TOP 5 retsepti koos fotodega kodus originaalsete jääkuubikute tegemisest. Kulinaarsed näpunäited ja saladused. Video retseptid.
Kuumal suvel suureneb nõudlus karastusjookide ja jahutatud toitude järele. Valmistuge suvesoojaks ja täitke sügavkülmik maitsva jääga, et jahtuda ja hoida joogid kauem külmad. Saate külmutada mis tahes vedeliku erineval ebatavalisel kujul ja loomingulise kujundusega. Allpool on TOP 5 retsepti originaalsete jääkuubikute valmistamiseks.
Kokkade saladused ja näpunäited
- Jää imab hästi lõhnu, seega ei tohiks selle kõrval sügavkülmas olla muud toitu.
- Kasutage ainult puhastatud või destilleeritud joogivett. Puudub kraanide ja mineraalide rikkus.
- Veest jää peaks olema läbipaistev. Kui see on hägune, tähendab see, et kasutati halba vett või see oli valesti külmutatud.
- Kui jääkuubikutesse jääb õhku, sulab jää kiiresti ja ei jahuta jooki.
- Võite külmutada jääkuubikuid spetsiaalses vormis. Või kasutage silikoonist kommivorme. Samuti sobivad väikesed silikoonist muffinid ja kuklid.
- Külmutatud jääkuubikuid saab hoida vormides, milles need külmutati. Või vabastage need ja valage mis tahes sobivasse karpi või kotti edasiseks ladustamiseks.
- Jääkuubikute külmumisaeg sõltub temperatuurist sügavkülmas ja kandikute suurusest. Kui kuubi keskel on mull nähtav, pole jää veel valmis.
- Omatehtud jää säilivusaeg sügavkülmas on piiramatu.
- Jää purustamiseks väikesteks kristallideks asetage kuubikud kilekotti. Kasutage puidust haamerit või mõnda nüri köögi eset, näiteks taignarulli, et lööda sujuvalt, mitte väga kõvasti, et mitte kotti rebida.
- Alternatiivne viis jää purustamiseks on pulsatsiooniseadmega köögikombaini kasutamine.
Puuviljajää
Tervete puuviljadega jääkuubikud kaunistavad klaasi alkoholivabu ja alkohoolseid kokteile, šampanjat, punši, sangriat, limonaadi, puuviljajooki …
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 15 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Puuviljad
- Vesi
Jääkuubikute valmistamine tervete puuviljadega:
- Keetke vesi ja jahutage toatemperatuurini.
- Asetage pestud puuviljad spetsiaalsetele alustele ja täitke rakud veega.
- Asetage need sügavkülma ja külmutage.
Teine võimalus popsikleid valmistada on puuviljapüreest või siirupist. Seda marjajääd saab lisada igale kokteilile.
Koostis:
- Maasikad või muud puuviljad - 220 g
- Suhkur - 110 g
- Sidrunimahl - 10 ml
- Karboniseeritud vesi - 100 ml
Jää valmistamine puuviljapüree või siirupiga:
- Pese maasikad, lõika neljaks ja püreesta. Puuviljapüree jää jaoks asetage saadud mass vormidesse ja saatke sügavkülma.
- Puuviljasiirupijää jaoks pane püreestatud mass ahjuvormi ning lisa suhkur ja sidrunimahl.
- Segage segu ja kuumutage mõõdukal kuumusel 5 minutit.
- Koorige vaht maha, lisage siirupi lahjendamiseks gaseeritud vett ja segage.
- Valage mass vormidesse, kui see on jahtunud toatemperatuurini, ja saatke see sügavkülma külmuma.
Jää sidruniga
Sidruniga jää kõige populaarsem versioon on mojito kuubikud, kus sidrunit täiendavad piparmündilehed. See on kuumadel päevadel imeline asi ja sobib suurepäraselt ka karastusjoogi või tavalise vee jaoks. Ja sidruni asemel võite kasutada laimi ja piparmündilehti - melissi või basiilikut.
