Kas soovite valmistada maitsvat suvikõrvitsa roogi? Teen ettepaneku neid toppida, kuid mitte tavaliste paatide, vaid prillide kujul. See eelroog osutub väga õrnaks ja mahlaseks, tundub atraktiivne, sobib puhkuseks ja valmib väga kiiresti.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Suvikõrvits on köögivilja, mida paljud armastavad. Sellest valmistatakse palju erinevaid maitsvaid roogasid, sh. see on mõeldud täidiseks. Tavaliselt täidetakse seda kolme tüüpi. Esimene võimalus on paadid. See on siis, kui suvikõrvits lõigatakse pooleks, eemaldatakse viljaliha ja täidis asetatakse õõnsusse. Teine võimalus on rattad või silindrid. Suvikõrvits lõigatakse 2-4 cm tükkideks, eemaldatakse viljaliha, aukurõngad pannakse küpsetusplaadile ja täidis pannakse nendesse. Kolmas meetod on klaas. Selleks lõigatakse suvikõrvits kolmeks osaks, viljaliha puhastatakse, jättes samal ajal põhja, nii et täidis hoitakse tihedalt kinni. Selles retseptis räägime üksikasjalikumalt suvikõrvitsa keetmise viimasest versioonist.
Suvikõrvits on täidetud igasuguste täidistega. Kuid üks levinumaid ja lihtsamaid lisandeid on hakkliha. Täidise tiheduse jaoks lisatakse sellele kaste, hapukoor, majonees, ketšup, juust, munad jne. Kuid täidise võib valmistada ka mereandidest, köögiviljadest, seentest, juustust ja muudest koostisosadest. Kui suvikõrvitsa vilju kasutatakse vanade täidiste täitmiseks, siis puhastatud viljaliha tavaliselt täidiseks ei kasutata, sest seal on jämedad ja tihedad seemned. Samuti kooritakse küps köögivili tihedast koorest. Jahvatatud suvikõrvitsaga selliseid toiminguid ei tehta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 128 kcal.
- Portsjonid - 5 tassi
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Suvikõrvits - 1 tk.
- Sealiha - 300 g
- Munad - 1 tk.
- Hapukoor - 2 supilusikatäit
- Taimeõli - praadimiseks
- Küüslauk - 1 nelk
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Täidisega suvikõrvitsa keetmine tassides
1. Pese suvikõrvits, patsuta paberrätikuga kuivaks ja lõika otsad ära. Lõika need umbes 4 cm paksuste "silindritega" üle.
2. Kraapige viljaliha igast suvikõrvitsast välja, nii et põhjad jääksid. Teil peaks olema 3-5 mm paksuste seintega tassid. Seda protsessi on kõige mugavam teha teelusikaga, sest nuga võib seinu kahjustada.
3. Lõika ekstraheeritud viljaliha väikesteks kuubikuteks. Koorige liha kilelt, eemaldage rasv ja tükeldage peeneks. Soovi korral võib suvikõrvitsa liha ja viljaliha keerata läbi hakklihamasina, katkestada segistiga või hakkida köögikombainiga.
4. Aseta pann pliidile, lisa õli ja kuumuta. Seadke kuumus kõrgeks ja lisage liha. Prae seda aeg -ajalt segades kuldpruuniks.
5. Lisa pannile suvikõrvitsa viljaliha ja peeneks hakitud küüslauk. Sega ja jätka grillimist keskmisel kuumusel veel 7-10 minutit.
6. Lisa hapukoor ja muna, maitsesta soola ja jahvatatud pipraga. Soovi korral võite lisada erinevaid vürtse ja ürte.
7. Sega tooted ja hauta 1-2 minutit madalal kuumusel suletud kaane all.
8. Täida suvikõrvitsatopsid täidisega ja aseta ahjuvormi.
9. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada suupiste pooleks tunniks küpsetama. Põlemise vältimiseks katke see kaanega või katke toidukilega.
10. Kaunista valmis suvikõrvits värskete ürtidega ja serveeri kuumalt.
Vaata ka videoretsepti, kuidas täidisega suvikõrvitsat valmistada.
