Teen ettepaneku valmistada ebatavaline salat köögiviljadest ja maksast. Kerge, kuid rahuldav. Lihtne, kuid pidulik. See sobib igaks juhuks. Küpseta, söö ja naudi.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Rupsi nõud, sh. ja maksast, iidsetest aegadest, keetsid vene koduperenaised. Saadaval olevate kõrvalsaaduste laiast valikust on kõige lihtsam valmistada maksa. Seda on lihtne valmistada, rahuldav ja eelarveline ning see sobib hästi erinevate toodetega. Sellepärast on maksasalatid väga populaarsed, ilma milleta ei saa viimasel ajal hakkama ükski pidulik pidu.
Selles rubriigis tahan tutvustada köögiviljasalatit maksaga, mis pole mitte ainult maitsev, vaid näeb ka laual uhke välja. Noor kapsas tomatitega annab sellele pikantsuse, kurk - värskuse ja muna - küllastumise. Te ei saa seda kergeks nimetada, sest peale maksa ja köögiviljade sisaldab see mune, kuid maitse on imeline!
Kasutada võib igat tüüpi maksa. Kuid ma teen ettepaneku kombineerida kana noorte köögiviljadega. See on väga kasulik toode, mis peaks olema iga inimese toidus. Kuna see sisaldab vitamiine, aminohappeid ja mikroelemente, mis aitavad kaasa paljude haiguste ravile ja ennetamisele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 119 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 30 minutit
Koostis:
- Noor kapsas - 200 g
- Värske kurk - 1 tk.
- Tomat - 1 tk.
- Kana maks - 300 g
- Munad - 2 tk.
- Sool maitse järgi
- Taimeõli - salatikastmeks
Köögiviljasalati keetmine kana maksaga
1. Pese maksa jooksva vee all. Kana maks ei vaja tavaliselt täiendavat eeltöötlust. Aga kui otsustate selle asendada sea- või veiseliha rupsiga, siis leotage see kõigepealt piimas või joogivees. See eemaldab sellest kibeduse, mis on sellele kõige sagedamini omane.
2. Pärast maksa keedetakse 20 minutit kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks. Eemaldage kastrul ja jahutage veidi. Lõika suurteks ribadeks või kuubikuteks. Te ei saa maksapuljongit välja valada, vaid kasutage seda mõne muu roa valmistamiseks, näiteks suppi keetmiseks.
3. Pese ja tükelda kapsas. Kui kapsapea on vana, puista see soolaga üle ja suru kätega alla, et see mahla välja laseks. Te ei pea noore köögiviljaga sellist manipuleerimist tegema.
4. Pese kurk, pühkige paberrätikuga ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks.
5. Peske tomatid, kuivatage ja lõigake samamoodi neljandikku.
6. Kombineeri kõik toidud sügavas kausis.
7. Maitsesta koostisosad taimeõli, soolaga ja sega. Saatke see külmkappi veidi jahtuma.
8. Pane toit serveerimisnõusse ja kaunista salat neljandiku kõvaks keedetud munadega. Kuigi soovi korral võib neid lisada salatile koostisosana ja segada kõikide sätetega. Kuid kaunistuse kujul näevad nad välja palju ilusamad ja originaalsemad.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kanamaksaga köögiviljasalatit.