Koostis:
- Sidrun
- Rahapaja
- Keedetud vesi
Jää valmistamine sidruni ja piparmündiga:
- Peske sidrun, kuivatage ja lõigake väikesteks viiludeks.
- Pese piparmündilehed ja eemalda varrest.
- Asetage sidruniviilud ja piparmündilehed vormidesse.
- Valage neile keedetud vett ja saatke need sügavkülma.
Teine idee sidruni jääkuubikute valmistamiseks on külmutada sidrunimahl, mis jahutab teed, martini, šampanjat.
Koostis:
- Sidrun - 2 tk.
- Keedetud külm vesi - 100 ml
Sidrunikuubikute valmistamine mahlast:
- Peske sidrun, kuivatage ja pigistage mahl välja. Selleks kasutage tsitruspressi või pigistage mahl käsitsi välja ja kurnake läbi peene sõela.
- Segage mahl veega ja valage oma lemmikvormidesse.
- Saatke need külmutamiseks sügavkülma.
Kohvi jää
Kohv on paljude lemmik hommikune jook. Kuid suvel muutub eriti populaarseks külm kohv, mida saab jahutada sobivate jääkuubikutega. Lisaks on jääkohvitükid suurepärane kosmeetikatoode.
Koostis:
- Naturaalne jahvatatud kohv - 1 supilusikatäis
- Vesi - 100 ml
Keedetud kohvist jääkuubikute valmistamine:
- Vala kohv anumasse ja vala peale keev vesi.
- Asetage anum kaas ja laske kohvil hästi keeda.
- Kurna jook läbi marli või sõela ja jahuta toatemperatuurini.
- Seejärel valage see jääkuubikuteks ja asetage sügavkülma.
Jäätisejääkuubikud sobivad pigem jookide valmistamiseks kui kosmeetilistel eesmärkidel. Neid saab lisada erinevate alkohoolsete ja alkoholivabade kokteilide, kuuma šokolaadi jahutamiseks …
Koostis:
- Lahustuv kohv - 2 tl
- Kuiv koor - 2 tl
- Vesi - 100 ml
Koorekohviga jää valmistamiseks:
- Vala tassi lahustuv kohv ja kuiv koor. Soovi korral lisa suhkrut.
- Valage toit toatemperatuuril veega ja segage hästi, kuni see on täielikult lahustunud. Kuiva koore ja vee asemel võib kasutada piima.
- Valage jook jääkuubikute alustele ja saatke sügavkülma külmuma.
Jää okroshka jaoks
Vürtsikas jää lehtpüreest suvel peaks olema igal koduperenaisel sügavkülmas. Väikesed jäälaastud on hea lisand okroshkale, kui soovite jahedamaks saada. Retsept on universaalne, nii et saate maitsetaimi lisada oma maitse järgi.
Koostis:
- Petersell - 1 kamp
- Till - 1 kamp
- Roheline sibul - 1 kamp
- Mädarõika lehed - 1 tk.
- Tükeldatud mädarõika juur - 1 supilusikatäis
- Tšillipipar - 1 tk.
- Sool - 1 tl
- Äädikas - 1 supilusikatäis
- Küüslauk - 3 nelki
Vürtsise jää valmistamine püreelehtedest:
- Peske kõik värsked ürdid (petersell, till, roheline sibul, mädarõika lehed) ja kuivatage paberrätikuga. Soovi korral lisa basiiliku ja koriandri lehti, koriandrit, sellerit jne.
- Koorige küüslauk, koorige mädarõika juur ja seemnekastist tšillipipar.
- Voldi kogu toit hakkimismasinasse ja silu ühtlaseks pastaks.
- Lisage rohelisele segule sool ja äädikas ning segage.
- Jaga vürtsikas lehtpüree jääkuubikuteks ja aseta sügavkülma.
