Kuivatatud papaia kalorisisaldus, BJU, vitamiinide ja mineraalide sisaldus. Peamised kasulikud omadused ja vastunäidustused. Kuidas seda õigesti süüa ja millistes retseptides seda kasutada?
Kuivatatud papaia on melonipuu kuivatatud vili. Need lõigatakse kõigepealt viiludeks või kuubikuteks ja seejärel vabanevad nad liigse vedeliku kasutamisest spetsiaalse kuumutamise ja puhumise tehnoloogia abil. Kuivatatud papaiat saate täna osta suurtes supermarketites väikestes kottides, mille keskmine kaal on umbes 100 g. Sageli on klientidel võimalus osta toode kaalu järgi.
Kuivatatud papaia koostis ja kalorisisaldus
Pildil kuivatatud papaia
Kuivatatud papaia, nagu ka kõigi teiste kuivatatud puuviljade kalorisisaldus ei ole väike, kuid te ei tohiks seda toodet karta isegi neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Tingimusel, et see "magustoit" sobib kehakaalu langetamiseks igapäevase kalorisisaldusega, on see mitte ainult võimalik, vaid isegi vajalik, arvestades paljusid kasulikke omadusi.
Kuivatatud papaia kalorisisaldus 100 grammi kohta on 340 kcal, millest:
- Valgud - 20,7 g;
- Rasvad - 52, 9 g;
- Süsivesikud - 10,5 g;
- Kiudained - 1,7 g;
- Vesi - 88, 1 g;
- Tuhk - 0, 39 g.
Kuivatatud puuviljadel on väga ebatüüpiline BJU, tavaliselt on seda tüüpi toit ennekõike süsivesikute allikas, kuid neid pole siin palju, kuid valke ja rasvu esitatakse piisavas koguses, mis suurendab toiteväärtust. Muide, te ei tohiks neid rasvu karta, sest need koosnevad peamiselt küllastumata rasvhapetest, on looduslikud, looduslikud ja seetõttu ei ladestata neid sinna, kus neid pole vaja - muidugi mõõdukas tarbimises, kuid keha kõige olulisemad funktsioonid.
Lisaks headele rasvadele sisaldab kuivatatud papaia palju muid bioloogiliselt aktiivseid komponente, vaatame nende omadusi.
Vitamiinid 100 g kohta:
- A -vitamiin, RE - 47 mcg;
- Alfa -karoteen - 2 mcg;
- Beetakaroteen - 0,274 mg;
- Beeta -krüptoksantiin - 589 mcg;
- Lükopeen - 1828 mcg;
- Luteiin + zeaksantiin - 89 mcg;
- Vitamiin B1, tiamiin - 0,023 mg;
- B2 -vitamiin, riboflaviin - 0,027 mg;
- Vitamiin B4, koliin - 6, 1 mg;
- Vitamiin B5, pantoteenhape - 0,191 mg;
- Vitamiin B6, püridoksiin - 0,038 mcg;
- Vitamiin B9, folaat - 37 mcg;
- C -vitamiin, askorbiinhape - 60, 9 mg;
- E -vitamiin, alfa -tokoferool - 0,3 mg;
- Beeta -tokoferool - 0,02 mg;
- Gamma tokoferool - 0,09 mg;
- Delta tokoferool - 0,01 mg;
- K -vitamiin, filokinoon - 2,6 mcg;
- Vitamiin PP, NE - 0,357 mg.
Makrotoitained 100 g kohta:
- Kaalium - 182 mg;
- Kaltsium - 20 mg;
- Magneesium - 21 mg;
- Naatrium - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Mikroelemendid 100 g kohta:
- Raud - 0,5 mg;
- Mangaan - 0,04 mg;
- Vask - 45 mcg;
- Seleen - 0,6 mcg;
- Tsink - 0,08 mg.
Rasvhapped 100 g kohta:
- Küllastunud - 0,081 g;
- Monoküllastumata - 0,072 g;
- Polüküllastumata - 0,058 g.
Polüküllastumata rasvhapped 100 g kohta:
- Oomega -3 - 0,047 g;
- Oomega -6 - 0, 011 g.
Kuivatatud papaia viljadel on ka hea aminohapete koostis, kuivatatud puuviljades seeditavad süsivesikud - 7, 82 g 100 g kohta, millest glükoosi ja fruktoosi moodustavad ligikaudu võrdsed osad.
Kuivatatud papaiat ja suhkrustatud puuvilju ei tohiks segi ajada. Suhkrustatud puuviljad on siirupis keedetud puuviljatükid ja kuivatatud papaia on lihtsalt kuivatatud puuviljad ilma suhkruta. Kahjuks tuleb riiulitel sageli tegeleda magusas siirupis leotatud viiludega, kuigi pärast looduslikku kuivatamist saadud toode on palju tervislikum. Sageli kasutatakse erinevate säilitusainete ja lisandite säilivusaja pikendamiseks, mis vähendab ka kasulikkust.
Kuivatatud papaia eelised
Sellise rikkaliku koostisega on kuivatatud papaia eelised toidus muidugi vaieldamatud. Lai valik vitamiine kaitseb vitamiinipuuduse eest ja mineraalid aneemia eest. Hoolimata asjaolust, et paljud komponendid on väikestes kogustes, annavad need siiski olulise panuse üldisesse vahetusse.
