Peedisalatid on igat tüüpi salatitest kõige tavalisemad. Ja üks populaarsemaid ja hõlpsasti valmistatavaid on peedi ja ploomide salat, mida saab täiendada mis tahes toodetega, näiteks vutimunadega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Iga algaja kokk saab valmistada peedi salatit. Selleks ei ole vaja eriteadmisi ja kulinaarseid oskusi ning suurepärane tulemus on alati garanteeritud. Pealegi kehtib see nii salati “Heeringas kasuka all” kui ka lihtsama peedi ja ploomidega salati kohta. Viimane, täna teeme süüa.
Nagu paljud teised toidud, on salat peedi ja ploomidega pälvinud paljude kokkade lugupidamise tänu lihtsale valmistamisele ja hämmastavale maitsele. Sellest roast on saanud juba traditsiooniline kodune eine. Ja kes oleks võinud varem arvata, et maitsetu ja metsiku kiulise juurest tuleb välja kasvatamine, mille tulemusena sünnib nii maitsev ja tervislik juurvili. Tänu oma kasulikele omadustele on peet soovitatav kasutada erinevates dieetides.
Seda salati retsepti saab täiendada kreeka pähklite, rosinate ja muude lisanditega. Selles retseptis lisasin vutimunad, mis lisasid roale vürtsi, rafineeritust ja täiendavat küllastust.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 153 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit toidu viilutamiseks, pluss aeg peedi keetmiseks ja jahutamiseks
Koostis:
- Peet - 1 tk.
- Taimeõli - salatikastmeks
- Ploomid - 70 g
- Vutimunad - 6-7 tk.
- Sool - 1 tl
Salati keetmine peedi, ploomide ja vutimunadega:
1. Pese peet, kraabi rauast käsnaga koor maha, kui seal on mustus, ja pane see kastrulisse. Täida joogiveega nii, et see kataks juurvilja täielikult ja lülita pliit sisse. Keeda, vähenda kuumust ja keeda kaane all pehmeks umbes 2 tundi, olenevalt köögivilja suurusest. Kontrollige valmisolekut noaga, see peaks kergesti juurvilja läbistama Eemaldage valmis peet keevast veest ja laske jahtuda. See peaks täielikult jahtuma. See nõuab ka vähemalt 2 või isegi rohkem tundi. Seetõttu olge ettevaatlik, et keeda peet ette, näiteks õhtul. Pärast köögivilja koorige ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks või võite küpsetada peedi ahjus, pakkides need toidukilesse ja torgates kahvliga aur välja.
2. Pese ja kuivatage ploomid paberrätikuga, lõigake ribadeks ja saatke peedile. Kui marjad on liiga kuivad, valage need 10 minutiks keeva veega üle. Eemaldage ka luud, kui neid on.
3. Keeda vutimune kõvaks keedetud 4 minutit ja jahuta jäävees. Seejärel koorige kestast.
4. Maitsesta peet soolaga ploomidega, vala peale taimeõli ja sega. Aseta salat serveerimisnõusse ja kaunista vutimunadega, mille võid tervelt või pooleks lõigata.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada peedisalatit ploomide ja pähklitega.