Rohelist jääd saate valmistada ka teistmoodi. Sellised kuubikud on suurepärane ettevalmistus talveks ning sobivad ideaalselt borši ja kartulite jaoks.
Koostis:
- Petersell - 1 kamp
- Till - 1 kamp
- Roheline sibul - 1 kamp
- Vesi - 100 ml
Jääkuubikute valmistamine värsketest ürtidest:
- Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage noaga peeneks.
- Jagage rohelised segud jääkuubikuteks ja täitke kõik veega.
- Saatke need sügavkülma külmuma.
Jääplaat okroshka jaoks
Kas soovite serveerida okroshka pidulikul laual originaalsel viisil? Tehke ebatavaline ja väga ilus jääplaat. See on tõeline suvine hitt. Okroshka jääplaadil näeb isegi kõige lihtsam roog luksuslik välja.
Koostis:
- Vesi - kui palju see võtab
- Erineva suurusega klaasmahutid - 2 tk.
- Köögiviljad ja maitsetaimed - kõik
Jääplaadi valmistamine okroshka jaoks:
- Asetage suurima mahuti põhja kõik ringidesse lõigatud köögiviljad ja rohelised lehed. See võib olla kurk, redis, sibul, paprika, petersell.
- Valage joogivett nii, et selle kiht oleks 1 cm. Loksutage kaussi õhumullide vabastamiseks, vastasel juhul on vaas auke täis. Saatke kauss sügavkülmikusse põhja tahkumiseks.
- Seejärel vooderda viilutatud köögiviljad mööda külmutatud jääpõhjaga kausi külgi. Pange sellesse veidi väiksem anum, nii et see seisab jäisel põhjal.
- Valage joogivesi kahe anuma vahele, et moodustada vähemalt 1 cm laiune kauss.
- Loksutage uuesti õhumullide vabanemiseks ja asetage mitmeks tunniks sügavkülma.
- Kui jää on külmunud, eemaldage jääplokid ja asetage 15-30 sekundiks sooja veega kaussi.
- Võtke konstruktsioon jäävaasi valmistamiseks lahti.
- Serveeri nendes taldrikutes okroshka ja muid suupisteid, mida tuleks serveerida jahutatult. Jääplaat ei sula kiiresti, isegi päikese käes kestab see kuni pool tundi.
Muud huvitavad jääkuubikute valikud
Eespool on kõige populaarsemate jääkuubikute valikute retseptid. Kuid see pole kogu nimekiri. Jääkuubikuid saab valmistada kõigest.
- Säravaid ja ilusaid jääkuubikuid saadakse arbuusimahlast, kiivi viljalihast ja vaarikatest. Purustage tooted ja segage soovi korral limonaadiga. Lisage see jää kokteilidele või kasutage seda sorbettina.
- Tavalist veest jääd saab valmistada vikerkaarevarjundites. Lisage toiduvärvid lihtsalt vahuveele või tavalisele veele.
- Tehke kihilised värvilised jääkuubikud limonaadi, granaatõunamahla ja mustsõstramahlaga. Selleks valage üks kiht mahla jäävormi ja külmutage see. Seejärel valage erinevat värvi mahl külmutatud jääle ja külmutage uuesti. Seejärel lisage kolmas puuviljamahl.
- Tomatimahla ja verise mõõdu jahutamiseks külmutage tomatipüree või -mahla jääkuubikud.
- Koolajää sobib tumeda alkoholi, näiteks rummi, burbooni, konjaki, brändi jahutamiseks.
- Tee jahutatakse kiiresti musta või rohelise tee jääkuubikutega.
- Hapendamist saate soodaveele lisada, lisades klaasi külmutatud jõhvikamahla.
Üllatage oma majapidamist kuumal päeval jookide ja roogadega, millel on originaalsed jääkuubikud. Head katsetusi ainulaadsete jääkuubikute loomisel!
