TOP 8 retsepti erinevatele jõulukommidele kodus. Toiduvalmistamise omadused. Video retseptid.
On võimatu ette kujutada uut aastat ja jõulupühi ilma maiustusteta. Selliste magustoitude retseptid on väga mitmekesised. Need on juustukoogid, piparkoogid, meeküpsised, apelsinimuffinid, šokolaadirullid, erinevad koogid jne. Selles ülevaates räägime sellest, kuidas oma kätega omatehtud jõulukompvekke valmistada. Neid serveeritakse, asetatakse kommikaussi, mis asetatakse pidulauale. Nad kaunistavad uusaastapuu, pakitud kaunisse kommipaberisse. Kodused maiustused esitatakse magusate kingituste kujul, volditud ilusasse teemakasti. Pakume mõningaid lihtsaid võimalusi, kuidas kodus uusaastaks ja jõuludeks kommi teha.
Bounty
Bounty šokolaadid on tõeline taevalik nauding: kõige õrnem kookospähkli täidis koos kaetud šokolaadiglasuuriga.
Vaata ka, kuidas teha jõulumesi kooke.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 329 kcal.
- Portsjonid - 20
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Kondenspiim - 0, 5 purki
- Kookoshelbed - 200 g
- Tume šokolaad - 200 g
Preemia ettevalmistamine:
- Segage pool purki kondenspiima põhjalikult kookoshelveste pakendiga, et saada nii paks tainas, et sellest saaks kangid.
- Kallutatud tainast tehke umbes sama suurusega kangid, asetage need lauale ja saatke 15 minutiks sügavkülma.
- Pane šokolaad kaussi ja sulata vesivannil või mikrolaineahjus ühtlaseks. Jälgige, et see ei mullitaks, ei kõrbeks ega keeks.
- Kasta kookospähkli toorikud šokolaadimassi ja aseta küpsetuspaberile. Saatke batoonid šokolaadi külmutamiseks külmkappi.
- Kaunista valmis hõrgutis ilusti taldrikule, mähi paberkotti, mässi käsitööpaberisse, seo nööriga kinni jne.
Küpsetamise omadused:
Tume šokolaad võib asendada šokolaaditilkadega ja kondenspiim kondenskoorega. Samuti on šokolaadiglasuuri puhul lubatud kasutada mitte ainult musta, vaid ka piima või valget šokolaadi.
Paastuaja kuivatatud puuviljamagusad
Kuivatatud puuviljadest valmistatud omatehtud lahjad maiustused on alati suurepärane kingitus, mis näitab, et olete võtnud aega, et inimene end hästi tunneks.
Koostis:
- Kuupäevad - 100 g
- Kuivatatud aprikoosid - 100 g
- Ploomid - 100 g
- Mandlid - 100 g
- Kreeka pähklid - 100 g
- Mesi - 3 supilusikatäit
- Sidrunimahl - 1 tl
- Kookoshelbed - 2 supilusikatäit
Lahjade maiustuste valmistamine kuivatatud puuviljadest:
- Eemaldage kuupäevadest seemned.
- Leota datleid, kuivatatud aprikoose ja ploome mõni minut keevas vees ning kuivata paberrätikuga.
- Jahvatage pähklid segistis peeneks.
- Keerake kuivatatud puuviljad läbi hakklihamasina.
- Sega sidrunimahl meega.
- Kombineeri kõik koostisosad, sega ja vormi pallikesteks, mis rulluvad kookoshelveste sisse.
Küpsetamise omadused:
lahjade maiustuste tegemiseks sobivad igat tüüpi kuivatatud puuviljad ja pähklisordid.
Šokolaadikommid
Ise tehtud šokolaadid pähklite ja rummiga on suurepärane kingitus aastavahetuseks ja jõuludeks. Neid on kodus lihtne valmistada ja kõik koostisosad on saadaval.
Koostis:
- Pähklid - 150 g
- Vahvlipuru - 125 g
- Tuhksuhkur - 60 g
- Kakaopulber ilma suhkruta - 15 g
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Rumm - 60 ml
Šokolaadi keetmine:
- Pange pähklid küpsetusplaadile ja asetage 8 minutiks eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ° С, et need pruunistuksid ja pisut kuivaks. Seejärel jahutage need täielikult ja tükeldage noaga peeneks.
- Jahvatage vanilje vahvlid segistis.
- Viska vahvlipuru maapähklijahu, tuhksuhkru ja kakaopulbriga.
- Vala toodetele rumm, lisa vedel mesi ja sega korralikult läbi.
- Jahuta mass ja vormi väikesed pallid läbimõõduga 2,5 cm.
- Kaunista šokolaadid soovitud viisil.
Küpsetamise omadused:
kasutage retsepti jaoks mis tahes pähkleid: sarapuupähkleid, kreeka pähkleid, india pähkleid, mandleid või erinevaid. Kommide kaunistamiseks veeretage neid igas puista. See võib olla tuhksuhkur, jahvatatud pähklid, kakaopulber, kookospähkel. Teise võimalusena kasta pallid sulatatud tumedasse või valgesse šokolaadi ja kata glasuuriga. Seejärel saatke maiustus külmkappi külmuma.
Uusaasta kommid
Rõõmustage oma sõpru, peret ja peret temaatiliste uusaastakommidega. Magus punase ja valge triibuga maiustus, mida on väga lihtne valmistada.
Koostis:
- Tuhksuhkur - 1 spl.
- Maisisiirup - 1 spl
- Vesi - 1/2 tl
- Piparmündiõli - 4 supilusikatäit
- Punane toiduvärv - 6 tilka
Uusaasta kommikarbi keetmine:
- Kuumuta ahi 100 ° C -ni ja lülita see välja. seda on vaja hoida soojas, kui saadate esimest korda kommisegu soojendamiseks.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga, et kleepuv segu ei kleepuks.
- Sega suhkur, maisisiirup ja vesi. Keskmisel kuumusel segage toitu pidevalt, viies see keemiseni, et suhkur lahustuks. Lõpetage kuumutamine, kui segu jõuab pehme krõbinani.
- Lisage saadud karamellile piparmündiõli ja segage hästi.
- Piserdage küpsetusplaati paksu tuhksuhkru kihiga ja valage sellele pool segu 15-20 cm pikkuste paelte kujul.
- Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju, et punase osa küpsetamise ajal jääks segu soojaks.
- Valmistage segu teine pool sama tehnoloogia abil ette ja lisage massile punane toiduvärv.
- Asetage punane segu silikoonmatile veidi jahtuma, jäädes kuumaks.
- Nüüd tõmmake kommid välja. Selleks kasutage taimeõliga määritud toidukindaid. Hoidke kahe käega punase kommi otstest kinni ja tõmmake köie moodustamiseks. Asetage nöör küpsetusplaadile 5 minutiks ja tõmmake uuesti, kuni kommid on läikivad ja läbipaistmatud. Seejärel vormige kommist 5 mm paksune vorst ja asetage küpsetusplaadile. Asetage see sooja ahju, et see soe oleks.
- Tõmmake valge segu samamoodi välja ja rullige see köisekujuliseks.
- Vormi kommid. Selleks lõigake igast vorstist 13 cm.
- Voldi kaks erinevat värvi pikkust kokku ja keerake need õrnalt üksteise külge, et moodustada triibud. Seejärel moodustage ülaosas konks.
- Aseta kommid vooderdatud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja jäta kommide tahenemiseks toatemperatuurile.
Küpsetamise omadused:
Hoidke kommipulki õhukindlas anumas või pakendatud tsellofaani. Vastasel juhul muutuvad need aja jooksul pehmemaks. Te ei saa piirduda ainult konksu kujuga, vaid võite muuta kommid mis tahes kujuks: kringel, vedru, sarved …
Mendiants Prantsuse jõulukommid
Mendiants jõulukommid on Prantsusmaal väga populaarsed, eriti Provence'is. Kuivatatud puuviljade ja pähklite komplekt võib sõltuvalt maitse -eelistustest erineda, kuid nagu šokolaad, asendage must piima või valgega.
Koostis:
- Tume tume šokolaad 70% - 100 g
- Pistaatsiapähklid - 12 tk.
- Mandlid - 12 tk.
- Sarapuupähklid - 12 tk.
- Rosinad - 12 tk.
- Suhkrustatud apelsinikoor - 12 tk.
- Kuivatatud jõhvikad - 12 g
Cooking Mendiants Prantsuse jõulušokolaadid:
- Murra šokolaad tükkideks ja sulata vesivannil või mikrolaineahjus.
- Kuivatage mandlid ja sarapuupähklid puhtal, kuival pannil.
