TOP 4 retsepti koos moosiga piruka valmistamise fotodega. Saladused ja näpunäited täiuslikuks küpsetamiseks kodus. Video retseptid.
Isetehtud küpsetiste aroom muudab kodu alati hubaseks ja lisab võlu tavalisele omatehtud teejoomisele. Lõhnav magus pirukas moosiga pole figuurile muidugi kuigi tervislik, kuid see on valmistatud olemasolevatest toodetest ja suurepärase maitsega. Sellised küpsetised on eriti head talvehooajal, kui värskeid marju ja puuvilju pole saadaval. Et oma lähedasi maitsvate ja magusate küpsetistega hellitada, pakume TOP-4 parimat retsepti värskete omatehtud moosipirukate jaoks, mis põhinevad erinevat tüüpi tainadel.
Maitsvate pirukate saladused
- Moosipirukaid valmistatakse erinevat tüüpi tainast: pärm, muretainas, küpsis, leht, kohupiim, hapnemata, või …
- Küpsetamiseks võite kasutada mis tahes moosi, kui see pole väga vedel. Vastasel juhul voolab see küpsetamise ajal koogist välja, mis rikub selle ära.
- Kui paksu moosi pole, keetke see pliidil, aurustades liigse vedeliku.
- Teine võimalus moosi kiireks paksendamiseks on 1 spl. vedel moos, lisage 1 tl. tärklis (parem kui mais, mitte kartul) ja 2 spl. külm vesi. Lahustage tärklis vees, lisage mass keevale moosile ja segage. Moos muutub meie silme all paksemaks.
- Võite asendada moosi moosiga, moosiga, confiture'ga.
- Kõige sagedamini küpsetatakse pirukaid pärmitaignast, mida peetakse kõige "kapriissemaks". Selle retsept sisaldab pärmi, jahu, rasvu, suhkrut, soola ja vedelikku (piim, keefir või vesi). Kõik toidud peavad olema toatemperatuuril, mitte külmad.
- Vahuvein lisab tainale õhulisust ja hiilgust.
- Mida kauem pärmitainas sõtkutakse, seda maitsvamad tooted sellest saadakse.
- Muretaignast pirukaid on lihtsam küpsetada. See sisaldab rasvu, suhkrut, jahu ja soola, mõnikord mune või munakollasi. Peaasi, et kõik kasutatud koostisosad oleksid jahutatud ja tainast tuleb sõtkuda väga kiiresti, mitte lasta sellel käte soojusest soojaks saada.
Pärmikook moosiga
Väga lihtne ja maitsev omatehtud pärmipirukas moosiga. Peamine saladus on maitsev moos, mis peab olema paks, muidu lekib see välja ja rikub koogi ära.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 495 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 1 tund 45 minutit
Koostis:
- Piim - 0,5 spl.
- Jahu - 1, 5 spl.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Paks moos - 0,5 spl.
- Sool - 0,25 tl
- Pärm - 0,5 spl
- Suhkur - 2 supilusikatäit
Pärmipiruka valmistamine moosiga:
- Lahustage sool ja suhkur piimas toatemperatuuril (umbes 36-40 kraadi), lisage pärm taimeõliga ja segage.
- Valage sõelutud jahu väikeste portsjonitena ja sõtke tainas nii, et see ei jääks käte külge. Jätke see pooleks tunniks sooja kohta seisma.
- Rullige tainas ümmarguseks kihiks ja saatke see taimeõliga määritud küpsetusplaadile. Peal paksu moosiga.
- Tehke kaunistus väikesest tainatükist. Selleks rulli tainas lahti, lõika ribadeks ja pane võrgusilma kujulisele pirukale.
- Jätke see pooleks tunniks sooja kohta, et see sobiks.
- Kuumuta ahi 180 ° C-ni ja saatke pärmipirukas moosiga 30-40 minutiks küpsetama.
Riivitud pirukas moosiga muretainas
Kui soovite talveõhtul midagi magusat, tehke tee jaoks purutainaga ja samal ajal õrn omatehtud pirukas moosiga muretaignataignale. Magushapu täidised sobivad eriti muretainapõhjaks, näiteks ploomidest, kirssidest, aprikoosidest, murakatest, mustikatest jne valmistatud moos.
Koostis:
- Või - 180 g (võib asendada margariiniga)
- Suhkur - 50 g
- Sool - näputäis
- Munad - 2 tk.
- Jahu - 320 g
- Küpsetuspulber - 2 tl
- Paks moos - 300 g
Riivitud piruka keetmine moosiga muretainas:
- Riivi jahtunud või ja sega suhkru, soola ja küpsetuspulbriga segatud jahuga. Peaksite saama jahupuru.
- Lisa murenevale tainale munad ja sõtku kiiresti elastne tainas.
- Jagage see kaheks osaks, millest üks peaks olema suurem. Mähi need toidukilesse ja aseta pooleks tunniks külmkappi.
- Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja aseta üks osa tainast, tasandades seda kätega õhukeseks küljeks.
- Määri kook moosikihiga.
- Riivi teine osa tainast jämedale riivile ja pane moosi peale.
- Küpseta riivitud moosipirukat muretainas 40 minutit 180 ° C juures kuldpruuniks.
Poest ostetud lehttaigna lahtine pirukas moosiga
Lihtsaim küpsetamisvõimalus on ostetud lehttaignast valmistatud magus pirukas moosiga. Selliseid küpsetisi saab valmistada leht- või lehttaignast, mida müüakse igas supermarketis taskukohase hinnaga.
Koostis:
- Lehttainas - 400 g
- Moos - 150 g
- Suhkur - maitse järgi ja vastavalt soovile
- Jahu - lisamiseks
Avatud piruka valmistamine ostetud lehttaignast moosiga:
- Sulatage lehttainas loomulikult ilma mikrolaineahju kasutamata.
- Seejärel pane jahuga ülepuistatud tööpinnale tainakiht ja rulli see õhukeseks umbes 6 mm kihiks.
- Pange rullitud tainas küpsetusplaadile, määritud taimeõliga, tehes madalad küljed.
- Tainalehele määri õhuke kiht moosi ja soovi korral puista üle suhkruga. Võite lisada ka pähkleid, kookospähkli, suhkrustatud puuvilju ja muid lisaaineid.
- Saada ostetud lehttaignast lahtine pirukas moosiga, et küpsetada eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 30 minutit kuldpruuniks.
Moosipõhine kiire pirukas
Lihtsaim ja kiireim moosiga tehtud pirukas. Retsept on suurepärane, kui peate kõrvaldama talve lõpus järele jäänud või juba käärinud liigse magusa konserveerimise. Moosipõhiste küpsetiste maitse sarnaneb piparkookidega ja sõltub kasutatavast moosist.
Koostis:
- Moos - 250 ml
- Jahu - 2 spl.
- Soda - 2 tl
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Munad - 2 tk.
Kiire moosipõhise piruka valmistamine:
- Kääritatud või heale moosile lisa söögisoodat ja sega. Moosi maht suureneb ja see sarnaneb vahuga. Jätke see 1 tunniks sisse, et see lahti saada.
- Seejärel lisage moosile munad ja küpsetuspulber, seejärel jahu.
- Sega kõik korralikult läbi ja vala tainas võiga määritud ahjuvormi. Tasandage see ühtlaselt.
- Saatke kook eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ° C ja küpsetage 25 minutit.
