Suvikõrvits on odav ja maitsev köögivili, mida peate hooajal sööma. Kasutame hetke ja valmistame kergeid ja suussulavaid suvikõrvitsa rulle igasuguste täidistega, mis kaunistavad suurepäraselt pidulikku ja igapäevast lauda.
Retsepti sisu:
- Maitsvad faktid - näpunäited ja saladused
- Suvikõrvitsa rullid kanaga - retsept ahjus
- Suvikõrvitsa rullid - retsept tomatitega
- Suvikõrvitsa rullid - retsept juustuga
- Suvikõrvitsa rullid - retsept küüslauguga
- Suvikõrvitsa rullide täitmise võimalused
- Video retseptid
Suvikõrvits on kõrvitsa lähisugulane ja botaaniliselt on see tegelikult kõrvits ja seda peetakse, kuid ilma ripsmeteta ja pikliku kujuga. Kasulikumad suvikõrvitsad on need, mida kasvatatakse oma aias oma kätega. Nende väljanägemist tuleb aga oodata suve keskpaigani ning maitsvaid toite tahate nautida just praegu. Sellest uskumatult maitsvast köögiviljast valmistatakse palju roogasid. Need on hautised, vormiroad, pannkoogid ja lihtsad suupisted. Kui soovite valmistada midagi originaalset, siis jagame suurepäraseid suvikõrvitsa rullide retsepte.
Maitsvad faktid - näpunäited ja saladused
- Suvikõrvits on dieettoode, 100 g sisaldab 30 kcal. Lapsed ja eakad, samuti nõrgenenud keha imavad neid hästi.
- Soovitav on osta keskmise suurusega 15-20 cm pikkuseid suvikõrvitsaid, õhukese koorega. Siis ei pea neid sellest puhastama.
- Köögiviljal on sisemised seemned, mis tuleks puuviljade küpsemise korral välja kraapida.
- Suvikõrvitsat, erinevalt baklažaanist, ei pea eelnevalt leotama. Piisab lihtsalt voolava vee all loputamisest.
- Noortest köögiviljadest peate mõlemal küljel sabad ja pealsed ära lõikama ning küpsetest köögiviljadest koor täielikult ära lõikama ja seemned eemaldama.
- Kõrvitsarulli valmistamiseks tuleks kõikides retseptides köögiviljad lõigata õhukesteks viiludeks, et neid oleks lihtne rullida. Kui suvikõrvits lõigatakse paksemateks lehtedeks, võib rull kokkupanduna lahti rulluda. Siis peate selle hambaorkuga parandama.
Järgmisena toome teie ette 5 maitsvat võimalust suvikõrvitsarullide valmistamiseks igasuguste erinevate täidiste ja toiduvalmistamismeetoditega.
Suvikõrvitsa rullid kanaga - retsept ahjus
Kana rinnaga suvikõrvitsarullid on maitsev ja kerge eelroog, mis näeb välja originaalne, kuid selle valmistamine pole keeruline.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 106 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 40 minutit
Koostis:
- Suvikõrvits (noor) - 2 tk.
- Kana rinnad - 2 tk.
- Küüslauk - 2 kiilu
- Sool - 1 tl ilma ülaosata
- Kõva juust - 50 g
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Keetmine samm -sammult:
- Pese suvikõrvits ja lõika pikuti 0,5 cm ribadeks, mitte paksemaks.
- Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga, pintselda õrnalt oliiviõli kihiga silikoonharjaga ja määri peale suvikõrvits. Maitsesta neid soola ja pipraga ning määri pealt õliga.
- Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta küpsetusplaat 5-7 minutiks, et suvikõrvits pehmeneks, siis kõverduvad need paremini.
- Pese kanafilee ja kuivata paberrätikuga. Lõika need pikisuunalisteks õhukesteks ribadeks, klopi kergelt läbi, soola ja pipraga.
- Lase küüslauk läbi pressi, lisa fileele, sega ja jäta pooleks tunniks marineerima.
- Selle aja möödudes pane suvikõrvitsale kanalihatükid ja puista peale juustulaastud. Soovi korral lisa basiilikut, koriandrit, nirista peale sojakastet jne.
- Keera suvikõrvits rullidesse, tükelda vardadega ja jätka küpsetamist ahjus samal temperatuuril veel 25 minutit.
Suvikõrvitsa rullid - retsept tomatitega
Seda eelrooga on lihtne teostada ega vaja aega ja vaeva. Seda saab serveerida nii pidulikuks lauaks kui ka igapäevaseks õhtusöögiks.
