Mitte paljudele inimestele ei meeldi kodujuustuga küpsetamine, kuid kodujuust on väga kasulik. Seetõttu peate seda kindlasti sööma. Suurepärane alternatiiv on kohupiimataigna rulli retsept. Tõepoolest, tainas pole kodujuustu maitset praktiliselt tunda.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kui te ei kujuta ette oma elu ilma maiustusteta, siis pakun välja lihtsaima retsepti kohupiimataignarullile ploomidega. Ma kinnitan teile, et te ei saa end sellest lahti rebida. Kohupiimatainas on maitse järgi isegi neile, kellele kodujuust iseenesest ei meeldi. Sellised saiakesed pole mitte ainult maitsvad, vaid ka, mis on väga oluline - tervislik. See on õrn, õhuline, helbed tainas … maitsev, maitsev! See valmistatakse ilma suurema vaevata ja üsna kiiresti!
Küpsetamiseks sobib igasugune kodujuust. Pehmemaks muutmiseks võite enne keetmist seda lisaks veidi läbi sõela hõõruda või segistiga peksta. Küpsetamisel koos ploomidega on selline tainas alati edukas. Siin on edukalt ühendatud pehme ja õrn põhi ning mahlane ploomitäidis. See on hämmastav toode, mida soovitan kindlasti kõigil proovida! Ja soovi korral saab valmis rulli peal kaunistada valamise, glasuuri, koore, pulbriga. Lisaks saab täidisena kasutada absoluutselt kõiki marju ja puuvilju, näiteks kirsse, õunu, pirne jne.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 359 kcal.
- Portsjonid - 1 rull
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Nisujahu - 250 g
- Sidrunhape - 1 tl
- Kodujuust - 150 g
- Munad - 1 tk.
- Või - 50 g taigna kohta, 20 g ploomide praadimiseks
- Sool - näputäis
- Suhkur - 100 g või maitse järgi tainas, 40 g ploomide praadimiseks
- Söögisoodat - 1 tl
- Ploomid - 300 g
Kohupiimataignale ploomidega rulli järkjärguline ettevalmistamine:
1. Vala jahu ja kohupiim segamisnõusse. Võite jahu sõeluda läbi peene sõela ja kodujuustu saumikseriga peksta. Jahu rikastatakse hapnikuga ja kohupiim muutub homogeenseks. Aga kui sulle meeldib tainas kohupiimatükke tunda, siis ei saa kohupiimaga midagi peale hakata.
2. Lõika külmutatud või väikesteks tükkideks ja lisa tainale. Seejärel valage muna, lisage suhkur, sool, sooda ja sidrunhape. Kui kodujuust on liiga rasvane, siis ei saa võid üldse lisada ja vastavalt vastupidi - kodujuust on rasvavaba või kuiv, siis kahekordne või kogus.
3. Sõtku elastne tainas. See ei tohiks kinni jääda nõude käte ja seinte külge. Vormi sellest pall, mähi toidukilega ja pane pooleks tunniks külmkappi.
4. Pese ploomid ja patsuta paberrätikuga kuivaks. Eemaldage süvend ja lõigake marjad 4 tükiks.
5. Pane pannile 20 g võid ja sulata keskmisel kuumusel.
6. Saada ploomid pannile ja puista üle suhkruga.
7. Rösti ploomid keskmisel kuumusel. Nad eraldavad mahla, muutudes pehmeks vedelaks aineks.
8. Rulli taigen õhukeseks ristkülikukujuliseks kihiks. Selle paksus peaks olema umbes 5-7 mm.
9. Määri ploomitäidis kogu lehe pinnale.
10. Rulli taigen rulliks. Turvalisuse huvides, nii et rull küpsetamise ajal ei hiiliks, mässin selle küpsetamiseks pärgamenti. Kuid see valik on valikuline.
11. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta rulli umbes 30-35 minutit. Võtke valmistoode pärgamendist lahti. Seda on lihtne filmida. Külmuta küpsetised külmkappi ja lõika portsjoniteks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kohupiimatainasest struudlit kirssidega.
