Isegi need, kellele ei meeldi kõrvitsat süüa puhtal kujul, jumaldavad lõhnavaid kõrvitsaküpsiseid. Köögivilju soovitatakse imikutele, dieet- ja meditsiiniliseks toitumiseks. Need sobivad ideaalselt ka paastumiseks!
Retsepti sisu:
- Kõrvitsa kaerahelbed
- Dieet kõrvitsa küpsis
- Kõrvitsaküpsised kodujuustuga
- Kodujuustu ja kõrvitsa küpsised
- Kõrvitsapüree küpsised
- Video retseptid
Kõrvits on sügiseselt särav, ilus, tervislik ja väga maitsev toode. Sellest valmistatakse palju roogasid: keedetakse putru ja suppe, valmistatakse lisandeid, küpsetatakse pirukaid ja küpsiseid. Selles ülevaates soovitame keskenduda viimasele - kõrvitsaküpsistele.
Karmis reaalsuses on dieetküpsised valguküpsetised, millele on lisatud kliisid ja munavalget. Toote maitse määrab "taust". On ka teisi toitumisretsepte - mee, kuivatatud puuviljade, rosinate ja tervisliku jahuga. Dieetküpsised - see tähendab, et tainapõhi koosneb minimaalsest kogusest jahu või seda ei tohiks üldse olla. Kui jahu on retsepti järgi, kasutavad seda kasulikud tüübid, näiteks kaerahelbed, tatar, kõrvits, amarant. Viimasel ajal peavad enamik inimesi parimaid küpsiseid, sh. ja dieetne, küpsetatud sõltumatult looduslikest toodetest. Allpool anname mõned neist retseptidest.
Kõrvitsa kaerahelbed
Madala kalorsusega kaerahelbed dieediküpsised rõõmustavad teid tuttava maitse ja aroomiga. Toitumisspetsialistid soovitavad kaerahelbeid tarbida nii tihti kui võimalik. See sisaldab aineid, mis parandavad ainevahetust ning kiudained ja valgud ehitavad treeningu ajal lihaseid. Kombineeri kasulik ja meeldiv, saate küpsetada kõrvitsa-kaerahelbed dieetküpsiseid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 84 kcal.
- Portsjonid - 12
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Ingveripulber - 0,5 tl
- Päevalilleõli - 60 ml
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Sool - näputäis
- Munad - 1 tk.
- Jahvatatud kaneel - 0,5 tl
- Kaerahelbed - 200 g
- Pruun suhkur - 130 g
- Kõrvitsapüree - 100 g
Keetmine samm -sammult:
- Koorige kõrvits, lõigake tükkideks ja keetke vees 15 minutit, kuni see on pehme.
- Seejärel tõsta tükid sõelale ja jäta kogu vedelik nõrguma.
- Klopi kõrvitsa viljaliha ühtlaseks.
- Sega kausis suhkur, kõrvitsapüree, kaneel, ingver, taimeõli, sool ja munad.
- Lisa jahu, lisa küpsetuspulber ja sõtku tainas.
- Jätke see 5 minutiks istuma, et kaerahelbed saaksid veidi paisuda.
- Tõsta tainas lusikaga küpsetuspaberile ja pane 12-15 minutiks eelsoojendatud ahju temperatuurini 180 ° C.
- Eemaldage valmis küpsised paberilt, jahutage ja serveerige koos tee või kohviga.
Dieet kõrvitsa küpsis
Kõrvitsa dieediküpsised on erineva suuruse ja kujuga. Seda saab täiendada mis tahes toiduga: õun, mesi, pähklid, kuivatatud puuviljad, apelsini laastud jne. Kõrvitsamassi kasutatakse toorelt ja eelküpsetatult. Koduperenaised saavad ainult ise valida parima retsepti madala kalorsusega küpsiste jaoks, mida saab küpsetada iga päev.
Koostis:
- Kõrvitsapüree - 100 g
- Jahu - 200 g
- Päevalilleõli - 60 ml
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Oranž - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Munad - 1 tk.
- Pruun suhkur - 130 g
Keetmine samm -sammult:
- Pese kõrvits, lõika tükkideks, pane ahjuplaadile ja küpseta kuumutatud ahjus 180 ° C juures 20 minutit.
- Eemaldage kõrvits küpsetusplaadilt, eemaldage küpsetatud koor ja purustage viljaliha puruga.
- Pese apelsin ja riivi koor.
- Sega kausis kõrvitsapüree, või, küpsetuspulber, apelsinikoor, sool ja suhkur. Sega hästi.
- Lisa läbi sõela sõelutud jahu ja sega.
- Vahusta munad mikseriga tugevaks vahuks ja kahekordista mahtu.
