Tuunikalasalatite retseptide rohkust ja populaarsust saab võrrelda meie riigis mitte vähem tuntud Olivieri salatiga. Täna esitlen veel ühe kerge ja õrna salati versiooni, milles tuunikala mängib peamist rolli.
Tuunikala sisaldavad salatid on väga populaarsed mitte ainult kala suurepärase maitse, vaid ka nende kasulike omaduste tõttu. Hoolimata asjaolust, et tuunikala peetakse madala kalorsusega toiduks, sisaldab see palju valke ja küllastumata rasvhappeid nagu Omega 3 ja 6. Lisaks sisaldab selle liha aminohappeid, rauda, magneesiumi ja B3-vitamiini.
Mis tahes supermarketi sortimendis näete nii värsket, külmutatud kui ka konserveeritud tuunikala, mis ei jää kasulike omaduste poolest sugugi alla värskele rümbale. Paljud koduperenaised kasutavad toiduvalmistamisel kõige sagedamini tuunikalakonserve. Selle valimisel on neil aga sageli raskusi, kuna kvaliteetsete konservide eristamine võib olla keeruline.
Kuidas valida tuunikala konserve
1 pakend
Väga harva võib klaasnõudest leida tuunikalakonserve. Tootjad peidavad selle sageli plekkmahutisse. Seetõttu ei tohiks selline reservuaar olla deformeerunud, roostes, purunenud, lõtvunud ega määrdunud. Purgi kerge deformeerumine põhjustab kala riknemist. Samuti, kui purgi põhi on paistes, on tuunikala juba ammu halvenenud.
2. Märgistamine
Märgistus peaks olema pressitud väljastpoolt või pressitud seest otse purgile. Sellist toodet on raskem võltsida kui paberilipikut. Märgistusel pöörake tähelepanu tootevaliku koodile: tuunikala puhul näeb see välja nagu "OTN". Kui selliseid tähti pole, maitseb kala halvasti.
3. Aegumiskuupäev
Paljusid konserve võib säilitada kuni 3 aastat, kuid peate mõistma, et aja jooksul vähenevad tuunikala kasulikud ained. Seetõttu ostke peene maitse saamiseks 2-3 kuud tagasi toodetud konserve. Tootmiskuupäev on märgistatud 2. reale purgi kaanele või põhja.
4. Koostis
Koostisosad peaksid sisaldama kala, soola ja vürtse, ilma maitsetugevdajate ja toidu lisaaineteta. Kui tuunikala on õlis, peaks koostis sisaldama päevalille-, oliivi- või muud õli. Siiski on soovitav eelistada kala oma mahlas, see on ohutum ja tervislikum.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 127 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 40 minutit, reeglina võtab porgandi keetmine palju aega, kui köögivilja keedetakse munadega, kulub vaid 10-15 minutit
Koostis:
- Konserveeritud tuunikala 200 g - 1 purk
- Õun - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Munad - 2 tk.
- Sulatatud juust - 100 g
- Majonees - 50 g
- Sool maitse järgi
Tuunikala salati keetmine
1. Kõigepealt keeda porgandid ja munad ning jahuta seejärel täielikult. Kuna see protsess võib võtta kaua aega, soovitan need tooted ette valmistada, näiteks õhtul.
2. Niisiis, koori keedetud porgandid ja lõika umbes 6 mm suurusteks kuubikuteks.
3. Koorige ja lõigake munad sama suuruseks. Et munad oleksid kergesti kooritavad, kastke need pärast keetmist külma vette, mis vahetatakse mitu korda välja.
4. Lõika sulatatud juust viiludeks nagu eelmised tooted.
5. Pese õun, koori ja eemalda südamik. Kui teil on nende protsesside jaoks spetsiaalsed noad, kasutage neid.
6. Seejärel lõika õunapulber sobiva suurusega, s.t. kuubikud 6 mm.
7. Asetage kõik toidud sügavasse salatikaussi.
8. Eemalda konserveeritud tuunikala ja purusta kahvliga. Liha võib aga ka tükkideks lõigata. Seejärel pange kala kõigi toodetega anumasse ja valage majoneesi.
9. Maitsesta salat soolaga ja sega korralikult läbi.
kümme. Saatke salat külmikusse jahtuma, sest selliseid majoneesiga roogasid serveeritakse tavaliselt jahutatult.
Videoretsept tuunikala ja ubadega salati valmistamiseks:
