Rõõmsameelne ja maitsev kanasuolesupp! See on suurepärane esimene roog kogu perele, mis soojendab teid jahedal päeval, annab jõudu ja energiat.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kana supp hapuoblikas lehtedega on meie riigi lagedatel aladel väga populaarne. See on kollektiivne pilt, tk. seda saab valmistada mitmesuguste lisanditega. Noh, ja muidugi hapuoblikatega, sealhulgas, mida saab asendada spinati või nõgesega. Kana puljongi maitset ei saa vaevalt üle hinnata! Absoluutselt kõik armastavad seda oma kirjeldamatu maitse ja joovastava aroomi tõttu ning huvitav kooslus hapuoblikatega annab roogile iseloomuliku hapukuse, mis värskendab märkimisväärselt maitset.
Samuti ei saa märkimata jätta hapuoblikate vaieldamatuid kasulikke omadusi. See sisaldab C-, K- ja PP -rühma vitamiine, mis mõjutavad vereloome protsesse ja veresoonte elastsust. Ja see normaliseerib oluliselt vererõhku ja parandab südame tööd. Tänu suurele aminohapete sisaldusele on hapuoblikas võimeline tugevdama ja tõhustama juuste ja küünte kasvu, samuti andma nahale tervist, mis parandab välimust ja vastavalt ka meeleolu. Üldiselt pole see mitte ainult maitsev, vaid ka äärmiselt tervislik roog, mida saab küpsetada peaaegu aastaringselt. Seetõttu võib hapuoblikat talveks isegi konserveerida, soolata või külmutada, et seda tulevikus kasutada.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 56 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kana trummipulgad - 4 tk.
- Hapuoblikas - 200 g (värske, külmutatud, konserveeritud)
- Pekingi kapsas - 200 g
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Munad - 2 tk.
- Rohelised (till, petersell, koriander) - kamp (värske, külmutatud)
- Sool - 1 tl maitsta
- Jahvatatud must pipar - 1/3 tl või maitsta
- Loorberileht - 3 tk.
- Piparherned - 3 tk.
Kana -hapuoblikasupi valmistamine
1. Peske sääred jooksva vee all ja asetage küpsetuspotti. Lisa kooritud sibul, loorberileht ja pipraterad.
2. Keeda liha kõrgel kuumusel. Eemaldage veepinnal lõhnava lusikaga tekkiv vaht, vähendage kuumutamist temperatuuril ja keetke puljong auru väljalaskeavaga kaane all 30 minutit.
3. Vahepeal pese kapsas ja haki peeneks. Koorige porgandid, peske ja riivige jämedale riivile. Soovi korral võite porgandeid praadida pannil taimeõlis. Kuid siis suureneb tassi kalorisisaldus.
4. Poole tunni pärast lisa supile kapsas. Pekingi kapsa võib asendada mis tahes muu sordiga: valgekapsas, punane kapsas, lillkapsas jne.
5. Jälgi kapsast porgandiga.
6. Seejärel lisa hapuoblikas ja ürdid. Selles retseptis kasutatakse külmutatud hapuoblikat. Kui kasutate seda värskena, peske see kõigepealt voolava vee all ja lõigake.
7. Jäta supp 15 minutiks podisema ning selle aja jooksul keeda kõvaks keedetud munad. Peske need kõigepealt ja asetage need külma veega potti. Asetage pliidile ja keetke, vähendage temperatuuri ja keetke 10 minutit. Seejärel kasta 5-10 minutiks külma vette jahtuma, koori ja lõika tükkideks.
8. Saada munad pannile. Maitsesta roog soola ja pipraga.
9. Keeda suppi umbes 5 minutit. Maitske ja valage sügavatesse kaussidesse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada maitsvat kanasuolesuppi.
