidrunimahlaga (1 tl) ning sega ühtlaseks.
- Rulli jahtunud tainas lahti ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, tehes 2 cm küljed. Vajuta peale kohupiimamass ja aseta sellele marjad.
- Kuumuta ahi 200 ° C -ni ja küpseta 30 minutit kuldpruuniks.
Biskviitkook
Kui köögist tuleb värskelt küpsetatud käsnkoogi aroom puuviljade või marjadega, on võimatu kiusatusele mitte vastu seista. Magustoidu põhi on õrn, mahlane ja õhuline, peene õrna sidrunikoore aroomiga ja kerge marjase hapukusega.
Koostis:
- Munad - 5 tk.
- Jahu - 250 g
- Suhkur - 250 g
- Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
- Sügavkülmutatud kirsid - 250 g
- Tärklis - 1 supilusikatäis
- Või - küpsetusplaadi määrimiseks
Biskviidi valmistamine:
- Sega munad suhkruga ja klopi mikseris kohevaks.
- Sega jahu küpsetuspulbriga, sõelu läbi peene sõela, et rikastada hapnikuga ja lisa munamassile.
- Sega taigen mikseriga ühtlaseks ja ühtlaseks. See peaks olema vedela konsistentsiga, nagu paks hapukoor.
- Kombineeri külmutatud kirsid tärklisega ja sega nii, et iga marja oleks sellega kaetud.
- Määri küpsetusvorm võiga ja laota ühtlase marjakihiga.
- Vala tainas kirsside peale ja laota ühtlaselt kogu pinnale, nii et kõik marjad oleksid kaetud.
- Kuumutage ahi 180 ° C -ni ja saatke kook 40 minutiks kuldpruuniks küpsema. Kontrollige valmisolekut puupulga torkega, millele ei tohiks kleepuda.
Puuvilja lehttaigna tarretatud pirukas
Külmutatud marja lehttaigna pirukas on lihtsaim kodus küpsetatud variant. Kuna retsept ei nõua isegi taigna sõtkumist. seda müüakse igas supermarketis. Toote jaoks sobivad kõige paremini mustad sõstrad, vaarikad, murakad. neid ei pea esmalt sulatama, mis kiirendab toiduvalmistamise protsessi oluliselt.
Koostis:
- Ostetud külmutatud lehttainas - 500 g
- Suhkur - 200 g
- Külmutatud marjade (sõstrad, vaarikad, murakad) segu - 300 g
- Tärklis - 1 supilusikatäis
- Hapukoor 20% - 150 ml
- Munad - 1 tk.
Lehttaigna puuviljapiruka valmistamine:
- Sulatage lehttainas loomulikult ilma mikrolaineahju kasutamata.
- Puista lauale jahu ja rulli tainas õhukeseks umbes 5 mm paksuseks kihiks.
- Laota tainaleht küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi, moodustades umbes 2 cm küljed.
- Sega külmutatud marjad tärklisega ja aseta ühtlase kihina tainale.
- Sega hapukoor suhkru ja munaga ning klopi tooted mikseriga ühtlaseks. Vala hapukoore segu puuviljadele nii, et need oleksid täielikult kaetud.
- Kuumuta ahi 180 ° C -ni ja saada puuvilja -lehttainast tarretatud pirukas 35 minutiks küpsetama.
