Kuidas teha külmutatud rohelisi nii, et need osutuvad murenenud ja mitte külmuda jääplokiks, mis tuleb siis haamriga purustada? Samm-sammult retsept koos foto külmutatud tilli ja peterselliga okroshka jaoks talveks. Video retsept.
Suvi rõõmustab erksate värvide ja kasulike vitamiinide rohkusega, mida külmal aastaajal nii vähe on! Talvel kunstlikult kasvatatud köögivilju, mida kauplustes müüakse, ei saa ju võrrelda värskete suviviljadega. Kui armastate okroshka nii palju, et küpsetate seda mitte ainult suvel, vaid ka külmal aastaajal, siis maitsva supi jaoks peate valmistama - külmutama tilli ja peterselli. Selleks peate rohelised peeneks hakkima, pakkima kotidesse ja saatma sügavkülma ning vajadusel lisama segu ilma sulatamiseta okroshka. Mugav ja maitsev. Soovi korral saab seda ürdisegu täiendada teiste toiduainetega, näiteks kuubikuteks lõigatud kurkide ja redistega, hakitud murulauku, küüslauguvõrseid jm.
Külmutamiseks mõeldud "riistadena" võite kasutada plastmahuteid, väikseid silikoonvorme, plast- või kilekotte, valmistada jääst ürdikuubikuid. Ärge külmutage rohelisi metall- ja klaasnõudes. Uuringute kohaselt sisaldavad külmutatud petersell ja till rohkem C -vitamiini kui värsked kasvuhoone sugulased. Seetõttu on parem rohelisi talveks ise koristada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 44 kcal.
- Portsjonid - mis tahes summa
- Küpsetusaeg - 20 minutit, millele lisandub külmumisaeg
Koostis:
- Till - mis tahes summa
- Petersell - mis tahes kogus
Samm -sammult külmutatud tilli ja peterselli valmistamine okroshka jaoks, retsept koos fotoga:
1. Peske rohelisi jooksva külma vee all.
2. Laota maitsetaimed puuvillasele rätikule ja jäta kuivama. Te ei saa seda pikka aega jätta, tk. rohelistel on omadusi kiiresti närbuda. Kuivatamise kiirendamiseks kuivatage ravimtaim paberrätikuga.
3. Lõika okstest petersellilehed.
4. Haki peterselli varred peeneks.
5. Tehke sama tilliga: eemaldage oksadelt lehed ja tükeldage.
6. Ühendage till ja petersell ühes kausis ja segage.
7. Jagage maitsetaimed portsjonikotidesse või muudesse mugavatesse anumatesse. Vabastage kogu õhk, siduge tihedalt ja saatke sügavkülma. Külmutage rohelised temperatuuril -23 ° C "šokikülmutamise" režiimis. Kui till ja petersell okroshka jaoks on külmunud, lülitage sügavkülmik tavarežiimi ja hoidke maitsetaimi kuni aasta temperatuuril vähemalt -15 ° C.
Vaata ka videoretsepti, kuidas talveks ettevalmistusi valmistada: külmutatud maitsetaimed (till, petersell, sibul).
