Köögiviljasalat - köögiviljade komplekt ja kaste maitse järgi. Kuid selles retseptis on kõige huvitavam pošeeritud muna ja salatit saab valmistada absoluutselt kõigist köögiviljadest, mis teile kõige rohkem meeldivad. Kõige tähtsam on küpsetada küpsetatud salakütt õigesti. Sellest ma teile räägin.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Köögiviljasalatid - kõige mitmekesisemad ja arvukamad road nii salatikastmete valikus kui ka köögiviljade komplektis. Oluline on mitte valitud köögivilju väga peeneks hakkida, et need ei laseks oma mahla välja, vaid säilitaksid värskuse ja terviklikkuse. Toit tuleks maitsestada vahetult enne serveerimist, et salat ei muutuks vesiseks. Ja köögiviljasalati maitse rikastamiseks ja täiendava küllastumise lisamiseks võite lisada rukist või valgeid krutoneid. Kuid nagu ma eespool kirjutasin, on selle roa esiletõstetud pošeeritud munad.
Pošeeritud keedetud munade prantsuse versiooni põhikomponent on see, et munad keedetakse ilma kooreta. Ja nii, et need tuleksid hästi välja, s.t. Munakollane jääb vedelaks, tuleks järgida teatavaid reegleid ja mis kõige tähtsam - kasutage alati värskeid mune. Klassikaline variant pošeeritud valmistamiseks on munade keetmine vees. Selleks lisatakse vette soola ja äädikat, nii et valk "haarab" ja ümbritseb munakollase õigesti. Kuid nende valmistamiseks on ka lihtsam variant, mis 100% garanteerib pošeeritud linnuliha õige konsistentsi ja hea tulemuse. Ma räägin teile temast täna.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 87 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Salati lehed - 3 tk.
- Kurk - 2 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Roheline sibul - kamp
- Munad - 2 tk.
- Oliiviõli - riietumiseks
- Sool - näputäis
Pošeeritud köögiviljasalati keetmine
1. Pese salatilehed ja pühkige paberrätikuga kuivaks. Tehke seda vahetult enne toiduvalmistamist, muidu muutuvad lehed pehmeks ja loiuks ning rikuvad toidu välimuse. Samal põhjusel kuivatage lehed hästi.
2. Peske ja kuivatage kurgid puuvillase rätikuga. Lõika otsad ära ja lõika umbes 3 mm paksusteks poolrõngasteks. Lisage need salati kaussi.
3. Pese tomatid ja pühkige need paberrätikuga. Lõika need poolrõngasteks või mis tahes sobiva kujuga ja lisa need salatikaussi.
4. Pese ja kuivata roheline sibul. Haki peeneks ja saada kõikidele köögiviljadele.
5. Maitsesta salat oliiviõli, näputäis soola ja sega.
6. Selleks ajaks peaksite olema valmis pošeeritud munad. Seetõttu tehke kõik etapid paralleelselt. Pošeeritud pošeeritud küpsetamiseks võtke väikesed silikoonvormid ja valage nendesse õrnalt munad. Munakollased peaksid olema täielikud. Asetage vormid sõelale või sõelale ja asetage need veega täidetud potti. Veetase selles peaks olema selline, et see ei puudutaks sõela põhja.
7. Asetage selline struktuur pliidile ja keetke vesi. Kata munad kaanega, hauta ja hauta umbes 3-4 minutit. Ärge üle pingutage, et vältida munakollase kalgendumist. See peab jääma vedela konsistentsiga.
8. Pane ettevalmistatud salat portsjonitesse taldrikutesse ja pane igale sööjale munalaks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada salatit pošeeritud muna, tomatite ja mozzarellaga.
