Samm-sammult retsept vitamiinide suvise salati valmistamiseks värsketest köögiviljadest koos oliiviõli ja kreeka pähklitega.
Otsustasin valmistada teise salati, milles on veidi ebatavaline koostisosade kombinatsioon: kapsas, redis (tutvuge redise kasulike omadustega), tomatid, oliivid, sibul, jahvatatud kreeka pähklid, juust ja oliiviõli (loe oliiviõli kasulike omaduste kohta). See on hea sordi juust pähklite ja oliividega, mis annavad teie salatile hämmastava maitse, millest on raske külalisi ja leibkonnaliikmeid maha rebida. Kõik tassi komponendid on kehale ainult kasulikud, sest vitamiinide ja kasulike mikroelementide laeng sisaldab kõiki koostisosi ning kahjuliku majoneesi puudumine muudab salati iga daami toitumises asendamatuks. Vähesed kalorid ja maksimaalne kasu on tassi peamine eelis! Ja ka valmistamise lihtsus.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 70, 7 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Kapsas - 70-80 g
- Redis - 5 tk. (keskmine)
- Sibul - 0, 5 tk.
- Roheline sibul - 1 kamp (väike)
- Tomatid - 1 tk.
- Kõva juust - 40-50 g
- Oliivid ilma kivideta - 15 tk.
- Kreeka pähklid - suur peotäis
- Oliiviõli
- Must pipar
- Äädikas
- Sool
Värske ja kõrge kalorsusega salati valmistamine:
1. Haki kapsas õhukesteks viiludeks.
2. Pese keskmise suurusega rediseid, lõika saba “põhjaga” ära ja lõika õhukesteks viiludeks.
3. Lõika pool keskmist sibulat õhukesteks viiludeks.
4. Pese ja tükelda väike hunnik rohelist sibulat.
5. Lõika juust õhukesteks viiludeks ja seejärel väikesteks ruutudeks.
6. Pese tomat, lõika kaheks pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks.
7. Võtke 15 oliivi ilma kivideta ja tükeldage rõngasteks.
8. Purusta suur peotäis kreeka pähkleid puidust nuiaga.
9. Sega kõik koostisosad sügavas salatikausis, maitsesta "neitsi" või "ekstra neitsi" oliiviõliga (muide, loe, kuidas õiget oliiviõli valida), maitsesta soola ja pipraga.
Selle vitamiini ja värske salati puhul on peamine kõik pikisuunas ja õhukeselt lõigata, nii muutub roog mahlaseks ja seda on ka kahvliga väga mugav süüa.
Head isu!
