Kas arvate endiselt, et peedi keetmine on pikk ja väsitav? Kuid teades lihtsaid ja tõhusaid näpunäiteid, valmivad terved peedid nii kiiresti kui võimalik, säilitades samal ajal kõik nende ainulaadsed kasulikud omadused. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Peet on ainulaadne köögivili, millel on palju kasulikke omadusi, mistõttu on see toiduvalmistamisel väga levinud. Sellega valmistatakse salatid, esimene ja teine käik. Esimese jaoks on kõige sagedamini vaja keedetud juurvilju. Peet keedetakse üsna pikka aega - 1, 5 kuni 2 tundi. See sõltub suurusest ja vanusest. Seetõttu võetakse enamikul juhtudel seda nüanssi arvesse ja mugulad keedetakse eelnevalt. Kuid mõnikord juhtub, et pika küpsetamise jaoks pole aega ja siis tekib ülesanne vähendada köögivilja küpsetusaega. Täna saame teada ühe neist viisidest.
Peedi õige keetmise saladused ja palju muud …
- Küpsetamise ajal ärge lõigake saba ära. Kui rikute peedi terviklikkust, voolab sellest mahl välja, see osutub valkjaks ja vesiseks.
- Küpsetamise alguses ärge soolake peet, sest sool aurustub ja tahendab köögivilja, mis pikendab küpsetusaega. Soola juba peediroog.
- Peet säilitab oma ilusa erksa värvi, kui pärast keetmist lisada sellele 0,5 tl. äädikas, 1 tl. suhkrut või veidi sidrunimahla.
- Kas sulle ei meeldi peedi lõhn? Neutraliseerige see, pannes kastrulisse leivakoore.
- Kui peet on kuiv, kuumuta see keeva veega, täida veega toatemperatuuril ja jäta paisuma. Pärast seda saatke see tulele ilma vett muutmata.
- Et teised köögiviljad (näiteks kartulid) vinegreti "ei määrduks", lõigake keedetud peet tükkideks ja piserdage taimeõliga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 89 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Peet - 3 tk.
- Taimeõli - 1 supilusikatäis
- Sidrunhape - 1 tl
Kiire toiduvalmistamise peedi samm-sammuline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Kalla kastrulisse joogivesi ja aseta pliidile.
2. Lisage vette taimeõli.
3. Seejärel lisa sidrunhape ja lase vesi keema.
4. Puhastage ja peske peet hästi harjaga. Ärge eemaldage koort, küpseta sellega puuvilju.
5. Kastke peet keevasse vette nii, et juured oleksid täielikult kaetud, vastasel juhul keeb vesi enne köögiviljade keetmist maha.
6. Lase suurel kuumusel vesi uuesti keema. pärast peedi lisamist jahtub temperatuur veidi.
7. Keetke peet pool tundi, panni katmata, ja viige viljad kaussi jääveega. Leota seda 15 minutit.
8. Tühjendage külm vesi ja kasutage peet salatite ja muude toitude valmistamiseks.
Peedi kiire valmimise saladus peitub just temperatuuri languses, mis toob peedid valmis ja kogu küpsetusprotsess võtab aega 40–50 minutit. Kui paned juurviljad külma veega kastrulisse ja pliidile, siis on küpsetusaeg 2-3 tundi. Seetõttu lõpetage toiduvalmistamise protsess alati külma veega. Siis on peet peale küpsetamise veelgi lihtsam koorida.
Vaata ka videoretsepti, kuidas peet kiiresti keeta.
