Maitsev sebrapirukas saab mitte ainult igapäevase, vaid ka piduliku laua esiletõstmiseks. See rõõmustab iga tarbijat rõõmsa ja isuäratava välimusega. Nii lastele kui ka täiskasvanutele meeldivad sellised ilusad küpsetised.
Retsepti sisu:
- Sebrapirukas kodus - saladused
- Sebrapirukas: klassikaline retsept
- Sebrapirukas: hapukoore retsept
- Sebrapirukas: keefiri retsept
- Sebrapirukas: retsept aeglases pliidis
- Video retseptid
Sebrapirukas on paljudele tuntud ja armastatud delikatess. Magustoidu eripära on heleda ja tumeda taigna triipude vaheldumine. See triibuline magusus rõõmustab igat sööjat. Kõige tähtsam on valida õige retsept, sest neist on palju variatsioone. Selles ülevaates räägime mõnest neist.
Sebrapirukas kodus - saladused
Veatu sebrakoogi valmistamiseks ise peate teadma õiget samm-sammult retsepti ja teatud saladusi, nippe ja näpunäiteid. Sellest räägime allpool.
- Lisage taignale söögisoodat või küpsetuspulbrit, et kook jääks kohev ja kohev, mitte tihe ja murenev.
- Segage vedelad ja kuivad koostisosad eraldi. Siis ei kaota vedel osa õhku. Valmistage kõigepealt kuiv segu, seejärel vedel segu.
- Lisage alati soola, see annab heledama maitse.
- Kasutage sulatatud ja selitatud võid, siis on küpsetamine kohev.
- Et kook ühtlaselt kerkiks, kata vorm tainaga fooliumiga. See hoiab ära kooriku kiire moodustumise ja toit kasvab ülespoole.
- Määri küpsetusvorm võiga (või või köögiviljadega), puista õhukese jahuga või kata pärgamendiga.
- Raputa üle jahu.
- Mida rohkem tainast korraga välja panete, seda väljendusrikkamad on triibud.
- Kihtide selgeks tegemiseks lisa valmis tainale kakao. Selle kaks osa on erineva konsistentsiga, seetõttu ei segune nad üksteisega.
- Valmis koogi settimise ja kukkumise vältimiseks hoidke seda 15 minutit ahjus välja lülitatud.
- Kui kook on väga pruun ega ole seest küpsetatud, katke see fooliumiga ja viige see valmis.
- Ärge avage ahju piruka küpsetamise ajal, vastasel juhul hakkab tainas settima.
- Ärge lõigake valmis biskviiti kohe, laske sellel "puhata".
- Vala taigen vormi keskele vaheldumisi mitme lusikaga: hele ja pruun. Nii tekib koogilõigule marmorjas muster.
- Sebra jaoks sobib kõige paremini küpsisetaigen, kuid on retsepte, mis põhinevad keefiril või hapukoorel.
- Kontrollige toote valmisolekut puidust kildudega. See peab olema kuiv. Kui tainas kleepub, küpseta kooki paar minutit ja kontrolli uuesti.
Sebrapirukas: klassikaline retsept
Klassikaline omatehtud sebrakoogi retsept on valmistatud hapukoore, või ja munadega kahes värvitoonis: hele ja tume tainas. Soovi korral kaetakse toode glasuuriga ja siis saate tõelise sünnipäevatordi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 319 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 1 tk
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Hapukoor - 200 g
- Või - 100 g
- Munad - 4 tk.
- Suhkur - 300 g
- Jahu - 300 g
- Kakao - 2 supilusikatäit
- Vabastage - 1 tl.
Sebra piruka järkjärguline valmistamine vastavalt klassikalisele retseptile:
- Jahvata või mikseriga poole portsjoni suhkruga.
- Vahusta munad teise kaussi, lisa ülejäänud suhkur ja vahusta mikseriga.
- Sega muna ja või segu.
- Lisa või-munasegule hapukoor ja sega uuesti.
- Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa vedelate koostisosade hulka. Sega.
- Jagage tainas pooleks, lisage ühele osale kakao.
- Määri vorm võiga ja puista üle jahuga.
