Porgand ei ole ainult maitsvad hautised, borš ja supid. Sellest juurviljast valmivad väga maitsvad saiakesed nagu saiakesed, koogid, kuklid, pirukad. Räägime täna magusatest magustoitudest.
Retsepti sisu:
- Porgandikook - saladused ja näpunäited
- Lihtne porgandipirukas keefiril kuivatatud puuviljadega
- Porgandikook mannaga
- Porgandikook kodujuustuga
- Jamie Oliveri porgandikook
- Porgandikook kaerahelvestega
- Lahja munavaba porgandipirukas
- Video retseptid
Porgand on juurvili, mille armukesed on teenimatult unustanud. Seda kasutatakse ainult supis või salatis praadimiseks. Kuid selle köögiviljaga saadakse maitsvaid ja huvitavaid saiakesi. Selles artiklis räägime sellisest maiuspalast nagu porgandikook.
Porgandikook - saladused ja näpunäited
Porgand on magus toode, mis sobib suurepäraselt lihtsate ja keerukate küpsetiste jaoks. Kuigi mõned on hämmingus, kuidas sellest midagi küpsetada saab. Kuid sellised tooted on mahlased, pehmed, küpsetatud ja lõhnavad tänu. Lisaks on porgandi küpsetised väga mugavad, sest Retsepti veidi muutes saate uue maitsva koogi.
- Tainast sõtkutakse erineval viisil: biskviit, võine, nagu muffinitel, seest kergelt vedel.
- Te ei pea puuviljadest porgandimahla välja pigistama. Siis on vaja ainult küpsetusaega pikendada.
- Kasutage küpsetuspulbrit või küpsetuspulbrit, et kook hästi kerkiks.
- Taignale lisatud vanilliin, apelsinikoor, jahvatatud kaneel aitavad porgandi maitset täielikult varjata.
- Retseptidele lisanduvad erinevad maitseained: mesi, datlid, kreeka pähklid, kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad.
- Porgandikoogist saab teha tõelise gurmeekoogi. Küllastage see siirupiga, määrige koorega või kaunistage mastiksiga.
Lihtne porgandipirukas keefiril kuivatatud puuviljadega
Tõeline oranž ime on porgandikook. Igaüks, isegi algaja kokk, saab seda kodus küpsetada. Küpsetised on odavad, lihtsad ja maitsvad ning ka väga tervislikud.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 289 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 90 minutit
Koostis:
- Riivitud porgand - 1 spl.
- Kuivatatud aprikoosid - 100 g
- Suhkur - 1 spl.
- Soda - 0,5 tl
- Jahu - 1, 5 spl.
- Keefir - 0,5 spl.
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Rosinad - 100 g
- Äädikas - 1 tl
- Vanillisuhkur - 1 pakk
Lihtsa porgandipiruka valmistamine keefiril kuivatatud puuviljadega samm-sammult:
- Sega porgandilaastud suhkruga.
- Kustutage sooda äädika abil, lisage porganditele, segage ja jahutage pool tundi. Selle aja jooksul eraldab porgand mahla.
- Lisa jahu ja keefir. Sega, et tainas oleks nagu paks hapukoor.
- Peske kuivatatud puuviljad, lõigake kuivatatud aprikoosid. Lisa tainale rosinad ja kuivatatud aprikoosid ning sõtku tainas.
- Valage taimeõli ja segage uuesti.
- Asetage tainas küpsetusnõusse ja küpsetage 180 ° C juures 30 minutit. Maitske valmisolekut puupulgaga.
Porgandikook mannaga
Maitsev ja tervislik porgandikoogi samm-sammult retsept on ilus ja rahuldust pakkuv ökonoomne oranž küpsetis, millel on kerge porgandi värskuse järelmaitse.
Koostis:
- Porgandi laastud - 2 spl.
- Manna - 1 spl.
- Jahu - 1 spl.
- Suhkur - 1 spl.
- Munad - 2 tk.
- Keefir - 1 spl.
- Margariin - 150 g
- Küpsetuspulber - 2 tl
- Vanilliin - 1 kotike
Porgandipiruka ettevalmistamine mannaga samm -sammult:
- Vala manna keefiriga, segage ja jätke 20 minutiks.
- Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks.
- Sega jahu küpsetuspulbri ja vaniljega.
- Sulata margariin ja jahuta toatemperatuurini.
- Kombineeri kõik koostisosad ja lisa porgandilaastud. Sõtku tainast.
- Kata vorm küpsetamiseks pärgamendiga, määri vormi küljed õliga ja puista üle mannaga.
- Vala tainas vormi ja silu lusikaga siledaks.
- Küpseta pirukat 200 ° C juures 40 minutit.
Porgandikook kodujuustuga
Porgandikook kodujuustuga on maitsev, õrn, õhuline ja tervislik küpsetis. Lisaks on seda väga lihtne valmistada.
Koostis:
- Porgand - 4 tk.
