Kirsimoos, samm-sammult retsept, millele juhime teie tähelepanu, tuleb rikkalik ja maitsev. Kuidas valmistada kõige maitsvamat moosi, lugege meie retsepti.
Kui keegi küsib minult, millist moosi mulle talvel (tegelikult mitte ainult talvel) kõige rohkem süüa meeldib, siis on vastus selle artikli raames ilmne - loomulikult on see kirsimoos. Kogu pere on minuga solidaarne, kui armastan seda magusat ettevalmistust. Võite keeta moosi süvenditega või ilma, aga mina eelistan ilma kivideta. Kuigi seemnetega moosil on eriline aroom (armastajatele soovitame seemneid siirupis 20 minutit keeta).
Moosi jaoks võta ainult küpsed ja mahlased marjad. Muidugi on ka magusus oluline, kuid mitte nii palju. Selleks, et marjad jääksid pärast keetmist maitsvaks ja mahlaseks, on oluline lasta moosil pärast iga protseduuri küpseda. Marjad on siirupis leotatud, jäävad terved ja pehmed.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 224 kcal.
- Portsjonid - 4 purki
- Küpsetusaeg - 12 tundi
Koostis:
- Suhkur - 1 kg
- Kirsid ilma kivideta - 1 kg
Kaunata ja veevaba kirsimoosi valmistamine samm -sammult
Esimese asjana pesen kirsid ära, vajadusel leotame neid soolases vees (kahjuritest vabanemiseks). Seejärel eemaldame luud teile sobival viisil. Mulle meeldis õhukese kaelaga pudelit väga kasutada. Pane kirss kaela ja pigista luu pulgaga välja. Kirss jääb terveks ja seeme langeb pudeli põhja. Seinad ja sa jääd puhtaks.
Täida kirsid suhkruga kiirusega 1 kuni 1. Purusta kirsid nii, et suhkur jaotuks ühtlaselt. Jätame kirsid vähemalt 4 tunniks, et need annaksid piisavalt mahla.
Nii palju kirss mulle üleöö mahla andis.
Pane kauss või kastrul moosiga kõrgele tulele. Niipea, kui kirss keeb, vähendage kuumust ja keetke 5 minutit. Eemaldage vaht pilulusika või lusikaga. Viie minuti pärast eemaldage anum tulelt ja laske moosil 3-4 tundi puhata ning parem on see jätta, kuni see täielikult jahtub.
Kordame protseduuri 3 korda. Valmistage moosipurgid enne kolmandat toiduvalmistamist ette. Steriliseerige need ja laske täielikult kuivada. Kiiremaks muutmiseks võite purgid ahjus steriliseerida - peske neid soodaga ja pange külma ahju märjaks. Kuumuta see 120 kraadini. Steriliseerige purgid 5 kuni 10 minutit.
Vala moos jahtunud purkidesse ja sulge kohe kaantega.
Valmis seemneteta kirsimoosi saab säilitada kauem kui kaks aastat, kuid seemnemoosi - mitte rohkem kui kaks aastat.
Vaata ka videoretsepte:
Kivivaba kirsimoos viis minutit
