Kõik peterselli kohta. Miks seda tuleks süüa ja milliseid kasulikke omadusi see sisaldab, samuti selle kasutamist meditsiinis. Kiviselleri vitamiinide ja mikroelementide koostis.
Mis on "kivi seller"
Petersell on vihmavarjude perekonna taim. Sõna otseses mõttes on selle nimi tõlgitud kreeka keelest "kivi seller". See on roheline rohi. Sellel on vürtsikas aroom. Petersell on levinud Euroopas ja Venemaal. Muru ei ole aias ja kodus kasvatades kapriisne.
Petersell õitseb suve alguses ja see kannab vilja suve lõpust kuni varasügiseni. Seemned on hallikaspruuni värvi. See taim armastab vett, kuid mõõdukalt. Kui niiskust pole piisavalt, ei teki ka võrseid. Taime kasvu ajal tuleb seda mõõdukalt niisutada, siis annab petersell rikkaliku saagi. Ta on vastupidav temperatuurimuutustele ja armastab külma rohkem kui soojust. Petersell talub talve isegi lume all. Kuid teisel eluaastal nõuab see temperatuuri muutmist sooja kasuks. Kiviseller armastab olla päikese käes. Kui sellest kasvamiseks ei piisa, jääb rohi haigeks ja kaob.
"Kuldne" koostis: vitamiinid ja kalorid
Juba kreeklaste seas kuulus see pühade taimede hulka. Ja selle raviomadused olid teada ammu enne nende ilmumist Venemaal. See on ürtide, köögiviljade ja puuviljade hulgas C -vitamiini sisalduse poolest üks liidreid. Selle igapäevane söömine võimaldab teil täiendada selle vitamiini vajaliku päevase väärtuse pakkumist. See C -vitamiini kogus ületab isegi C -sidruni koguse. Samuti ületab petersell beetakaroteenisisaldusega porgandeid. See hämmastav ravimtaim sisaldab ka A -provitamiini koguses, mis on vajalik keha igapäevaste vajaduste rahuldamiseks.
Peterselli kalorisisaldus
100 g kohta on ainult 47 kcal:
- Valgud - 3, 7 g
- Rasvad - 0,4 g
- Süsivesikud - 7, 6 g
See sisaldab B -vitamiine, foolhapet, kaaliumi, magneesiumi ja rauda, flavonoide, fütontsiide ja inuliini. Selle koostise tõttu nimetatakse peterselli tõeliseks "kuldseks" vitamiinide varuks.
Peterselli kasulikud omadused
Esiteks kasutatakse peterselli meditsiinis. Tänu kompositsioonis sisalduvale eeterlikule õlile muutub see taim suurepäraseks rögalahtistavaks külmetushaiguseks, samuti heaks antiseptikuks. Haiguste raviks kasutatakse seemneid ja maitsetaimi. Traditsiooniline meditsiin soovitab peterselli keetmiste ja infusioonide kujul bronhiidi, põletikuliste protsesside raviks ja rahvapärase profülaktilise vahendina. Kasulikku rohelist mahla kasutatakse südamehaiguste raviks ja veresuhkru alandamiseks. Seetõttu on diabeetikutele petersell tõeline pääste.
Seda kulinaarset vürtsi kasutatakse ka diureetikumina. Selleks kasutatakse peterselli keetmist. Sama puljong toimib ka ravimina eesnäärme põletikuliste protsesside, neerude ja kusejuha kivide, menstruaaltsükli häirete ja seksuaalvõimetuse korral. Petersell puhastab veatult keha, vabastades selle toksiinidest ja liigsetest kilodest. Seega, kui teil on ülekaal, on soovitatav juua selle taime igapäevast infusiooni koos apteegitilli ja võilillelehtede keetmisega.
See leevendab ka ärritust pärast putukahammustusi ja eriti mesilasi (lihtsalt suruge maha värske rohelus ja salvige hammustus). Ja selle kasutamine halva hingeõhu ravimina võib anda sellele hambaravis juhtiva positsiooni.
Peterselli kasulikud omadused võitlevad ka nägemise halvenemise vastu, selle kombinatsioon porgandimahlaga annab käegakatsutava tulemuse pärast kuu aega kasutamist.
Tänu oma kasulikele omadustele kasutatakse peterselli kosmetoloogias valgendavate maskide põhikomponendina. Selle koostis aitab lahendada näo tedretähnide probleemi. Ürdi keetmise kasutamine iga päev mitte ainult ei valgenda nahka, vaid muudab selle ka nooremaks ja annab tervisliku sära ning pinguldava efekti.
Seda kasutatakse toiduvalmistamisel liha- ja kalaroogade peamise maitseainena, samuti salatites. Kuivatatud või värsked kulinaariaeksperdid üle kogu maailma loovad roogades ainulaadseid maitsekooslusi. Seda kasutatakse väga sageli ka roogade kaunistamiseks ning värskuse ja originaalsuse andmiseks.
Kahju ja vastunäidustused
Petersellil, hoolimata paljudest eelistest, nagu igal teisel tootel, on vastunäidustusi ja kahju. Raseduse ajal on selle taime juuri süüa vastuvõetamatu. See võib põhjustada raseduse katkemist.
Samuti pole lubatud põletikuliste protsesside korral neerudes võtta petersellimahla. Sama võib öelda mis tahes põletikulise protsessi kohta kehas. Te ei saa taime kasutada tsüstiidi toiduna. Kui see on saadaval, tuleks petersell toidust välja jätta.
Rohelise mahla maksimaalne lubatud kogus päevas peaks olema piiratud nelja supilusikatäiega. Vastasel juhul võib see taim mitte ainult põhjustada allergiat, vaid süvendada ka kroonilisi haigusi.
Seega eeldab peterselli kasutamine oma keha tundmist. Haigused, mille puhul selle kasutamine on vastunäidustatud, peaksid olema signaal selle taime toidust väljajätmiseks. Kui kehal pole vastunäidustusi peterselli söömiseks või selle kasutamiseks ravimina, võib selle kasutamine tõesti olla kasulik.
Video peterselli eeliste kohta
[meedia =