Nii et vaatame loodusliku kuivatatud papaia eeliseid:
- Antioksüdantne toime … Toode sisaldab suures koguses askorbiinhapet (100 g - umbes 60% päevasest annusest), mis kaitseb keha vabade radikaalide eest, mis tähendab, et see vähendab rakumutatsioonide tõenäosust ja sellest tulenevalt tõsiste haiguste arengut, samuti varane vananemine. Oluline on pöörata tähelepanu E -vitamiinile, mis, kuigi seda sisaldub väikestes kogustes, kuid erinevates vormides - alfa-, beeta-, gamma- ja delta -tokoferool, on sellel momendil suure tähtsusega õige ainevahetuse jaoks üldiselt. Antioksüdantsete vitamiinide imendumist aitab kaasa ka mineraal seleen, mis on samuti koostises.
- Positiivne mõju ainevahetusele ja keha puhastamisele … Askorbiinhape on oluline mitte ainult keha kaitsmiseks vabade radikaalide eest, vaid on võimeline vähendama ka toksilist koormust - see puhastab hästi organismi tugevatest mürkidest, alates tubakasuitsust kuni tugevate madumürkideni. B -grupi vitamiinid ja kiudained, mis on samuti tootes, aitavad tal neid kiiresti vahetada ja organismist väljutada. Muide, asjaolu, et toode aitab kehast toksiine välja viia, on väga oluline neile, kes soovivad kaalust alla võtta, kuna sageli on kaalu tõusmise põhjuseks keha ülekoormus toksiinidega.
- Kasulik mõju nahale … Lõpuks ei saa märkimata jätta C -vitamiini tähtsuse poolest kolmandat omadust - osalemist sidekoe peamise valgu, kollageeni sünteesis. See asjaolu on oluline kogu organismi jaoks, kuid kui me räägime tulemusest "näol", siis muidugi väärib märkimist selle vajadus säilitada nahatooni ja tervist. Head rasvad, mida viljad on rikkad, parandavad ka juuste ja naha seisundit.
- Närvisüsteemi normaliseerimine … Siin on jällegi suur mõju juba eespool mainitud B -vitamiinidele, kuid samuti on oluline taas märkida häid rasvu, mis toetavad kopsude nõuetekohast toimimist, mis tähendab, et need vähendavad hüpoksilisi ilminguid ja tagavad parema aju funktsiooni. millest tuju paraneb, tõstab üldist energiataset.
- Hormonaalse taseme stabiliseerimine … Samuti tagavad rasvhapped õige hormonaalse tausta, mille tõttu meestel suureneb potents, naistel tsükkel stabiliseerub.
- Luukoe tugevdamine, aneemia ennetamine … Kuivatatud papaia sisaldab laias valikus erinevaid mineraale, mille stabiilne sissevõtmine kehasse hoiab esiteks kõvade kudede (luud, küüned, hambad jne) tervist ja teiseks kaitseb aneemia eest, kuna vastupidiselt levinud. arvatakse, et aneemia pole mitte ainult raua puudus, vaid ka mitmed teised mikro- ja makroelemendid.
- Veresoonte tugevdamine … Kuivatatud papaia kasulikud omadused laienevad kardiovaskulaarsüsteemile. Puu sisaldab erilist ensüümi, karpaini, mis on eriti oluline veresoonte jaoks - see tugevdab nende seinu, muutes need vastupidavamaks ja vastupidavamaks teatud patoloogiliste protsesside arengule.
Lõpuks ärge unustage, et kuivatatud eksootilised puuviljad on väga maitsev toode, mis aga sobib hästi tervisliku toitumise kontseptsiooniga. See asjaolu aitab vältida rikkeid, kui peate seda kontseptsiooni järeleandmatult järgima.
Huvitavad faktid papaia kohta
Arvustuste kohaselt saab kuivatatud papaiat - looduslikku ja lisanditeta - osta kas tervisliku toidu kauplustes või suurte supermarketite eriosades.
Riikides, kus puu kasvab looduslikult, kasutatakse seda toiduvalmistamisel erinevatel eesmärkidel, valmistades lisaks magustoitudele ka lisandeid erinevatele kastmetele, salatitele, kuumadele roogadele jne.
Indialased leiutasid ka liha marineerimise melonipuu viljalihaga, kuna sellel on hämmastavad pehmendavad omadused.
Aasia riikide eksootilise taime seemneid kasutatakse musta pipra asemel, kuna neil on terav maitse.
Papaia küpsetamise ajal on tunda värske leiva lõhna.
Rohelised puuviljad sisaldavad erilist komponenti - papaiini, mida kasutatakse aktiivselt kosmeetikatööstuses ja farmakoloogias. See on eriti edukas põletuste ravimisel.
Küpsel papaial on abordiomadused.
Vaadake kuivatatud papaia kohta videot:
Kuivatatud papaia on tervislik ja maitsev toode. See sisaldab laias valikus vitamiine ja mineraalaineid ning 100 g askorbiinhapet sisaldab üle poole inimese päevasest kogusest. Toodet võib lihtsalt hammustada koos teega või saate selle abil valmistada palju magustoite.
