Keedetud krevetid on suurepärane suupiste mitte ainult õlleks, vaid ka üheks koostisosaks salatitele ja suupistetele. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas neid kodus korralikult valmistada. Just selliste inimeste jaoks pakub see artikkel samm-sammult fotodega huvi. Video retsept.
Krevettide valmistamine on üsna lihtne, kuid algajatel kokkadel võib tekkida mitmeid nüansse. Teades mõningaid nüansse, osutuvad keedetud krevetid lõhnavaks, õrnaks ja kergelt magusa hämmastava maitsega. Need sobivad hästi õllega ja sobivad muudeks roogadeks.
Kõige sagedamini müüakse koorikloomi keedetud-külmutatud kujul. Loomulikult on parem valida suured karbid, mida nimetatakse "kuninglikeks". Kuid mis tahes muud tüüpi mereannid sobivad. Näiteks meie riigis võib kaupluste riiulitelt kõige sagedamini leida krevette, mille sildil on kirjas "70/90" või "90/120" (hinnanguline karpide kogus 1 kg kohta). Need on keskmise suurusega koorikloomad, mis keedavad hästi ja ei muutu "kummiks". Suuremad krevetid sobivad sojakastmega grillimiseks rohkem, sest need ei ole küpsetamisel nii maitsvad. Samuti pöörake krevettide valimisel tähelepanu järgmistele näitajatele.
- Mida värskemad on mereannid, seda maitsvam see on.
- Värsked krevetid heleroosas. Nad tumenevad, kui pikalt külmkapis lebavad.
- Kohusetundlik tootja jätab oma kontaktid alati tehasepakendile.
- Kui kotis on jääd, siis on karbid varem sulatatud.
Vaadake ka seda, kuidas küpsetada praetud krevette kestas pannil.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 102 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Keedetud külmutatud krevetid - 1 kg
- Loorberileht - 2 tk.
- Till - väike kamp
- Sool - 1 supilusikatäis
Keedetud krevettide valmistamine tilliga, retsept koos fotoga:
1. Kalla kastrulisse joogivesi, pane loorberileht ja aseta see pliidile soojenema.
2. Kui vesi jõuab temperatuurini peaaegu 50 kraadi, pane till. Selles retseptis kasutatakse külmutatud rohelisi. Te ei pea seda sulatama, pange see otse pannile. Peske ja tükeldage värske till või jätke oksad terveks, kui te ei soovi valmis krevettidele rohelisi osakesi.
3. Seejärel lisa potti soola.
4. Lase vesi keema.
5. Kastke külmutatud krevetid kastrulisse. Te ei pea neid esmalt sulatama.
6. Kuumuta krevetid peaaegu keemiseni ja niipea, kui näed esimesi keemise märke, lülita pliit välja. Jätke tilliga keedetud krevetid kastrulis 5-10 minutiks. Seejärel eemaldage need lusikaga pannilt. Keedetud-külmutatud krevetid on enne külmutamist juba läbinud teatud kuumtöötluse ja neid ei pea pikalt keetma.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas keedetud krevette küpsetada.
