Valmistame oma köögis maitsvaid ja kiireid suve maitsega saiakesi - rulli ploomidest leht- ja pärmitaignast. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Allpool esitatud lehtpärmitaignarulli retsepti saab ellu viia isegi algaja koduperenaine. Kuna tainast saab osta mis tahes läheduses asuvast supermarketist. Sellised saiakesed valmivad väga kiiresti ja aitavad külalisi ukse ees. Peaasi, et lehttainas oleks sügavkülmas laos.
Tänapäeval pakutakse küpsetisi ploomitäidisega. Mahlased ploomid krõbeda tainaga - maitsev! Kuid võite seda valmistada mis tahes muu magusa täidisega, näiteks kodujuustu, puuviljade, marmelaadi, marjade, šokolaadi, pähklite, mooniseemnete jms abil. Veel ühte rullimaitset saab täiendada mis tahes vürtsidega (vanill, kaneel, nelk), kardemon, aniis) ja kaunista serveerimisel tuhksuhkru või magusa kakaopulbriga.
Lisaks saate pakutud tehnoloogiat kasutades leht- ja pärmitaignast valmistada soolase täidisega suupiste rulle: vorsti, mune, juustu, ube, seeni, köögivilju … Lisage sellele täidisele maitse järgi jahvatatud pipart, küüslauku, ürte, vürtse. Kuldpruuni kooriku saamiseks on soovitav kõik küpsetised määrida vahustatud munakollaste või võiga. Serveeri neid maiustusi hommiku- või pärastlõunateeks koos tee või kohviga.
Vaata ka, kuidas kohupiimataignaga ploomirulli teha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 491 kcal.
- Portsjonid - 1 rull
- Küpsetusaeg - 45 minutit, millele lisandub aeg taigna sulatamiseks
Koostis:
- Lehtpärmitainas - 250 g
- Jahu - 1 supilusikatäis tööpindade ja rullikute pritsimiseks 1-2 tl. täidise puistamiseks
- Ploomid - 300 g (retseptis külmutatud)
- Suhkur - 50 g
- Või - 1 tl rulli määrimiseks
Lehtpärmitaignast ploomidega rulli järkjärguline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Sulatage tainas toatemperatuuril või külmkapi alumisel riiulil, kuid ärge kasutage mikrolaineahju. Piserdage tööpinda ja taignarulli jahuga ning rullige ristkülikukujuline tainas õhukeseks umbes 3-5 mm kihiks ja kandke see küpsetusplaadile.
2. Sulatage ploomid loomulikult ja asetage taignale, asetades need kogu kihi pikkuses, jättes mõlemale küljele vabad servad. Kui ploomid on värsked, peske neid, kuivatage paberrätikuga, poolitage ja eemaldage seemned. Puuvilju saab kasutada pooleks või lõigata vastavalt soovile.
3. Maitsesta ploomid suhkruga, aga kui need on väga magusad, siis võib suhkru vahele jätta. Piserdage puuvilju ka jahuga, nii et see imaks küpsetamise ajal ploomidest eraldunud mahla.
4. Lõika taigna vabad servad mõlemalt poolt ribadeks kaldu, umbes 2 cm laiusteks ribadeks.
5. Kata täidis taignaribadega, vaheldumisi mõlemalt poolt, tehes rulli patsi kujul. Määri rull lahtiklopitud muna või võiga.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada rull koos ploomidega lehttaigna tainast küpsetama kuumutatud ahjus 180 kraadi pooleks tunniks. Jahutage valmistoodet veidi, puistake üle tuhksuhkruga ja serveerige tee, kakao või kohviga koos jäätise kühvel. Parem on ennast kuumalt küpsetada, kuid isegi pärast jahutamist säilitab see suurepärase maitse.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kiiresti valmistada ploomi- ja pähklipaksu pirukat.