Koostis:
- Noored suvikõrvitsad - 2 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Oliiviõli - praadimiseks
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Feta juust - 100 g
- Rukola - paar oksa
Keetmine samm -sammult:
- Pese suvikõrvits ja lõika need 5 mm õhukesteks viiludeks.
- Kuumuta praepann oliiviõliga ja prae suvikõrvits, kergelt soolaga.
- Seejärel asetage need paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.
- Lõika tomatid poolrõngasteks. Pese ja kuivata rukola. Lõika feta ribadeks.
- Aseta igale suvikõrvitsaribale rukola leht, tomativiilud ja juust.
- Soola kergelt ja rulli suvikõrvits rulli.
Suvikõrvitsa rullid - retsept juustuga
Suvikõrvitsa rullid sulatatud juustuga on suvine maitsev suupiste, mida on väga lihtne valmistada ja see süüakse alati esimesena. Suvikõrvits, küüslauk ja toorjuust on imeline toiduainete kombinatsioon.
Koostis:
- Noored suvikõrvitsad - 2 tk.
- Küüslauk - 2 nelki
- Sulatatud juust - 1 tk.
- Majonees - 1 supilusikatäis
- Rohelised - 20 g
- Taimeõli - praadimiseks
- Nisujahu - 50 g
- Sool - 2 näputäis
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Keetmine samm -sammult:
- Pese suvikõrvits, kuivata ja lõika pikuti 2 mm plaatideks.
- Rullige iga viil mõlemalt poolt jahus.
- Saatke suvikõrvits pannile, mis on õliga hästi kuumutatud, ja lisage veidi.
- Prae neid kuldpruuniks umbes 2 minutit ja keera teisele poole. Samuti soola ja viige valmis.
- Jahuta valmis suvikõrvits veidi.
-
Riivi sulatatud juust toatemperatuuril keskmise riiviga. Lisa hakitud küüslauk, peeneks hakitud ürdid ja majonees. Segage hoolikalt.
Märkus: sulatatud juustu lihtsamaks riivimiseks võite selle pooleks tunniks sügavkülma panna ja seejärel riivida. Samuti saab kõiki tooteid jahvatada segistis.
- Määri täidis suvikõrvitsa peale ja jaota ühtlaselt.
- Veereta suvikõrvits rulli ja kinnita kaunistuseks mõnusa varrega.
Suvikõrvitsa rullid - retsept küüslauguga
Maitsvad suvikõrvitsarullid juustu ja küüslauguga on kerge toit, mis sobib hästi suvepäevadeks. Eelroog valmib kiiresti ja vaevata. Ja täidis ise on lihtsalt win-win variant.
Koostis:
- Suvikõrvits (noor) - 2 tk.
- Sulatatud juust - 2 tk.
- Majonees - 1 supilusikatäis (nagu vajatud)
- Küüslauk - 2 nelki
- Taimeõli - praadimiseks
- Jahu - 2 supilusikatäit
- Sool - näputäis
Keetmine samm -sammult:
- Peske, kuivatage ja koorige suvikõrvits. Lõika need pikuti õhukesteks umbes 5-7 mm ribadeks ja maitsesta mõlemalt poolt soolaga.
- Kasta iga riba jahusse ja prae taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.
- Täidise jaoks riivi sulatatud juust peenele riivile.
- Lisa hakitud küüslauk ja vala peale majonees. Reguleerige majoneesi kogust sõltuvalt täidise soovitud konsistentsist. Vedeliku jaoks valage seda rohkem, paksu jaoks - vähem.
- Jahuta valmis suvikõrvits ja pintselda juustumassiga. Rullige need rullidega kokku ja kinnitage töökindluse tagamiseks hambaorkidega.
- Serveeri külmalt.
Suvikõrvitsa rullide täitmise võimalused
Selles artiklis kirjeldatakse kõige populaarsemaid suvikõrvitsa rullide retsepte. Kuid täidised võivad olla väga erinevad. Saate ise välja mõelda toodete ja toiduvalmistamismeetodite kombinatsiooni. Ja allpool on mõned näited võimalustest toodete ühendamiseks täidiseks.
- Krabipulgad, juust ja ürdid.
- Korea porgandid iseseisvalt.
- Kodujuust ürtide ja küüslauguga.
- Peeneks hakitud tomatid segatud kodujuustuga.
- Kalmaar kurkidega.
Kõik need täidiste valikud ei ole kallid, kuigi need osutuvad väga maitsvateks. Rullid kaunistavad suurepäraselt pidulauda ja mitmekesistavad igapäevamenüüd.
Video retseptid:
