Sealiha pilafi samm-sammuline retsept: koostisosade loetelu, toodete valik ja toiduvalmistamise tehnoloogia. Video retseptid.
Pilaf sealihaga on väga populaarne teine idamaise köögi roog, millest on saanud paljude riikide kodumenüü osa. Toiduvalmistamisel on palju variatsioone, need erinevad nii tehnoloogia kui ka kasutatud toodete poolest. Kuid igal juhul peaksid tangud olema rabedad. Selle tagab mitte ainult omamoodi toiduvalmistamise võimalus, vaid ka rasv, mis takistab terade kokkukleepumist.
Riis sobib kõikidele sortidele. Võite võtta aurutatud. Selleks, et valmis roog näeks välja kõige atraktiivsem, on parem võtta pikateraline.
Lihatoodete hulgast valime sealiha - sink, kael, sisefilee. Loomulikult võite soovi korral ka ribisid võtta. Soovitatav on väike rasvakiht, mis lisab toidule mahlakust. Liha sobib värskelt või sulatatult. Kui ostate külmutatud tükke, peaksite hoolikalt jälgima säilivusaega. Korduv külmutamine ei ole soovitav.
Selle sealiha pilafi retsepti koostisosade loend sisaldab sibulat ja porgandit. Need muudavad maitse mitmekülgsemaks. Samuti on oluline kasutada õigeid maitseaineid. Valmis segu saate osta poest või turult. Tavaliselt sisaldab see köömneid, safranit, lodjapuu, kurkumit, tšillit, küüslauku. Lisaks võite lisada punast ja musta jahvatatud pipart, kurkumit, köömneid.
Järgnevalt esitame teie tähelepanu retseptile, millel on foto pilafist sealihaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 107 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Riis - 200 g
- Sealiha - 300 g
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Pilafi maitsestamine - 1 tl
- Taimeõli - 30 ml
- Vesi - 1 l
Samm -sammult sealiha pilafi keetmine
1. Enne sealiha pilafi küpsetamist töödelge liha. Peseme tüki, kuivatame. Me katkestasime kõik soovimatud elemendid. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks ja pane taimeõliga eelsoojendatud praepannile.
2. Järgmisena praadige sealihaga pilafi jaoks samm -sammult tooteid. Kõigepealt prae liha kõrgel kuumusel. See loob igale hammustusele krõbeda kooriku, et säilitada maksimaalne mahlasus.
3. Seejärel pange praetud liha kastrulisse, milles me küpsetame. Ja pange praetud pannile hakitud sibul ja porgand.
4. Prae 3-4 minutit pidevalt segades. Seda pole veel vaja valmisolekusse viia, sest kõik tooted valmivad ikkagi riisiga.
5. Pane köögiviljad lihaga kastrulisse, lisa pilafi maitseained ja sega.
6. Enne pilafi valmistamist sealihaga pane kastrulisse riisitangud. Seejärel valage vett nii, et see kataks toidu 2 cm kõrgemale, te ei pea segama.
7. Pilafi keetmine sealihaga toimub madalal kuumusel kaane all. See soojendab järk -järgult kõiki koostisosi ja hoiab aja jooksul sama temperatuuri. Sageli pole kaant vaja avada. Valmistame 20-25 minutit ja alles siis kontrollime. Kui vesi on juba aurustunud ja riis pole veel valmis, lisage veel vedelikku ja jätkake küpsetamist, kuni see on pehme. Seejärel sega ja serveeri.
8. Maitsev ja aromaatne sealiha pilaf on valmis! Saate seda lisada tomatikastme, sinepi, küüslaugukastmega. Ülaosa saab kaunistada hakitud ürtidega.
Vaata ka videoretsepte:
1. Maitsev sealiha pilaf
2. Kuidas valmistada sealiha pilafi
