Kas sulle meeldib pirukaid küpsetada? Aga juba väsinud klassikalisest moosist ja lihatäidisest? Siis soovitan küpsetada pirukad kanakõhuga. Lugege sellest arvustusest, kuidas valmistada maitsvat täidist kana rupsiga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Paljud koduperenaised kohtlevad kodulindude kõhtu ettevaatlikult, eriti kana. Kuigi kanakõhud pole kallid ja nendest saab valmistada palju maitsvaid erinevaid roogasid, alates pajaroogadest küüslaugu, juustu ja hapukoorega ning lõpetades kõikvõimalike paksude hautiste, hautiste, vürtsitatud pasteetide ja muude toodetega. Hakkliha või linnuliha täidiseks on ka tükeldatud rups. Lisaks kasutatakse kanamaksast suurepärast isuäratavat ja südamlikku täidist pirukatele, pirukatele ja pannkookidele, millest räägitakse tänases artiklis. Soovi korral valmistatakse täidis ainult kõhudest või võib lisada kartulit, keedumuna jne. See saab olema ka väga maitsev.
Samuti tahan märkida, et asjatundjate hinnangul on kanaliha, sh. ja vatsakesed, on väga kasulikud, kuna kõrvalsaadused on madala kalorsusega ja dieettooted, mis sisaldavad palju mikroelemente. Nad suudavad täiuslikult mitmekesistada ja täiendada iga päeva menüüd.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 185 kcal.
- Portsjonid - 700-800 g
- Küpsetusaeg - 2 tundi
Koostis:
- Kana kõhud - 500 g
- Porgand - 1 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Või - 50 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
Kana kõhupirukate täidise valmistamine
1. Loputa kanakõhud jooksva vee all, eemalda foolium ja aseta küpsetuspotti. Täida joogiveega ja keeda 1 tund. Et need kiiremini valmiks, võite need väiksemateks tükkideks lõigata. Samuti võib suurema aroomi ja maitse saamiseks puljongile lisada loorberilehti, pipratera ja muid vürtse.
2. Küpsetusprotsessi ajal soovitan teil vett 1-2 korda vahetada, eriti kui puljongit kasutatakse edasi mõne roa jaoks. 10 minutit enne maksa valmimist maitsestage kõhtu soola ja musta pipraga. Viska valmistoode nõusse ja loputa külma veega.
3. Koorige porgand, küüslauk ja sibul, loputage ja kuivatage hoolikalt paberrätikuga. Lõika toit terava noaga mis tahes kujuga.
4. Kuumuta praepann taimeõliga hästi ja pane köögiviljad praadima. Prae neid keskmisel kuumusel, kuni need on pehmed ja keedetud.
5. Paigaldage keskmise traatrestiga hakklihamasin ja laske sellest läbi keedetud kõhud.
6. Keera ka praetud köögiviljad hakklihamasinas. Soovi korral võib õrnema täidise konsistentsi saavutamiseks tooteid üks -kaks korda läbi hakklihamasina keerata. Kui teil sellist seadet pole, jahvatage koostisosad köögikombainiga.
7. Pane massi toatemperatuuril või, sool, pipar ja maitse järgi kõik vürtsid.
8. Sega kõik korralikult läbi, maitsesta ja kasuta täidist edasiseks valmistamiseks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kanakõhtu valmistada.
