Kui teile meeldib kodujuust ja kõik toidud koos sellega, siis soovitan oma traditsioone mitte muuta ja küpsetada sellega rulli. Kuid kodujuust ei mängi suurt rolli mitte täidisena, vaid selle põhjal valmistame kohupiimataigna. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Kohupiimarulli ettevalmistamine ploomidega samm -sammult
- Video retsept
Kohupiima saiakesed on teenitult väga populaarsed. Kuna see osutub õrnaks ja pehmeks ning tainas ise valmib kiiresti ja lihtsalt. Kohupiimatainas on alati õhuline ja mitmekülgne. Sellega valmistatakse igasuguseid rulle, küpsiseid, bageleid, pirukaid. Retseptiga saab hakkama iga koduperenaine, isegi algaja kokk ja see, kes pole taignaga üldse sõbralik. Lisaks on kodujuustuga küpsetised väga kasulikud, sest tänu kodujuustule on need rikastatud kaltsiumi ja teiste tervendavate vitamiinidega. Ta aitab neid emasid, kes ei saa last ise kodujuustuga toita. Tõepoolest, tainas ei ole kodujuust täielikult tunda.
Rulli täidis võib olla kõige mitmekesisem, värsked ja külmutatud puu- ja köögiviljad, moosid ja marmelaad, keedetud kondenspiim, šokolaadimass, maapähklivõi, kodujuust jne. Valikuid on lõputult ja need rõõmustavad kindlasti iga sööjat. See kohupiimarull ploomidega osutub parasniiskeks ja mitte kuivaks, sest tainas imab täidisest veidi niiskust. Võtke ploome küpsetamiseks tiheda viljalihaga, sest rullist voolavad välja väga pehmed puuviljad. Kui ploomid on maitsvalt magusad, piserdage neid sidrunimahlaga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 360 kcal.
- Portsjonid - 1 rull
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kodujuust - 200 g
- Söögisoodat - 1 tl
- Või - 100 g taigna jaoks ja 30 g praadimiseks
- Ploomid - 500 g
- Sidrunhape - 1 tl ilma ülaosata
- Suhkur - 100 g
- Munad - 1 tk.
- Jahu - 250 g
Kohupiimarulli ettevalmistamine ploomidega, retsept koos fotoga:
1. Sega kausis jahu, kodujuust, sidrunhape ja sooda. Sõeluge jahu eelnevalt läbi peene sõela ja püreestage kahvliga suured tükid kodujuustu.
2. Lisa toidule või, tükeldatud või jämeda riiviga riivitud, toidule ja klopi juurde muna.
3. Sõtku elastne ja elastne tainas. Vajadusel lisa veidi jahu. Vormi tainast ümmargune pall, mähi toidukilega ja pane pooleks tunniks külmkappi.
4. Pese ploomid, kuivatage paberrätikuga, eemaldage süvend ja lõigake marjad 4-6 tükiks.
5. Sulata pannil või.
6. Saada sinna ploomid ja puista üle suhkruga.
7. Karamelliseeri marjad keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades umbes 5-7 minutit.
8. Eemaldage tainas külmkapist ja rullige ristkülikukujuliseks. Selleks, et seda oleks hiljem mugavam kokku rullida ja küpsetusplaadile kanda, tehke seda küpsetuspaberil.
9. Laota hautatud ploomid taignale ühtlase kihina, jättes kõikidele äärtele 2 cm tühja ruumi.
10. Rulli taigen rulliks ja kinnita kõik servad. Pange rull õmblusega allapoole küpsetusplaadile ja saatke küpsetama kuumutatud ahjus 180 kraadini. Selleks, et rull oleks küpsetamise ajal puhas ja ei deformeeruks, võite selle küpsetuspaberiga mähkida. Seda saab valmistootest kergesti eemaldada. Küpseta kohupiimarulli ploomidega 40 minutit. Jahutage see hästi, avage pärgamendilt, lõigake portsjoniteks ja serveerige.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kohupiimataignast pirukat õunte, pähklite ja kaneeliga.
