Kerge, maitsev, mahlane … krabisalat kapsa ja tomatitega, mis sobib suurepäraselt pere lõunaks või pidulikuks õhtusöögiks. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Krabipulgad on populaarne komponent mitmesuguste külmade suupistete, võileibade, salatite, korvitäidiste, pannkookide, lavaširullide jms valmistamiseks. Madala hinnaga on tootel kalli mereandide hõrgutise maitse ja aroom. Täna valmistame krabisalatit kapsa ja tomatitega. Valmistamine pole keeruline, kuid vaatamata lihtsale tootekomplektile on parem teada mõningaid nüansse.
- Salatiks sobib mitte ainult valge kapsas. Kokad lisavad hiina kapsast ja mõned brokkolit. Valmis salati maitse sõltub valitud köögiviljasordist.
- Parem on kasutada noort valget kapsast. Tal on kõige õrnamad lehed. Teised sordid teevad seda siiski.
- Oluline on kapsapea väga peeneks hakkida, siis on kapsa maitse õrn, mitte kare.
- Kui köögivilja enne salatile lisamist kätega kortsutada, laseb see mahla välja, mis muudab roa mahlasemaks.
- Krabipulgad on võrdselt head jahutatud või külmutatud. Külmutatud toode on odavam, seega on sellel üks puudus: see tuleb korralikult sulatada toatemperatuuril ilma mikrolaineahju või kuuma vett kasutamata. Vastasel korral kõverdub valk ja muutub sitkeks nagu kumm. Parem on surimi eelnevalt sügavkülmast välja võtta, et see külmkapis sulaks.
- Kogenud kokad soovitavad salatite jaoks kasutada sama temperatuuriga toite. Kui kasutatakse kuumtöödeldud tooteid, tuleb need enne teiste koostisosadega kombineerimist toatemperatuurini jahutada.
Pakutav salat kapsa ja krabipulkadega osutub kergeks ja tervislikuks. Kuid soovi korral saab salatit täiendada teiste toodetega. Näiteks krabipulki täiendatakse sageli riisi, maisi, munaga jne. Surimi sobib nendega eriti hästi ning valmis roog osutub rahuldavamaks ja õrnamaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 84 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Valge kapsas - 300 g
- Roosad tomatid - 1 tk. (suur suurus)
- Cilantro - paar oksa
- Oliivi- või taimeõli - riietumiseks
- Krabipulgad - 5 tk.
- Sool - suur näputäis
Krabisalati valmistamine samm -sammult kapsa ja tomatitega, retsept koos fotoga:
1. Pese valge kapsas jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Eemaldage ülemised lehed, sest nad on tavaliselt rikutud. Haki kapsapea peeneks õhukesteks ribadeks.
2. Pese tomatid, kuivatage paberrätikuga ja lõigake viiludeks.
3. Eemaldage krabipulgadelt pakkekile ja lõigake poolrõngasteks või rõngasteks. Kui need on külmunud, sulatage need eelnevalt korralikult.
4. Pese koriandri rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks.
5. Maitsesta toitu soola ja õliga (oliivi- või köögivilja). Sega ja serveeri lauale krabisalat kapsa ja tomatitega. Enne serveerimist võite salatit veidi külmkapis jahutada. Kuid mitte kauem kui 10-15 minutit. Kuna salatis on tomatid, mis voolavad, mis rikub roa välimust ja maitset.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada salatit krabipulkade ja hiina kapsaga.