- Pange sinna vaheldumisi 2 supilusikatäit.tume ja hele tainas. Iga värv peaks langema eelmise keskele.
- Viige kogu tainas vormi.
- Küpseta pirukat ahjus 180 kraadi juures 40 minutit.
Sebrapirukas: hapukoore retsept
Kerge, ilus, maitsev ja mis kõige tähtsam tervislik delikatess - hapukoorega küpsetatud sebrapirukas. See on õrn saia, sarnane hapukoorega.
Koostis:
- Hapukoor - 300 g
- Suhkur - 200 g
- Või - 100 g
- Jahu - 300 g
- Kakao - 2 supilusikatäit
- Soda - 1 tl
- Sool - näputäis
Sebra piruka järkjärguline küpsetamine hapukoorega:
- Kombineerige jahu, sooda, sool ja suhkur ning segage.
- Vahusta hapukoor mikseriga kohevaks.
- Sulata või veevannil ilma keetmiseta ja lisa hapukoorele.
- Segage vedelad komponendid ja valage kuiva segu hulka.
- Sega taigen mikseriga ja jaga kaheks osaks.
- Lisage ühele neist kakao ja segage koostisosad.
- Vooderda küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja tõsta lusikale vaheldumisi tumedat ja heledat tainast.
- Katke vorm fooliumiga ja saatke toode küpsetama kuumutatud ahjus 180 kraadi juures 40 minutit.
Sebrapirukas: keefiri retsept
Lihtne ja kättesaadav magustoidu retsept on keefiril küpsetatud Zebra pirukas. Selle kääritatud piimatoote kasutamine ei mõjuta kuidagi valmistoote maitset, vaid muudab selle õrnalt pehmeks.
Koostis:
- Keefir - 400 g
- Jahu - 600 g
- Suhkur - 300 g
- Munad - 6 tk.
- Soda - 2 tl
- Kakao - 3 spl. l.
Sebra piruka järkjärguline valmistamine keefiril:
- Vahusta munad mikseriga suhkruga kohevaks vahuks.
- Valage toatemperatuuril keefir ja segage uuesti.
- Sega jahu soodaga ja lisa vedelate koostisosade hulka.
- Sõtku tainast pannkookide konsistentsini.
- Jagage tainas pooleks ja lisage ühele osale kakao. Sega.
- Määri vorm päevalilleõliga ja laota tainas ükshaaval laiali: lusikatäis tumedat tainast, lusikatäis valgust.
- Täitke kogu vorm ja saatke kook 45 minutiks 180 kraadisesse ahju.
Sebrapirukas: retsept aeglases pliidis
Kui teil on multikooker, saate selle assistendiga valmistada maitsvaid roogasid, sh. ja küpsetage hämmastavaid saiakesi nagu Zebra Pie. Tainas valmistatakse samamoodi nagu alati, kuid seda ei küpsetata ahjus, vaid multikookeris.
Koostis:
- Suhkur - 200 g
- Munad - 4 tk.
- Hapukoor - 200 g
- Või - 100 g
- Jahu - 1, 5 spl.
- Küpsetuspulber - 10 g
- Kakao - 2 spl.
Sebra piruka küpsetamine aeglases pliidis:
- Sega suhkur, munad ja klopi mikseriga korralikult kohevaks.
- Vala hapukoor ja vahusta uuesti.
- Lisage äädika kustutatud söögisoodat ja jätkake vahustamist.
- Sulata või veevannil ja vala tainasse.
- Lisa pannkookide konsistentsile sõelutud jahu, sõtku tainast.
- Jagage saadud tainas pooleks.
- Valage ühte neist kakao ja segage.
- Määrige multikookeri kauss õliga ja valage vaheldumisi välja paar lusikat heledat ja tumedat tainast.
- Ilu saamiseks kõndige sellel hambaorkuga, tehes plekke.
- Sulgege multikookeri kaas, lülitage sisse režiim "Küpsetamine" ja vajutage nuppu Start.
- Küpseta kooki 45 minutit.
- Kui programm on lõppenud, ärge võtke kooki 20 minutiks välja, vaid jätke see kütterežiimile, et see esile tuleks.
- Seejärel avage kaas ja laske koogil jahtuda.
Video retseptid:
