Täna teeme ettepaneku natuke katsetada ja valmistada maitsvat ürtidega kodujuustust imelist eelrooga, mis on täidetud pitaleivaga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
"Lavashi viilud on võrreldavad jänese kõrvaga, nii läbipaistvad, et näete päikesekiiri," - nii laulavad armeenia luuletajad oma populaarsest lamedast leivast. Toitumisspetsialistid omakorda selgitavad, et pitaleib sisaldab peaaegu kõiki inimesele vajalikke elemente - süsivesikuid (kompleksne ja lihtne), kiudaineid, kõrge väärtusega valku (asendamatute aminohapetega) ja isegi veidi rasva. Lisaks säilitab lavaš oma maitseomadused pikka aega - seda saab säilitada kuivatatud kujul kuni 6 kuud. Ja et see ei õitseks värskelt, hoidke seda külmkapis.
Pitaleiba saab toppida ja toppida mitmesuguste toodetega: liha, köögiviljad ja loomulikult juust või kodujuust. Armeenias on õhukese lavaši kodumaa, ammustest aegadest valmistatud marineeritud ja veininahast juustu, mis näevad välja nagu kodujuust. Neile lisati erinevaid ürte, vürtse ja küüslauku. Kuid meie riigis on selliseid juustu raske saada, seetõttu asendame selle kodujuustuga, mida maitsestame ürtidega.
See eelroog osutub üsna maitsvaks ja rahuldavaks. Siiski soovitan teil seda ühe toidukorra jaoks valmistada ja serveerida kohe pärast keetmist. Ärge hoidke seda pikka aega külmkapis, sest maitsetaimede aroom kaob kohe ning kodujuust muutub vedelaks ja võib hapuks muutuda.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 173 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Lavašš - 1 tk. ovaalne
- Kodujuust - 200 g
- Roheline sibul - paar sulge
- Till - paar oksa
- Küüslauk - 1 nelk (valikuline)
- Sool - näputäis
Kodujuustu keetmine ürtidega pitaleivas
1. Rohelised (till ja roheline sibul), peske, kuivatage ja tükeldage peeneks. Koorige küüslauk, loputage voolava vee all ja tükeldage peeneks. Samuti võib küüslaugu läbi pressi lasta või üldse mitte. See on juba maitse asi.
2. Pane kohupiim taldrikule ja lisa sellele hakitud vürtsid (küüslauk, till ja roheline sibul). Sega kodujuust maitserohelisega hästi läbi, sõtkudes kõik tükid, nii et see omandaks ühtlase konsistentsi.
3. Jaga ovaalne pitaleib kaheks osaks ja pane igaühele kohupiimatäidis. Võite kasutada ümmarguse kujuga pitaleiba, kuid siis vajate seda 2 tükki.
4. Mähi pitaleib ümbrikuga. Suupiste saate korraldada ka rulli kujul. Seejärel tuleb kodujuust kanda kogu lavaši alale, mis seejärel rullitakse kokku.
5. Pakkige küpsetamiseks pitaleib fooliumiga ja saatke see 15 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju soojenema. Kuigi saate eelroa serveerida ka külmana. Selle aja möödudes eemaldage pitaleivalt foolium, lõigake see portsjoniteks, serveerige taldrikut ja serveerige lauale. Nagu näete, valmistatakse selline eelroog kiiresti ja lihtsalt ning selle meeldiv aroom ja terav maitse meeldivad kõigile teie külalistele ja perele.
Vaata ka videoretsepti, kuidas grillil pitaleiba kodujuustuga küpsetada.
