Ükski menüü ega ükski dieet ei ole täielik ilma suppideta. Need peavad olema meie toidus. Siin on retsept lihtsaks ja rikkalikuks paksuks köögiviljade jaoks.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Paks köögiviljasupp on veel üks variatsioon maitsvast ja tervislikust lõunasöögist. Kuus erinevat köögiviljaliiki ja mitut liiki ürte on omavahel suurepäraselt ühendatud, andes supile suurepärase aroomi ja maitse. Samas pole vahet, et praegu on talv. Külmutatud köögiviljad sobivad suurepäraselt supi valmistamiseks. Näiteks lillkapsas, paprika, rohelised herned, spargelkapsas jne. Iga koduperenaine saab valitud köögiviljade valikut iseseisvalt kohandada, lähtudes isiklikest eelistustest.
Supi põhi võib olla ükskõik milline. Keeda paastu ajal köögivilja-, kala- või seenepuljongis. Toitvamaks eineks sobivad sea- või veiselihatükid. Ja täidise ja kerge supi jaoks kasutage samal ajal kanaliha. Kana puljong pole mitte ainult maitsev, vaid aitab ka pärast haigust taastuda.
Vedeliku ja köögiviljade tasakaal supis on tingimuslik. Seega, kui palju köögivilju toidus täpselt olema peaks, peaks iga perenaine individuaalselt otsustama. Oluline on, et supp keeks vaevu ja ei mullitaks. See on põhimõtteliselt oluline. Vastasel korral näeb see intensiivse keetmise korral välja nagu puder ja muutub köögiviljadega kartulipüreeks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 64 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Kana trummipulgad - 2 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Lillkapsas - 1/2
- Magus pipar - 1 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Loorberileht - 2 tk.
- Till - väike kamp
- Petersell - väike kamp
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Sool maitse järgi
Paksu supi valmistamine köögiviljadega samm -sammult
1. Pese kana ja lõika tükkideks, mis pannakse keedunõusse. Eemaldage sibulalt kest ja saatke pannile. Küpsetamise lõpus eemaldage see ja visake ära. selleks ajaks on ta oma maitsest ja aroomist loobunud. Aga kui sulle meeldib sibulas oma supis praadida, siis tehke seda. Pane ka laavaleht ja pipraterad potti. Täitke toit joogiveega ja asetage see pliidile. Keeda, vähenda kuumust miinimumini ja eemalda vaht. Jätkake puljongi keetmist umbes pool tundi.
2. Seejärel pane potti kooritud ja tükeldatud kartulid ja porgandid. Kuumutage toitu uuesti keemiseni, seejärel vähendage miinimumini.
3. Pärast 10 -minutilist keetmist lisa kastrulisse lillkapsas ja paprika. Ma kasutan neid tooteid külmutatud, kuid värsked sobivad ka.
4. Järgmisena pange rohelised. See võib olla värske, külmutatud või kuivatatud. Maitsesta supp soola ja jahvatatud pipraga. Keetke koostisosad kõrgel kuumusel, et külmutatud köögiviljad kiiresti sulaksid. Seejärel vähendage kuumust ja hautage suppi umbes 10 minutit, kuni kõik koostisosad on pehmed. Küpsetamise lõpus reguleerige soola ja jahvatatud pipraga maitset ning laske küüslauk läbi pressi.
5. Serveeri supp kuumalt kohe pärast keetmist. Seda on väga maitsev süüa krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada paksu köögiviljasuppi.
