Lõhnavaid ja mahlaseid pirne armastavad eranditult kõik. Kuid erinevalt õuntest on need halvasti hoitud. Selle magusa puuvilja säilitamiseks on kõige parem teha talveks saak. Samm-sammult retsept koos pirnipüree fotoga talveks ilma suhkruta. Video retsept.
Tulevikus kasutamiseks valmistatakse pirnidest palju kodukaitset: kompotid, hoidised, moos ja palju muud. Konserveeritud puuviljad sobivad hästi iseseisvaks magustoiduks, pirukate, kuklite jms täitmiseks. Lisaks saab küpsetest magusatest pirnidest valmistada aromaatset kartuliputru. Serveerimisel täiendab omatehtud hõrgutis õhukesi pannkooke ja pannkooke, poorset biskviiti, juustukooke ja kohupiimapelmeene, mis sobivad müsli, granola, kaerahelbed, mitmekesistab jäätist, sufleed ja pudingut. Kartuliputru kasutatakse pirukate ja pirukate küpsetamiseks. See on ideaalne vili imikute esmakordsel söötmisel. Ettevalmistus sobib hästi hommikusöögiks, laste pärastlõunaseks suupisteks ja lihtsalt magusaks suupiste-teepeoks. Pirnid on hüpoallergeensed ja ei põhjusta lastel puhitus. Need parandavad seedimist ja aitavad neerukivide ravis. Kodused pirnid ilma suhkruta on maitsvad, madala kalorsusega ja toitainerikkad. Puuviljad toetavad immuunsüsteemi, tugevdavad südant ja veresooni.
Pirnimass sisaldab suhkruid, karoteeni, B -vitamiine, kiudaineid, pektiini, tanniine, karotenoide, sorbitooli, aga ka askorbiin-, sidrun-, õun- ja foolhapet. Viljad sisaldavad rohkesti sahharoosi, fruktoosi ja glükoosi. Kõik need kasulikud omadused muudavad pirnid sobivaks meditsiiniliseks, dieet- ja tervislikuks toitumiseks. Suhkruvabad pirnikonservid on asendamatud neile, kes jälgivad oma kaalu ja veresuhkru taset. Neid soovitatakse sageli diabeetikutele magustoiduna.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 52 kcal.
- Portsjonid - 2 purki 400 g
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Pirnid - 1 kg
- Joogivesi - 50 ml
- Sidrunhape - 0,25 tl
Pirnipüree püree ettevalmistamine talveks ilma suhkruta, retsept koos fotoga:
1. Koristamiseks valige magusad, küpsed ja mahlased puuviljad, mis on säilitanud oma tekstuuri ja kuju. Pirnid peaksid olema sama jäigad, valmimata, kindla lihaga, ilma vigadeta ja muljutud. Peske valitud puuviljad, kuivatage paberrätikuga, lõigake pooleks ja eemaldage südamik. Eemaldage seemnekarp, lõigake viiludeks ja asetage küpsetuspotti. Kui soovite pirnide värvi säilitada, piserdage lõigatud puuvilju sidrunimahlaga. pirnid tumenevad kiiresti.
2. Valage joogivett ja asetage pott pliidile. Keeda, alanda temperatuur madalaimale tasemele ja küpseta kaane all pool tundi.
3. Eemaldage pann tulelt ja jahvatage pirnid segistiga ühtlaseks.
4. Lisage sidrunhape, segage ja pange pott tagasi pliidile. Keeda veel 1-2 minutit. Happe on pirnide looduslik säilitusaine. Ilma selleta halvenevad viljad kiiresti ja bakterid paljunevad neis.
5. Asetage pirnipüree steriliseeritud purkidesse, täites need kaelani. Kui valmistate imikutele pirnipüreed, siis kasutage väikseid anumaid. See väldib avatud purgi ladustamist ja väikese anuma sisu on garanteeritud süüa.
6. Kata purgid kaanedega ja aseta need potti veega.
7. Steriliseerige toorikut 15 minutit. Seejärel keerake anum kaantega kokku, keerake see ümber, mähkige see sooja tekiga ja jätke, kuni see täielikult jahtub. Aeglane jahutamine säilitab tooriku pikka aega. Hoidke pirnipüree purke talveks ilma suhkruta jahedas ja pimedas kohas.
Vaata ka videoretsepti, kuidas imikutele pirnipüreed valmistada.