- Vooderda küpsetusplaat silikoonmatiga ja joonista sellele väikesed ringid või ovaalid.
- Lusikatäis sulatatud šokolaadi soovitud kujuga.
- Kuigi šokolaad on vedel, asetage sellele mõned kuivatatud puuviljad koos pähklitega, justkui neid veidi vajutades.
- Saatke kommid 20 minutiks külmkappi jahtuma.
Küpsetamise omadused:
ära kata šokolaadi, kui see on kuum. Šokolaadi aur moodustab šokolaaditükid õlise pudru kujul. Ärge kunagi jätke šokolaadi otsese tule kätte, näiteks see on kuumuse suhtes tundlik.
Kreemjas iiris
Karamellikreemjad maiustused on kõige õrnamad ja sulavad lihtsalt suus. Retsept on üsna lihtne ja vajalikud koostisosad on üsna taskukohased.
Koostis:
- Raske koor - 1 spl.
- Või - 5 supilusikatäit
- Sool - 1 tl
- Pruun suhkur - 1,5 spl
- Suhkrusiirup - 1/4 tassi
- Vesi - 1/4 spl.
Kreemja iirise keetmine:
- Keeda paksupõhjalises kastrulis koor, või ja sool.
- Lase teises kastrulis pidevalt segades suhkrusiirupi, fariinsuhkru ja vee segu keema, et suhkur oleks täielikult lahustunud.
- Lõpetage segu segamine, nii et vedelik keeb ja omandab heleda karamellivärvi.
- Valage õrnalt kreemjas segu kuuma siirupisse ja segage, et saada paks, homogeenne aine.
- Hauta keskmisel kuumusel 15 minutit ja vala kergelt õlitatud küpsetuspaberiga kaetud vormi.
- Jätke mass 2 tunniks jahtuma. Seejärel lõigake külmutatud kiht mis tahes kuju ja suurusega kommideks.
Küpsetamise omadused:
kui iiris puruneb, lõheneb ja kristalliseerub, ärge visake seda minema. Purustatud kommid asendavad tees suhkrut. Samuti võib valmis iirise katta šokolaadiglasuuriga.
Rafaello
Kondenspiimast, kookoshelvestest ja mandlitest valmistatud isetehtud Rafaello maiustusi on väga lihtne valmistada, kuid need on maitsvad ja tervislikud.
Koostis:
- Kondenspiim - 200 g
- Kookoshelbed - 200 g
- Mandlid - 20 g
Rafaello keetmine:
- Sega kookoshelbed kondenspiimaga, kata toidukilega ja saada mass pooleks tunniks külmkappi.
- Koori ja prae mandlid puhtas ja kuivas pannil.
- Võtke teelusikaga valmis segu ja tehke veega niisutatud kätega väike kook, mille sisse pange pähkel ja rullige see palliks. Seejärel puista kommid kookospähkliga, pane Raffaello pabervormidesse ja jahuta külmkapis.
Šokolaaditrühvlid
DIY prantsuse trühvlid on suurepärane magustoit, mida on lihtne oma kätega valmistada. Hõrgutis on suurepärane kingitus sõpradele ja endale uusaasta pühadeks.
Koostis:
- Tume šokolaad (alates 70%) - 200 g
- Rasvakreem - 80 g
- Või - 50 g
- Vaniljeekstrakt - 0,5 tl
- Kakao - 50 g
Šokolaaditrühvlite keetmine:
- Kuumuta koor kastrulis, kuid ära keeda.
- Tõsta koor tulelt, lisa šokolaad ja või, lõika keskmise suurusega tükkideks. Segage toitu, kuni toit on täielikult lahustunud ja saadakse ühtlane ja homogeenne mass.
- Lase segul 10 minutit jahtuda ja lisa vaniljeekstrakt.
- Sega segu, tõsta kaussi, kata toidukilega ja pane üleöö külmkappi.
- Lusikaga šokolaadimassi sisse, vormi palliks ja veereta kakaopulbris.
Küpsetamise omadused:
Maiustuste eripära on kujundada need nii, et need näeksid välja nagu tõelised seenetrühvlid. Nende koostisesse lisatakse liköörid, pähklid, kohv, vürtsid, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad ja muud lisandid. Hoidke valmis maiuspala külmkapis.
Video retseptid:
Taimetoitlased uusaasta maiustused ilma küpsetisteta
Maitsvad ideed jõuludeks
