Maksapasteet on maitsev suupiste. Aga kuidas seda kaunilt kaunistada, et see pidulikul laual huvitav välja näeks? Soovitan kasutada minu retsepti ja tassi originaalset kujundust.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Maksapasteeti saab osta pea igast poest. Siiski on palju maitsvam ja ohutum seda ise kodus valmistada. Selleks vajate minimaalset toodete komplekti - põhikomponent on maks ja maitse järgi täiendavad koostisosad. Viimasena võite kasutada porgandit, sibulat, võid, mune, peekonit, vürtse jne.
Pärast maksapasteedi valmistamist peate selle siiski korraldama ja ilusti laua taga serveerima. Seda saab teha mitmel viisil. Täna jagan teiega ühte neist. Küpsetame pallikesi, mille keskele paneme viilu võid ja kõige peale paneerime munalaastudega. Muide, kui eelistate ikkagi maksapasteeti osta, mitte ise küpsetada, siis saab seda ka niisama serveerida, tehes selliseid väikseid kolobokke.
Muide, kohati aitab suurepäraselt valmis kommertspasta. Eriti kui külalised tulid ootamatult külla. Siis on alati mugav selliseid suupisteid külmkapis hoida, millest saate kiiresti valmistada maitsvaid ja maitsvaid roogasid. Ja see koostisosa tuleb kasuks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 143 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 20 palli
- Küpsetusaeg - 1 tund 30 minutit
Koostis:
- Maks - 500 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Porgand - 200 g
- Sibul - 200 g
- Munakollased - 2 tk.
- Või - 50 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
Maksapasteedi suupiste valmistamine:
1. Eemaldage kile maksast. Kui kasutate sealiha rupsi, leotage seda eelnevalt, eelistatavalt piimas, pool tundi. See toiming aitab eemaldada tootele omase kibeduse. Pärast maksa peske ja lõigake keskmisteks tükkideks. Kui kasutate kana, ei pea te selliseid toiminguid tegema. Muide, õrnem eelroog tuleb kana maksast.
2. Võtke keedupott üles ja asetage sinna hakitud maks. Koorige porgandid, loputage, lõigake tükkideks ja saatke pannile maksa.
3. Valage toit joogiveega ja saatke see pliidile küpsetamiseks. Lisage soola musta pipraga ja keetke pärast keetmist umbes pool tundi. Soovi korral võite aroomi ja maitse suurendamiseks panna loorberilehe ja mõned herned piment, mis pärast seda tuleb eemaldada.
4. Koori ja tükelda sibulad.
5. Prae taimeõlis pannil sibul keskmisel kuumusel läbipaistvaks.
6. Kui maks ja porgandid on valmis, kalla need sõelale, et kogu vedelik ära voolata. Kuumutamise vältimiseks laske veidi jahtuda.
7. Paigaldage hakklihamasin ja laske sellest läbi keedetud maks porgandite ja praetud sibulaga.
8. Et pasteet oleks õrnem, keera toitu veel 1-2 korda.
9. Selleks ajaks keeda kõvaks keedetud munad. Selleks pange need külma vette ja keetke pärast keetmist 8-10 minutit. Seejärel kata jääveega ja jäta jahtuma. Koorige ja eraldage valged kollastest.
10. Riivi keedetud munakollased. Lõika või umbes 1-1,5 cm kuubikuteks. Lõikamise hõlbustamiseks kasuta külma.
11. Seejärel kujundage suupiste. Võtke portsjon pasteetist ja vormige sellest ümmargune tortilla, mille keskel on tükike võid. Või asemel võite panna pähkli, tüki ploomi ja muid tooteid.
12. Tõsta pasteedi servad üles ja vormi umbes 3 cm läbimõõduga pall. Pista see munalaastudesse ja keera mitu korda, kuni kukkel on laastudega täielikult kaetud.
13. Aseta valmis maksapallid serveerimisplaadile ja serveeri pidusöögiks.
Vaata ka videoretsepti, kuidas maitsvat maksapasteeti valmistada.