- Lisa tainasse munamass ja sega.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja lusikaga tainas.
- Kuumuta ahi 200 ° C -ni ja küpseta tervislikke saiakesi 15 minutit.
Kõrvitsaküpsised kodujuustuga
Sügise keskpaik - kõrvitsaaeg! Turukioskides ja supermarketite riiulitel on kümneid selle imelise köögivilja sorte. Seetõttu on nüüd õige aeg see köögivili oma dieeti sisse viia. Ja üks maitsvaid retsepte selle kasutamiseks on kõrvitsaküpsised kodujuustuga.
Koostis:
- Kõrvits - 200 g
- Madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g
- Munad - 1 tk.
- Või - 50 g
- Jahu - 200 g
- Soda - 1 tl
- Sidrunikoor - 1 tl
- Suhkur - 100 g
Keetmine samm -sammult:
- Peske kõrvits, koorige ja riivige keskmise riiviga.
- Lisage massile kodujuust ja peksake toit segistiga. Nii muutub kodujuust homogeenseks ja kõrvits hakitakse veelgi peenemaks.
- Pane massile sidrunikoor. Seda saab kasutada värskelt või kuivatatult.
- Lisage suhkur, sool, sooda ja segage.
- Sulata või mikrolaineahjus veidi ja sega taina hulka.
- Lisage jahu ja segage kõik segistiga põhjalikult.
- Vormige oma kätega mis tahes kujuga küpsised ja asetage need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
- Küpsetage toodet eelsoojendatud ahjus temperatuurini 200 ° С 15-20 minutit.
Kodujuustu ja kõrvitsa küpsised
Sügis - sünge taevas, külm tuul, pikad vihmad … Aga teisest küljest - kuldne lehestik, mitte kuum päike, köögiviljade erksad värvid! Loomulikult ei saa te ignoreerida punaste juustega ilu - kõrvitsat. See sobib hästi paljude toodetega ning sellega küpsised on pehmed ja õrnad. Me valmistame selle ette, eriti kuna see protsess pole üldse keeruline ega ole pikk.
Koostis:
- Küpsetatud kõrvits - 100 g
- Kodujuust - 100 g
- Jahu - 200 g
- Muna - 2 tk.
- Küpsetuspulber - 1 tl
- Suhkur - 0,5 spl.
- Või - 50 g
Keetmine samm -sammult:
- Pese kõrvits ja küpseta ahjus. Mida peenemaks see lõigatakse, seda kiiremini see küpseb.
- Jahutage valmis kõrvits, eemaldage nahk ja lööge segistiga.
- Eemaldage või külmkapist eelnevalt, et see jõuaks toatemperatuurini, ja peksake suhkruga segistiga.
- Lisa kohupiim ja jätka vahustamist.
- Vala muna ja klopi veel 2 minutit.
- Lisa toodetele kõrvitsapüree ja sega.
- Puista peale sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning sega kõik koostisosad õrnalt läbi.
- Taigna konsistents on pehme, nii et võta see supilusikaga ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Kuumuta piiritus 200 ° C -ni ja küpseta magustoitu 15 minutit.
Kõrvitsapüree küpsised
Kõrvitsapüreed kasutatakse aktiivselt erinevate riikide köökides. Seda pannakse suppidesse, serveeritakse lisandina, täidetakse küpsistega, valmistatakse pudinguid ja palju muud. Pealegi on kartulipuder suurepärane kaaslane. Sellest retseptist saate teada, kuidas valmistada maitsvaid kõrvitsapüree küpsiseid.
Koostis:
- Ingveri juur - 1 cm
- Päevalilleõli - 50 ml
- Soda - 1 tl
- Munad - 1 tk.
- Sidrunikoor - 1 tl
- Suhkur - 100 g
- Kõrvitsapüree - 100 g
- Rukkijahu - 150 g
Keetmine samm -sammult:
- Lõika kõrvits tükkideks ja küpseta mikrolaineahjus suurima võimsusega 5-7 minutit. Seejärel eemaldage koor ja riivige viljaliha peenele riivile või tükeldage segistiga.
- Koorige ja riivige ingver peenemale riivile.
- Sega kausis kõrvitsapüree, riivitud ingver, sidrunilaastud, või, suhkur, sooda. Sega kõik korralikult läbi.
- Lisa läbi sõela sõelutud jahu ja asenda tainas.
- Vahusta muna mikseriga, kuni tekib sidrunivärv ja õhuline valge vaht. Lisage need taignale ja segage.
- Võtke supilusikaga osa tainast ja valage see pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
- Asetage toode 12 minutiks temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahju.
Video retseptid:
