Teen ettepaneku proovida populaarse ja maitsva prantsuse liharoa alternatiivset versiooni kartuli lisamisega. See roog osutub palju rahuldavamaks ega pruugi nõuda täiendavat lisandit, sest kartulid küpsetatakse lihaga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Liha retsept prantsuse keeles, nii kartuliga kui ka ilma, jõudis meile nõukogude ajal ja saavutas suurepärase maitse tõttu kohe populaarsuse. Nagu Olivieri salat, heeringas kasuka all või vinegrett, küpsetati seda roogi peamiselt pidulaua jaoks. Kuna absoluutselt kõik armastavad liha ja kartulit, olenemata maitse -eelistustest. Tänapäeval valmistatakse prantsuse liha mitte ainult külaliste saabumiseks, vaid ka tavalistel tööpäevadel igapäevasteks õhtusöökideks. See on väga lihtne, maitsev ja kiire.
Loomulikult saab liha ja kartulit eraldi küpsetada, siis saate kaks erinevat rooga. Kuid koos küpsetades osutuvad need palju maitsvamaks ja suurejoonelisemaks. Kasutada võib igasugust liha - sealiha, veiseliha, lambaliha, kana jne. Peaasi, et see oleks värske ja kvaliteetne. Paljude koduperenaiste kõige tavalisem viga on täielikult sulatamata liha kasutamine. Ja ka seda ei saa lõigata liiga õhukesteks viiludeks, sest see jääb kuivaks.
Samuti peaksite järgima küpsetustoodete paigutamise järjekorda. Kõigepealt pange ettevalmistatud liha määritud küpsetusplaadile. Tõsta peale peeneks hakitud küüslauk ja soovi korral hakitud sibul. Pärast seda lisatakse õhukesed kartuliviilud ja kogu struktuur piserdatakse juustuga. Enne juustukihi pealekandmist võib tooteid maitsestada majoneesiga ning soovi ja maitse järgi juust asendada fetajuustuga ja majonees hapukoorega. Kui soovite tassi lisada tomateid, tuleks need asetada kartuliviiludele. Samuti saate praetud seeni lihale lisada prantsuse keeles. Samuti tuleks neid määrida kartulitele.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 164 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Liha - 1 kg (liha võib olla ükskõik milline, minu puhul - sealiha)
- Kartul - 2-3 tk. olenevalt suurusest
- Küüslauk - 3-5 tk.
- Kõva juust - 200 g
- Majonees - 50 g
- Sinep - 1 tl
- Sojakaste - 2-3 supilusikatäit
- Sool - 1 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
Prantsuse liha küpsetamine kartulitega
1. Peske liha ja pühkige see hästi paberrätikuga. Seejärel lõigake see umbes 1,5 cm paksusteks viiludeks.
2. Löö iga lihatükk kergelt haamriga mõlemalt poolt.
3. Valmistage marinaad ette. Kombineerige sügavasse kaussi, kuhu mahub kogu liha: sinep, sojakaste, must pipar, sool ja maitse järgi vürtsid. Lisasin muskaatpähklit. Samuti sobivad siin järgmised vürtsid: ingveripulber, basiiliku rohelised (värsked või kuivatatud), suneli humalad, Itaalia maitsetaimede segu.
4. Sega kaste korralikult läbi.
5. Pane lihatükid marinaadiga anumasse ja sega korralikult. Kata nõud toidukilega ja jäta ülejäänud toidu valmistamise ajaks marineerima.
6. Koorige kartulid, peske ja lõigake õhukesteks 3 mm rõngasteks. Seda saab riivida ka jämedale riivile. See on maitse asi. Riivi juust jämedale riivile. Koorige ja tükeldage küüslauk.
7. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Kuigi seda saab teha oma äranägemise järgi. Kasutan seda ainult küpsetusplaadi pesemise hõlbustamiseks. Tõsta peale lihatükid ja puista peeneks hakitud küüslauguga.
8. Aseta lihale kartuliviilud. Saate selle kogust ise reguleerida. Otsustasin tassi lihavamaks muuta, seega lisasin paar. Kuid kartuliviilud saate paigutada mitmesse kihti, määrige igaüks majoneesiga.
9. Täida kartul majoneesiga. Samuti reguleerige selle kogust ise. Armasta rasvast toitu, pintselda kartuleid helde majoneesikihiga, piirdu sellise toiduga - piisab mõnest tilgast.
10. Jahvata kartulid riivjuustuga.
11. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta tassi 30 minutit.
Vaata ka videoretsepti, kuidas prantsuse liha kartulitega küpsetada.
