Gurmeesalatid ja melonisuupisted on kõhule alati väga kerged. Soolatud salat meloniga, mida ma teile täna tutvustan, pole erand.
Foto keedetud salatist Retsepti sisu:
- Milliste toodetega melonit kombineeritakse?
- Millist melonit valida
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Milliste toitudega võib melon sobida?
See salat sobib suurepäraselt nii pidulikuks eineks kui ka pere lõuna- või õhtusöögiks. Köögiviljade kombinatsioonid võivad põhimõtteliselt olla väga mitmekesised. Võttes aluseks minu retsepti, saate seda täiendada või asendada mis tahes toodetega. Näiteks võite lisada jamonit, prosciutto’t, omatehtud suitsuliha, Parmat või kuivatatud sinki. Sobib igasugune juust, nii kõva kui ka pehme sort. Mereannid sobivad - kammkarbid, krevetid või rannakarbid. Ärge unustage ka puuvilja -melonisalatit, mis mitmekesistab teie magustoidulauda.
Magushapu salatite ilu peitub just vastandlike maitsete kombinatsioonis. Toodete peamine nõue on hea kvaliteet. Tooted on värsked, puu- ja köögiviljad on küpsed ning õli on rafineeritud. See rõhutab ka salati maitsekontrasti, toodete lõike kuju. Kuigi, kui te neid ei lõika, on salat ikkagi maitsev.
Millist melonit valida?
Küps ja magus melon on puuviljasalatite alus ning oluline koostisosa köögivilja- või lihasalatites. Selliste salatite jaoks ostke aromaatse, tiheda viljalihaga melonisorte, nii et see annaks valmis tassis veidi mahla. Cantaloupe või cantaloupe sordid sobivad ideaalselt.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 98 kcal.
- Portsjonid - 300 g
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Kurk - 1 tk.
- Tomat - 1 tk.
- Munad - 1 tk.
- Melon - 200 g
- Roheline sibul - 2 oksa
- Tartarikaste - 2 tl
- Sojakaste - 2 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Rafineeritud taimeõli - 3 supilusikatäit
Soolatud melonisalati keetmine
1. Pese melon, lõika pooleks ja eemalda seemned. Seejärel lõigake vajalik osa (200 g) ära, koorige ja lõigake viljaliha kuubikuteks, mille panite salati kaussi.
2. Pese, kuivata ja lõika tomatid kuubikuteks või viiludeks.
3. Peske kurgid, kuivatage ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
4. Pese roheline sibul, tükelda ja lisa salatikaussi kõikidele toodetele.
5. Keeda muna kõvaks keedetud, umbes 10 minutit. Seejärel jahutage 5 minutit külmas vees, koorige ja lõigake suurteks tükkideks. Soovitan munad eelnevalt keema panna, et need hästi jahtuksid.
6. Kõik salati koostisosad lõigatakse viiludeks, nüüd valmistage kaste. Selleks pange kastrul "Tartar" kastrulisse, valage sojakaste ja rafineeritud taimeõli.
7. Sega kaste korralikult läbi ja enne salati serveerimist maitsesta ning ära unusta seda soolata. Kui maitsestatud ja soolast salatit mõne aja pärast serveerida, hakkab toit mahlama ja salat tuleb väga vesine.
Vaata ka videoretsepti, kuidas meloni ja kanaga salatit valmistada.
