Keedukreemi keetsid, ostsid ja sõid paljud ning kõik ei kasutanud vanillikooki. Kuigi selle ettevalmistamine pole sugugi keeruline. Kas soovite sellist delikatessi proovida? Lugege seda arvustust ja lubage oma perele omatehtud kooke.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Choux saiakesed on üks kiiremaid ja lihtsamaid taignatüüpe. Selle valmistamiseks on vaja minimaalselt koostisosi: jahu, võid, mune. See on õhuline ja krõbe choux -saiake, mis töötab peaaegu alati hästi. Peaasi on teada kolme hinnatud reeglit. Esiteks küpseta kõik väga kiiresti. Teiseks jälgige taigna temperatuuri, mis ei tohiks ületada 60 ° C, et valk ei kalgenduks. Kolmandaks - kasutage värskeid mune ja kuumutage neid toatemperatuurini. Kui järgite kõiki neid nippe, rõõmustate kindlasti oma peret ebatavaliselt maitsva magustoiduga.
Pärast koogi esmakordset valmistamist selle retsepti järgi hindate kindlasti selle retsepti. Väikeste küpsiste ja lopsaka kreemi kombinatsioon üllatab kindlasti iga sööjat. Sellist kooki saab serveerida isegi pidulikul laual. Tema jaoks sobib iga kreem, mis sulle meeldib. Hapukoor on aga kõige lihtsam ja odavam. Lisaks saate maiustusi täiendada mis tahes puuviljade ja marjadega. Maitsvad ja looduslikud koostisosad annavad koogile ainult harmoonilise maitse ning perenaine saab palju komplimente.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 310 kcal.
- Portsjonid - 1 kook
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Jahu - 250 g
- Sool - näputäis
- Või - 120 g
- Munad - 2 tk.
- Joogivesi - 80 ml
- Hapukoor - 400 ml
- Suhkur - 100 g
- Tume šokolaad - kaunistamiseks
Kuidas teha choux -kondiitritorti
1. Lõika või viiludeks ja kasta kastrulisse. Valage joogivett.
2. Kuumuta segu keskmisel kuumusel keemiseni. Segage toitu homogeense vedeliku saamiseks.
3. Vala kaussi jahu ja sega soolaga.
4. Vala kuum, õline vedelik jahu kaussi ja sõtku tainast kiiresti, kuni see nõude külgedelt lahti tuleb. Selle konsistents on üsna paks. Jätke tainas toatemperatuurini jahtuma.
5. Lisa üks muna jahtunud tainale ja sõtku tainas lusikaga ühtlaseks.
6. Seejärel lisa teine muna ja sõtku tainas uuesti.
7. Taigna konsistents tuleb üsna vedel ja ühtlane.
8. Kalla tainas supilusikaga ahjuplaadile ja lase voolata. See võtab ringi kuju. Saatke küpsetusplaat 200 kraadini kuumutatud kuumutuskambrisse ja küpsetage tooteid 15 minutit. Panen tähele, et kooke saab valmistada mis tahes kujul, pikkade ribadena või tavalise tervikuna ühe koogiga.
9. Selle aja möödudes vähendage kuumust 150 kraadini ja jätkake küpsiste küpsetamist veel 15 minutit. Seejärel lülitage ahi välja, avage uks veidi ja laske toodetel jahtuda.
10. Nüüd asuge kreemi valmistamise juurde. Sega hapukoor suhkruga.
11. Vahusta mikseriga suurel kiirusel hapukoort umbes 10 minutit kohevaks ja kahekordseks.
12. Järgmisena hakake kooki vormima. Valige mugav tasane roog ja pange välja mõned küpsetatud, jahutatud tortillad.
13. Määri neid helde hapukoorega. Pealt saab panna pähkleid või marju.
14. Jätkake kookide väljapanemist, määrige need koorega. Vormi kook poolringikujuliseks.
15. Riivi šokolaad ja puista koogile. Võite selle ka veevannis sulatada ja toote peale glasuuri valada. Saatke magustoit jahtuma ja leotage külmkapis 2 tundi.
16. Pärast seda aega saab kooki serveerida tassi värske tee või kohviga.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada choux -saiakooki.
