Esitan teie tähelepanu väga maitsvale ja hõlpsasti valmistatavale peedi- ja metsküüslaugusalatist.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Meie kulinaarses kultuuris kasutatakse peeti traditsiooniliselt keedetud talisalatites. Aga asjata! Lõppude lõpuks on raske välja pakkuda kasulikumat toodet koos värskete krõbedate roheliste heledate lehtedega. Teen ettepaneku valmistada peedist ja looduslikust küüslaugust originaalset suurepärase maitsega salatit. Lisaks on see eelroog ka väga tervislik.
Peet on ju üks neist köögiviljadest, mis on head mitte ainult keedetud, vaid ka toored. Lisaks on see juurvili madala kalorsusega, ainult 50 kcal 100 g toote kohta. Ja kui palju kasu toob peet inimkehale? See sisaldab magneesiumi, tsinki, rauda, joodi, kaaliumi, boori ja palju vitamiine. Kõik see on täisväärtuslik energiline, suurendab lihaste ja seksuaalset toonust. Erilist tähelepanu tuleks pöörata lipotroopsele ainele, mis puhastab maksa ja aitab normaliseerida rasvade ainevahetust. Kuid hoolimata peedi positiivsete omaduste laiast valikust ei soovitata seda kasutada hüpertensiivsetel patsientidel, sest see alandab vererõhku.
Ramsoni kasutatakse toiduvalmistamisel paljudes riikides. Sööge ja vars ning lehed ja taime pirn. Kuid enamasti eelistavad nad lehti, mis meenutavad küüslaugu roheliste maitset. Keedetud ürti kasutatakse suppide valmistamiseks ja värskelt vürtsina salatites. Erilist tähelepanu tuleks pöörata suurel hulgal C -vitamiini sisaldavale metsikule küüslaugule. Selle on heaks kiitnud ka toitumisspetsialistid, sest see on madala kalorsusega ja sisaldab toorelt ainult 35 kcal.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 49 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit salati valmistamiseks, pluss lisaaeg peedi keetmiseks
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Värsked loodusliku küüslaugu lehed - väike kamp
- Röstitud maapähklid - 25 g
- Rafineeritud taimeõli - tankimiseks
- Sool maitse järgi
Salati keetmine peedi ja loodusliku küüslauguga
1. Peske loodusliku küüslaugu lehed jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga ja lõigake noaga või rebige käsitsi tükkideks.
2. Keeda peet 2 tundi, jahuta hästi, koori ja riivi jämedale riivile. Kuna peedi valmistamine võtab kaua aega, soovitan neid suures koguses eelnevalt keeta. Seejärel hoidke seda koorimata külmkapis umbes 3 päeva ja valmistage iga päev värskeid salateid. Kui peet kauem külmkapis istub, hakkavad nad kuivama ja kaotavad mahlasuse.
3. Pane tükeldatud toit kokku salatikaussi.
4. Maitsesta salat soolaga, maitsesta taimeõliga ja sega korralikult läbi. Aseta see vaagnale ja puista peale röstitud maapähkleid.
Vaata ka videoretsepti: Köögiviljasalat õunte, metsküüslaugu, pähklite ja hapukoorega.