- Kodujuust - 200 g
- Jahu - 1 spl.
- Suhkur - 100 g
- Munad - 2 tk.
- Soda - 1 tl
Porgandikoogi valmistamine kodujuustuga samm -sammult:
- Kombineeri kodujuust, munad ja suhkur. Sega.
- Koorige porgandid, riivige ja lisage kohupiimamassile. Sega.
- Sega jahu söögisoodaga ning lisa kohupiima- ja porgandimassile. Sõtku tainast veidi paksema konsistentsiga kui pannkoogid.
- Vala tainas võiga määritud ahjuvormi.
- Küpseta pirukat ahjus 180 ° C juures 40 minutit. Kook on valmis, kui kinni jäänud tikk on kuiv.
Jamie Oliveri porgandikook
Kõige maitsvam porgandipirukas on Jamie Oliveri retsept. See on õrn ja kerge küpsetatud toode, millel on värske tsitrusviljade maitse ja vürtsikas aroom.
Koostis:
- Porgandi laastud - 300 g
- Riivitud ingver - 0,5 tl
- Riivitud laimikoor - alates 2 tk.
- Suhkur - 380 g
- Muskaatpähkel - näputäis
- Jahvatatud nelk - näputäis
- Jahvatatud kaneel - 1 tl
- Kreeka pähklid - 120 g
- Mandlid - 120 g
- Toorjuust - 300 g
- Sool - näputäis
- Küpsetuspulber - 1,5 tl
- Jahu - 1, 5 spl.
- Oranž - 1 tk.
- Munad - 3 tk.
- Või - 300 g
Jamie Oliveri porgandipiruka järkjärguline keetmine:
- Sega või suhkruga (80 g) ja vahusta.
- Lisa ükshaaval munakollane ja jätka või peksmist.
- Lisa riivitud apelsinikoor ja pigista apelsinimahl välja.
- Lisa jahu, küpsetuspulber, pähklid, vürtsid ja porgand.
- Sega, kuni tainas on paks.
- Vahusta valged soolaga tugevaks vahuks ja sega taina hulka.
- Määri vorm võiga ja laota tainas.
- Küpseta pirukat 180 ° C juures 45 minutit.
- Vahusta toorjuust suhkruga (300 g). Lisa laimimahl ja koor. Määri kook koorega ja puista üle pähklitega.
Porgandikook kaerahelvestega
Lihtsaim ja odavaim, kuid samas maitsev porgandipirukas kaerahelvestega. See on suurepärane hommikusöök, eriti kui olete kaerahelbedest väsinud.
Koostis:
- Kaerahelbed - 200 g
- Porgand - 2 tk.
- Värske ingver - 1,5 tl
- Piim - 500 ml
- Suhkur - 50 g
- Küpsetuspulber - 1,5 tl
- Kaneel - 1,5 tl
- Vanilliin - näputäis
- Kreeka pähklid - 50 g
- Rosinad - 50 g
- Sool - näputäis
Porgandipiruka järkjärguline küpsetamine kaerahelvestega:
- Riivi porgandid ingveriga peenele riivile.
- Valage rosinad keeva veega ja jätke 15 minutiks.
- Kombineeri helbed soola, kaneeli ja küpsetuspulbriga.
- Kombineeri piim, porgand, ingver, suhkur ja vanilliin.
- Ühendage kuivad ja vedelad komponendid. Segage ja laske 10-15 minutit seista.
- Määri vorm taimeõliga ja laota tainas.
- Puista peale rosinad ja hakitud kreeka pähklid.
- Kuumuta ahi 190 ° C-ni ja küpseta 40-50 minutit.
Lahja munavaba porgandipirukas
Maitsev muna- ja piimavaba porgandikook sobib suurepäraselt paastule, taimetoitlastele ja neile, kes soovivad liigsetest kilodest lahti saada.
Koostis:
- Porgand - 170 g
- Hirss - 100 ml
- Suhkur - 150 ml
- Taimeõli - 6 spl. l.
- Nisujahu - 150 g
- Õunamahl - 200 ml
- Pähklid (kõik) - 100 g
- Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
- Vanillisuhkur - 10 g
- Sarapuupähklid - 50 g
- Mesi - 2 supilusikatäit
- Virsik (konserveeritud) - 410 g
- Želatiin - 10 g
Lahja munavaba porgandikoogi järk-järguline küpsetamine:
- Pese hirss, kata veega vahekorras 1: 4 ja keeda, lisades vaniljesuhkrut.
- Riivi porgandid ja sega hirsipudruga.
- Kuivatage pähklid pannil, peksake segistiga ja lisage hirsiga porganditele.
- Kombineeri või, suhkur, jahu ja küpsetuspulber.
- Sega, kuni tainas on nagu paks hapukoor.
- Asetage see määritud küpsetusnõusse ja küpsetage eelsoojendatud ahjus temperatuurini 190 ° C 50 minutit.
Video retseptid:
